จากสถานการณ์การแพร่ระบาด โควิด-19 ทำให้ไม่สามารถเดินทางไปท่องเที่ยวยังต่างประเทศได้ แต่ก็ไม่เป็นปัญหาเมื่อพัทยายกปราสาทจากอิตาลีมาไว้ที่ พัทยา ชลบุรีเป็นที่เรียบร้อย กับ “Castello Di Bellagio” ร้านอาหารสไตล์เวสเทิร์น บรรยากาศเหมือนไปถึงต่างประเทศ
นายสุรนาท โตพานิช หรือไอซ์ ชายหนุ่มวัย 25ปี CEO Of Castello Di Bellagio Restaurant เล่าว่า “Castello Di Bellagio” แห่งนี้เริ่มต้นมาจาก คุณพ่อ คือนายสุรเทพ โตพานิช มีโอกาสได้ไปท่องเที่ยวยังประเทศอิตาลี ที่ เลคโคโม่ (Lake Como) ซึ่งเป็นเมืองที่มีบรรยากาศโดยรอบเป็นภูเขา พร้อมด้วยวิวทะเลสาบขนาดใหญ่อยู่ตรงหน้า ทำให้คุณพ่อของตนชื่นชอบเป็นอย่างมาก หรือจะเรียกตกหลุมรักก็ว่าได้ ซึ่งการเดินทางท่องเที่ยวในครั้งนี้ก็ทำให้คุณพ่อของตน ตัดสินใจยกปราสาทหลังนี้มาสร้างไว้ที่ประเทศไทย จนกลายเป็น “Castello Di Bellagio” โดยใช้ระยะเวลาในการก่อสร้างนานกว่า 2 ปี ด้วยงบลงทุนมากกว่า 100 ล้านบาท
โดยการตกแต่งภายในร้าน นอกจากจะยกปราสาทมาจากอิตาลีแล้ว การตกแต่งและเฟอร์นิเจอร์ภายในยังคัดเลือกมาเองกับมือ สไตล์แอนทีค ที่นำเข้ามาจากโซนยุโรป พร้อมทั้งบรอนซ์เฟอร์นิเจอร์ หลากหลายชิ้นภายใน “Castello Di Bellagio” ที่นำมาตกแต่ง ทั้ง ไปแชนเดอเรีย ไฟกิ่ง หรือแม้แต่โต๊ะอาหาร ล้วนนำเข้ามาจากฝรั่งเศส อิตาลี อังกฤษ เบลเยี่ยม เนเธอร์แลนด์ และออสเตรเลีย ทั้งหมดนี้มีอายุไม่ต่ำกว่า 50-200 ปี
“ก่อนที่จะมาได้พื้นที่ตรงนี้ในการสร้าง Castello Di Bellagio เริ่มมาจากเมื่อ 8 ปีที่แล้ว คุณพ่อมาทานข้าวกับเพื่อน ในช่วงหน้าหนาวก็รู้สึกว่าบรรยากาศดีจึงเริ่มบุกเบิกพื้นที่ตรงนี้ เป็นร้านอาหาร “มุมอร่อย” ก่อน และด้วยการชื่นชอบการท่องเที่ยวของคุณพ่อ โดยเมืองที่ชอบมากที่สุดก็คือ เมืองโคโม่ อิตาลี คิดว่าบันปลายชีวิตก็อยากจะอยู่ที่ตรงนั้น แต่ก็ติดตรงที่อาหารการกิน ผู้คนไม่ใช้ภาษาอังกฤษ และอีกหลายเหตุผล จึงบุกเบิกพื้นที่ยกเมืองโคโม่ในฝันมาสร้างเป็น Castello Di Bellagio บนพื้นที่นี้แทน”
ทั้งนี้ภายในร้านยังแบ่งออกเป็นโซนต่างๆ ทั้ง Terrace Outdoor ชั้น1 และ2 เป็นโซน Out Doorให้ลูกค้าได้สัมผัสบรรยากาศโดยรอบ ไม่ว่าจะเป็นวิวภูเขา และทะเลสาบข้างหน้าทางเข้า และเมื่อเข้ามาภายในแล้วจะพบกับ The Great Hall ซึ่งเป็นส่วนแรกของการรับรองลูกค้า ถัดมาจะเป็น Solor Room ชั้นบนของปราสาท ตกแต่งด้วยกระจกตามสถาปัตยกรรมยุคกลางของอังกฤษ ในส่วนของ Long Table สามารถรับรองลูกค้าได้มากถึง 60-80 คน และสำหรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัวจะมี Private Room ให้บริการจำนวน 3 ห้อง สามารถรับรองลูกค้าได้ 10-12 คน
นอกจากนี้ยังมีในส่วนของ Wine Cellar ซึ่งจัดบริการไวน์ชั้นดีที่คัดเลือกมาแล้วว่าดีที่สุด มีไวน์ให้ลูกค้าเลือกมากกว่า 200 ฉลาก เหมาะสำหรับกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบและหลงไหลรสชาติของไวน์ หรือกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบในการท่องเที่ยวคาเฟ่ ทาง “Castello Di Bellagio” ก็จะมีในส่วนของ An An Cafe ให้บริการ ซึ่งในส่วนนี้ ด้านพี่ชาย พศิน โตพานิช เป็นคนควบคุมดูแลและคัดสรรเมล็ดกาแฟด้วยตนเอง ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟอาราบิก้า จากพม่า เอธิโอเปีย และบราซิลเป็นต้น
และยังมีเมนูอาหารที่แนะนำของร้าน อาทิ Short Ribs Trio Musketeer (สเต็กเนื้อชายโครงวัว หมักซอสสามเกลอสไตล์ไทย),Chateau De Bellagio (สเต็กเนื้อสันในทั้งก้อนย่าง และเสิร์ฟมาบนกระทะร้อน),Cold Watermelon With Rosso Dressing (สลัดแตงโมเย็น สไตล์พริกสเปน),Cold Dragon Fruit Salad With Balsamic Glaze (สลัดแก้วมังกร และซอสบาลซามิคเกรซ) ซึ่งลูกค้าสามารถวางใจได้เลยว่าเนื้อในแต่ละส่วนที่ทางร้าน เลือกมาจะเป็นส่วนที่ดีที่สุด
กว่า 25 ปี ในวงการธุรกิจร้านอาหาร ร้านอาหารที่ขึ้นชื่อของครอบครัวเลยก็คือร้านอาหาร มุมอร่อย ซึ่งปัจจุบันมีทั้งหมด 3 สาขา สาขาศรีราชา สาขานาเกลือ และอีกสาขาคือ สาขาโคโม่ และภายในปีหน้าเตรียมเปิด สาขาระยอง อีกหนึ่งที่เน้นเปิดร้านอาหารที่ภาคตะวันออกทั้งหมด
ในอนาคต ยังมีในส่วนของภายนอกปราสาท ยังมีบริการ Grill On The Hill โซนสวนหน้าปราสาทแห่งแรกของเมืองไทยที่ตั้งคอนเซ็ปต์นี้ขึ้นมา เพื่อให้พื้นที่สนามหญ้าที่รองรับผู้คนที่ต้องการมารับประทานอาหารในลักษณะปิคนิก ที่ทางร้านมีไว้รองรับลูกค้าทั้งหมด 25 ยูนิต (1 ยูนิต รับรองลูกค้าได้4-30 คน) ซึ่งทางร้านได้จัดเตรียมตลาดเล็กๆ ให้ลูกค้าได้เลือกวัตถุดิบเองตามใจ ซึ่งในโซนนี้จะเปิดให้บริการได้ในปีหน้า พร้อมๆ กับ Beer Libraryโรงเบียร์ ที่มีเบียร์ทุกยี่ห้อ ทั้งการนำเข้าและในประเทศร่วมด้วย เสิร์ฟพร้อมอาหารที่ทานคู่กับเบียร์ โดยเชฟผู้ชำนาญ
ร้านตั้งอยู่ที่ เขาชีจรรย์ จังหวัดชลบุรี เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา11.00-23.00 น. สำรองที่นั่ง โทร064-694-669
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
