เห็ดอร่อย เป็นการแปรรูปเห็ด โดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนอำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ได้รับการคัดสรรให้ขึ้นไปเสิร์ฟ บนเครื่องการบินไทย แต่ด้วยเหตุการณ์ จากสถานการณ์โควิด-19 ทำให้การบินไทยต้องหยุดบิน ส่งผลให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชน ผู้ผลิตเห็ดอร่อยต้องหาช่องทางการจัดจำหน่ายใหม่ จนได้เป็นที่มาของ แฟรนไชส์เห็ดอร่อย
สำหรับแฟรนไชส์เห็ดอร่อย เกิดขึ้นจาก "บัณฑิตา สมานมิตร" พิธีกรภาคสนามรายการ "ชี้ช่องรวย" มองเห็นโอกาสทางการตลาด ก็ได้ตกลงกับทางชุมชนผู้ผลิตเห็ด ขอนำผลิตภัณฑ์ออกมาจำหน่าย โดยใช้ชื่อว่า "เห็ดอร่อย" และได้ร่วมกับทางการบินไทยขอใช้ ตราโลโก้ ROYAL SAWASDEE ในตัวสินค้า และในอนาคตจะมีผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ได้ผ่านการคัดสรรให้ขายบนอยู่เครื่องการบินไทย อีกหลายตัว ที่ทางทีมงานของชี้ช่องรวย รับมาทำตลาด ภายใต้แบรนด์ ROYAL SAWASDEE
บัณฑิตา เล่าว่า เห็ดอร่อยที่นำมาจำหน่ายในครั้งนี้ เป็นเห็ดนางฟ้าภูฐานทอดกรอบมีด้วยกัน 4 รสชาติให้เลือก วาซาบิ
สไปซี่ ทรัฟเฟิล และชีส ซึ่งการเสิร์ฟเห็ดอร่อย โดยการนำเห็ดที่ผ่านการทอดจนสุกแล้ว มาผ่านความร้อนโดยการอบอีกครั้งก่อนจะนำมาเพิ่มรสชาติด้วยการโรยผงปรุงรส ซึ่งมีทั้งหมด 4 รสชาติ หลังจากนั้นใช้วิธีการเขย่า หรือ เรียกว่าเห็ดเขย่า เพื่อให้ผงปรุงรสต่างๆเคลือบอยู่ในตัวเห็ดทอดกรอบ และโรยหน้าด้วยคอลลาเจน เอาใจสาวๆ ที่ต้องการผิวสวย และเสริมความแข็งแรงของกระดูก ซึ่งต้องการจะเจาะกลุ่มคนรักษ์สุขภาพเป็นหลัก ส่วนราคาแฟรนไชส์ เริ่มต้นที่ 49,900 บาท ในรูปแบบของคีออสรถเข็น ราคาช่วงเปิดตัว และส่วนของคนงบน้อย ไม่เอาคีออสรถเข็น ราคา 15,900 บาท
บัณฑิตา สมานมิตร เจ้าของแฟรนไชส์เห็ดอร่อย เล่าว่า เธอได้มีโอกาสร่วมทำงานในตำแหน่งพิธีกรภาคสนาม ของ รายการชี้ช่องรวยและได้ออกไปทำสกู๊ป เรื่องราวของเอสเอ็มอี รวมถึง กลุ่มวิสาหกิจชุมชนในรายการ ทำให้ได้รู้จักกับผู้ประกอบการและหนึ่งในนั้น คือ เห็ดทอดกรอบ ของวิสาหกิจชุมชนปากช่อง และรู้สึกชื่นชอบในรสชาติ พอรู้ว่าเขาได้คัดสรรให้ขึ้นขายบนเครื่องการบินไทย ยิ่งมั่นใจถึงคุณภาพ และรสชาติมากยิ่งขึ้น ซึ่งเมื่อผู้ประกอบการเจอสถานการณ์โควิด ก็เลยเกิดไอเดียว่าจะนำผลิตภัณฑ์มาจำหน่าย ในรูปแบบของแฟรนไชส์ เห็ดเขย่า เจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ และคนรักษ์สุขภาพไปพร้อมๆ กัน
ทั้งนี้ ได้คัดเลือกเห็ดนางฟ้าภูฐาน ดอกใหญ่พิเศษ เวลานำมาทอดจะได้ไม่แตกหักง่าย ซึ่งเจาะกลุ่มคนรักษ์สุขภาพที่ชื่นชอบการรับประทานเห็ด ซึ่งมีอยู่เป็นจำนวนมาก เพราะเห็ดเป็นพืชที่มีสารอาหารประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อนำมาแปรรูปเป็นทางเลือกหนึ่งให้คนรักษ์สุขภาพ และที่สำคัญ คือ ได้ช่วยชุมชน ที่เจอสถานการณ์โควิด ให้มีช่องทางการจัดจำหน่าย และมีรายได้เข้ามาบ้าง ในช่วงที่ยังไม่สามารถนำสินค้าไปจำหน่ายบนเครื่องได้
ติดต่อ โทร. 08-5321-4515
คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า"SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด
