มูลนิธิสานอนาคตการศึกษาคอนเน็กซ์ อีดี (CONNEXT ED) ภายใต้การขับเคลื่อนของ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) จัดทำโครงการ “หูหิ้วถ้วยกาแฟ เส้นกกสายใยรักษ์โลก” ของ โรงเรียนวัดประดู่หอม (สุขประชาสรรค์) อ.ควนขนุน จ.พัทลุง โดยเข้ามาสนับสนุนการจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ชุมชนภายใต้ชื่อ “ศูนย์แปรรูปผลิตภัณฑ์จากปลาดุกและกระจูด” ทั้งในด้านงบประมาณ องค์ความรู้ การตลาด ตลอดจนช่วยส่งเสริมการสร้างรายได้กลับคืนสู่ชุมชน พร้อมเตรียมสนับสนุน “หูหิ้วถ้วยกาแฟเส้นกก” มาใช้ในร้านเซเว่นฯ โดยประเดิม 3 สาขา ก่อนประเมินให้ใช้ในร้านเซเว่นทุกสาขา
นายธานินทร์ บูรณมานิต ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารเซเว่น อีเลฟเว่น และเซเว่น ดีลิเวอรี กล่าวว่า “โครงการดังกล่าวช่วยสร้างความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม ด้านสังคม ด้านการศึกษา ซึ่งหูหิ้วถ้วยกาแฟเส้นกกสายใยรักษ์โลก ทำให้ทั้งเด็กๆ บุคลากรในโรงเรียน ตลอดจนคนในชุมชน สามารถมีส่วนร่วมในการต่อยอดภูมิปัญญา สร้างอาชีพ สร้างรายได้ ซึ่งโครงการดังกล่าวได้รับคัดเลือกเป็นโรงเรียนต้นแบบ หรือ School Model ประจำปีการศึกษา 2564 ภายใต้การประเมินโครงการ CONNEXT ED ของ บมจ.ซีพี ออลล์
ทางซีพี ออลล์ได้ส่งเสริมให้โรงเรียนนำหูหิ้วถ้วยกาแฟจากเส้นกกมาใช้กับ All Café ในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น สาขาทดลองจำนวน 3 สาขา คือ สาขาทะเลน้อย สาขาควนขนุน และสาขาโพธิ์ทองควนขนุน โดยกำหนดจัดวางในระยะทดลอง 3 เดือน ซึ่งเป็นก้าวแรกในการดำเนินการก่อนที่จะสรุป ประเมินผลตอบรับ แล้วจึงเตรียมขยายผลไปยังร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ที่มีบริการกาแฟและเครื่องดื่มจาก All Café ในเขตพื้นที่ภาคใต้ตอนล่างในลำดับถัดไป
ด้านนางนิษฐกานต์ สุวรรณคีรี ผู้อํานวยการโรงเรียนวัดประดู่หอม (สุขประชาสรรค์) จ.พัทลุง กล่าวว่า จากโครงการ CONNEXT ED ที่ทางซีพี ออลล์ สนับสนุนงบประมาณมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2562 ได้มีการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ให้แก่นักเรียนทั้งหมด 3 ฐานการเรียนรู้ สู่ 3 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ 1. ฐานการเรียนรู้การแปรรูปข้าวเกรียบปลาดุกยิ้ม 2. ฐานการเรียนรู้สายหูหิ้วแก้วกาแฟเส้นใยกกรักษ์โลก และ 3. ฐานการเรียนรู้การจักสาน/ตกแต่งผลิตภัณฑ์กระจูดเป็นของชําร่วยและของที่ระลึก อิงตามบริบทของชุมชน ส่งผลให้เกิดผลิตภัณฑ์สร้างชื่อที่ได้รับการตอบรับอย่างดี ทั้งข้าวเกรียบปลาดุกยิ้ม กระเป๋ากระจูดสานมือ กระเช้ากระจูด ของชำร่วยจากกระจูด รวมถึงผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด “หูหิ้วถ้วยกาแฟ เส้นกกสายใยรักษ์โลก" ที่ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากลูกค้าออนไลน์ และนักท่องเที่ยวในชุมชนทะเลน้อย จ.พัทลุง
นางสาวณัฐกันต์ ปราบสงคราม ผู้นำรุ่นใหม่ (School Partner) บมจ.ซีพี ออลล์ จำกัด ตัวแทนองค์กรผู้ร่วม
กล่าวว่า หลักสูตรท้องถิ่น หูหิ้วถ้วยกาแฟ เส้นกกสายใยรักษ์โลก และกระเป๋ากระจูดสานมือ เป็นกิจกรรมที่สอดคล้องกับแนวทางการจัดการศึกษาในศตวรรษ ที่ 21 เน้นการมีส่วนร่วม “บวร” (บ้าน วัด โรงเรียน) โดยมีโรงเรียนเป็นศูนย์การเรียนรู้ชุมชน (Learning Community Center) ตอนนี้บ้าน วัด โรงเรียน มีส่วนร่วมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยการเปิดโอกาสให้ชุมชน หน่วยงานองค์กรต่างๆ เข้ามาศึกษาดูงานแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ร่วมคิดร่วมทํา และร่วมพัฒนา โดยตัวผลิตภัณฑ์มีส่วนสำคัญในการลดใช้พลาสติก และมีโอกาสสร้างรายได้อย่างยั่งยืน หากมีการขยายการใช้งานสู่กลุ่มสาขาของเซเว่น อีเลฟเว่นในทุกภูมิภาคของประเทศ
“น้องปราย” น.ส.เกวรินทร์ พูลม่อน นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนวัดประดู่หอม (สุขประชาสรรค์) กล่าวว่า “ส่วนตัวชอบกิจกรรมการถักสานหูหิ้วถ้วยกาแฟทำจากเส้นใยกก เพราะเป็นกิจกรรมที่ทำให้เห็นถึงความสำคัญของภาวะโลกร้อน เพราะหูหิ้วจากเส้นใยกกเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ มีความแข็งแรงทนทาน และช่วยลดขยะพลาสติกในชุมชนอีกด้วย และที่สำคัญยังมีส่วนช่วยรณรงค์ให้คนในชุมชนช่วยกันใช้สินค้ารักษ์โลกมากขึ้น จนได้รับการตอบรับจากคนภายนอกเป็นอย่างดี ส่งผลให้คนในชุมชนมีออเดอร์เพิ่มมากขึ้น มีรายได้อย่างต่อเนื่อง”
ทั้งนี้ โครงการ "หูหิ้วถ้วยกาแฟ เส้นกกสายใยรักษ์โลก” และ “กระเป๋ากระจูดสานมือ” โรงเรียนวัดประดู่หอม (สุขประชาสรรค์) อ.ควนขนุน จ.พัทลุง ได้รับการคัดเลือกเป็นโรงเรียนต้นแบบ (School Model) ประจำปี 2564 ภายใต้โครงการสานอนาคตการศึกษาคอนเน็กซ์ อีดี (CONNEXT ED) ที่ซีพี ออลล์ดูแล โดยสามารถฝ่าด่านการคัดเลือกจากโรงเรียนในความดูแลของบริษัททั้งหมดกว่า 189 โรงเรียนในรุ่นเดียวกัน กลายเป็นต้นแบบสำคัญให้แก่โรงเรียนอื่นๆ และคนในชุมชนสามารถเข้ามาศึกษาดูงานและขอแนวทางการดำเนินโครงการ สามารถนำไปปรับใช้ในด้านการอาชีพได้ สู่การต่อยอดเป็น SME อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถเลี้ยงตัวเองได้ จากองค์ความรู้ต่างๆ และขยายความสำเร็จสู่ชุมชนต่อไป
