เรียกว่าไม่หยุดพัฒนาธุรกิจ แม้จะอยู่ในแวดวงอุตสาหกรรมแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรก็ยังให้ความสนใจกับงานวิจัยเพื่อนำมาพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ล่าสุดสามารถเพิ่มมูลค่าแป้งมันสำปะหลังจากผืนแผ่นดินไทยให้ปราศจากกลูเตน (Gluten Free) ลดการนำเข้าได้เป็นผลสำเร็จ กับ ตราสินค้าที่ชื่อว่า “ช้างบิน”
ด้วยความที่ “นายนำ ก้าวนำ” ให้ความสำคัญกับงานวิจัยไม่ต้องการให้อยู่บนหิ้งแต่นำมาต่อยอดให้เกิดประโยชน์เพื่อนำมาพัฒนาธุรกิจในฐานะทายาทรุ่นที่ 2
“ผมเติบโตมาในครอบครัวที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับโรงสีและโรงงานมันอัดเม็ดแข็งส่งประเทศในแถบยุโรปมาหลายปีเป็นการทำธุรกิจแบบ B2G และ B2B เป็นหลัก แต่เมื่อนโยบายภาครัฐเปลี่ยนก็ทำให้ธุรกิจจำเป็นต้องปรับตัว ซึ่งผมมองว่าหากจะเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตรได้นั้น จะต้องเน้นไปยังผู้บริโภคโดยตรง ดังนั้นงานวิจัยจึงมีส่วนสำคัญ โดยผมคิดจะเพิ่มมูลค่าให้แป้งมันสำปะหลังของไทย โดยคิดมาเป็น 10 ปี แล้วแต่มาทำจริงจังได้ประมาณปีกว่าหลังพบงานวิจัยจาก ม.เกษตรศาสตร์”
สำหรับแป้งมันสำปะหลังนั้นผู้บริหารแป้งตราช้างบิน มองว่าจะสามารถช่วยลดการนำเข้าจากต่างประเทศแทนแป้งสาลีได้ และหากสามารถทำให้เป็น Gluten Free ได้ และเขาก็สามารถทำออกมาได้เป็นผลสำเร็จสามารถนำไปต่อยอดใน ธุรกิจเบเกอรี่สำหรับผู้ที่แพ้แป้งสาลีได้แถมยังช่วยลดการนำเข้าได้มูลค่ามหาศาล ขณะเดียวกันยังเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกมันสำปะหลังให้มีรายได้เพิ่มขึ้น
ล่าสุดเขาได้ทำทำการวิจัยในเรื่องของถั่วเขียวเพิ่มเติมหลังจากที่ผ่านมากากถั่วเขียวถูกใช้ไปในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ แต่เขาสามารถต่อยอดออกมาได้ถึง 4 ส่วน ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตจากถั่วเขียวนำไปทำวุ้นเส้น แป้งถั่วเขียวทำสลิ่ม กากโปรตีนนำไปทำโปรตีนเกษตร และเปลือกถั่วเขียว นำเข้าสู่อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ซึ่งทั้ง 4 ส่วนนี้ สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตรได้อีกเป็นจำนวนมาก
จากแนวคิดดังกล่าวของ ผู้บริหารแป้ง ตราช้างบิน ที่มีความจริงใจในการช่วยเหลือเกษตรกรอย่างแท้จริง ทำให้ได้รับการสนับสนุนด้านสินเชื่อจาก “ธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทยหรือ SME Development Bank” กลายเป็นเรื่องง่ายโดยเขาบอกว่า ได้กู้เงินมาจำนวน 15 ล้านบาท โดยไม่ต้องใช้หลักทรัพย์ค้ำประกันเลย ขณะเดียวกันทางธนาคารก็ให้ความช่วยเหลือตั้งแต่เริ่มต้นแนวคิดนี้ จนประสบความสำเร็จ และติดตามผลการดำเนินงานตลอดเวลา กลายเป็นธนาคารที่เจ้าหน้าที่เดินเข้ามาแล้วอยากจะพูดคุยด้วยเพราะมีแต่ข้อมูลและคำแนะนำดีๆ ที่ให้กับผู้ประกอบการ
อย่างไรก็ตามแป้งตราช้างบิน ยังไม่หยุดอยู่เพียงเท่านี้ แต่เขามองไกลในการทำธุรกิจนี้ด้วยการคืนกำไรให้กับสังคมหรือ Social Enterprise ด้วยการช่วยแก้ปัญหาพืชผลทางการเกษตรตกต่ำให้สังคม เริ่มต้นจากการเพิ่มมูลค่าแป้งมันสำปะหลังและถั่วเขียว รวมถึงจะทำคอนแทคฟาร์มมิ่ง (Contact Farming) และพัฒนาไปสู่ผลผลิตทางการเกษตรออร์แกนิกต่อไป ซึ่งเชื่อว่าจะสามารถเพิ่มมูลค่าได้หลายเท่าตัว
ติดต่อ : www.bangkokflour.com โทร : 081 572-1023, 089-7042823Line ID : @tummyyummy
