BRATBOX SAUSAGE ไส้กรอกเยอรมัน แต่เกิดจากฝีมือการทำของคนไทย วันนี้ มีการพูดถึงไส้กรอกเยอรมันแบรนด์นี้ กันมากขึ้น เราจึงได้จะมาแนะนำให้ผู้บริโภคคนไทย ได้รู้จัก
BRATBOX SAUSAGE เป็นแบรนด์ไส้กรอกเยอรมัน ที่เกิดจาก “นายสิทธิ์ศักดิ์ ทองวัฒาวณิช” ที่มีความฝันอยากจะทำธุรกิจ และจากการได้เดินทางไปดูงานมาแล้วในหลายประเทศ อยากจะสร้างธุรกิจใหม่ที่ยังไม่มีในประเทศไทย และหลายครั้งไปต่างประเทศ จะต้องไปชิมรสชาติไส้กรอกเยอรมันแท้ๆ เพราะชื่นชอบในรสชาติ พอคิดจะทำธุรกิจ ภาพของไส้กรอกเยอรมันก็ปรากฎขึ้นมาทันที จน เป็นที่มาของไส้กรอกเยอรมัน แบรนด์ BRATBOX SAUSAGE
คุณสิทธิ์ศักดิ์ เล่าว่า แนวคิดของการสร้างแบรนด์ เกิดจากการที่ตนเองมีประสบการณ์เดินทางไปดูงานที่ไปต่างประเทศหลายครั้ง แล้วรู้สึกว่า อยากจะสร้างธุรกิจใหม่ ๆ ที่เมืองไทยยังไม่มี และโดยส่วนตัวแล้วรู้สึกชื่นชอบในรสชาติ ของไส้กรอกเยอรมันแท้ ๆ เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว จึงเริ่มต้นจากการ ศึกษาตลาดและผลิตภัณฑ์ จากนั้นจึงเริ่มสร้างโรงงานผลิตที่ได้มาตราฐาน ซึ่งเป็นโรงงานของตนเอง ที่ได้รับอนุญาตจากกรมโรงงานอุตสาหกรรม ได้ใบรับรองจาก อย. และ GMP ผลิตในห้องปลอดเชื้อ จึงทำให้ได้เป็นสินค้าที่มีคุณภาพ และตอบโจทย์ ทั้งผู้บริโภคชาวไทยและชาวต่างชาติ
โดยใช้เวลากว่า 2 ปี ในการสร้างแบรนด์ ผ่านการออกงานอีเว้นท์ และขายผ่าน Foodtruck ในช่วงโควิดที่ผ่านมา เพราะยังไม่สามารถขยับขยายได้มากนัก แต่ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่แบรนด์ BRATBOX SAUSAGE พร้อมที่จะเปิดตัวออกสู่ผู้บริโภคอย่างเต็มรูปแบบ ดังนั้นทางแบรนด์ จึงเลือกทำเลสยามแสควร์ซอย 6 เปิดตัว BRATBOX SAUSAGE ในรูปแบบร้านที่สอดรับกับไลฟ์สไตล์ของคนไทย ด้วยบรรยากาศการตกแต่ง ให้มีกลิ่นไอของร้านสไตล์เยอรมัน พร้อมเสิร์ฟไส้กรอกพรีเมียมแบบย่างกันสด ๆ
“สินค้าของเราแบ่งเป็น 2 แบบ คือ แบบ Frozen และแบบ Ready to eat เป็นไส้กรอกที่ออกแบบมา สำหรับการย่างแบบ ไส้กรอกเยอรมัน โดยมีความตั้งใจที่จะทำแบรนด์ไส้กรอกของคนไทยเพื่อคนไทยสินค้าของเราใช้ไส้หมูและ ไส้แกะแท้ ๆ ในการผลิตบรรจุไส้ของรสชาติต่าง ๆ ลงไป โดยสินค้าเป็นเนื้อหมู / ปลา / แกะ กินคู่กับขนมปัง Brötchen ที่อบใหม่ทุกวันด้วยสูตรของเราเอง ซึ่งที่ผ่านมาจากการออกงานต่าง ๆ ลูกค้าให้การตอบรับที่ดีมาก ๆวันนี้เราจึงตัดสินใจเปิดหน้าร้านอย่างเต็มรูปแบบ เพื่อแบ่งปันความอร่อยในแบบ Ready to eat ด้วยเมนู Signature แบบเซ็ทในราคาเพียงหลักร้อย ถึง 9 เซ็ต ที่มีทั้ง เนื้อหมู เนื้อปลา และเนื้อแกะ พร้อมเครื่องดื่ม non-alcohol ช่วงเปิดร้านยังมีการจัดโปรโมทชั่น เพื่อดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการและรู้จักไส้กรอกแบรนด์ของเราด้วย”
สำหรับไส้กรอกของ BRATBOX SAUSAGE มีทั้งแบบเนื้อหยาบ สไตล์โฮมเมด และแบบเนื้อละเอียด เนื้อเนียน เด้งโดยธรรมชาติ ไม่มีสารปรุงแต่ง ไม่ใช้สารฟอตเฟส ส่วนถ้าใครชอบแบบออริจินัล ผลิตด้วยวิธีดั้งเดิมแบบเยอรมันแท้ ที่มีมายาวนานกว่า 200 ปี รสชาติสไตล์เยอรมันแท้ดั้งเดิม นอกจากนี้ เพื่อเอาใจลูกค้าคนไทยเราก็ยังมีในส่วนรสชาติที่เป็น Signature ซึ่งทางแบรนด์ได้สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อให้ถูกปากถูกใจคนไทย มีทั้งไส้กรอกรสลาบ, รสกระเพรา และรสหมูปิ้ง ส่วนไส้กรอกสไตล์เยอรมันก็แนะนำเป็นตัวออริจินัล และรสปาปริก้าที่อร่อยเข้มข้นสไตล์เยอรมัน ส่วนใครที่ชอบแบบคลีน ๆ เพื่อสุขภาพก็แนะนำให้เลือกไส้กรอกปลา และทางแบรนด์ยังมีสูตร Keto Friendly ซึ่งเป็นสินค้าทางเลือกให้กับ คนรักสุขภาพที่ทานคีโตอีกด้วย
นอกจากสาขาสยามแสคว์ซอย 6 แล้ว ในเร็ว ๆ นี้สาขา 2 ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ (ชั้นG โซน MUN x2) ก็จะเปิดตามมา ส่วนใครที่อยู่ใกล้ Kamaboko Coffee Camp บรรยากาศแคมป์ปิ้งสุดชิล ริมน้ำเจ้าพระยา ย่านพระราม 3 BRATBOX ก็นำ foodtruck ไปเปิดเสิร์ฟความอร่อยจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ปีหน้า
สนใจ ติดต่อ Facebook & IG : bratboxthailand www.BRATBOXsausage.com
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
SMEs manager
