เห็นมาตั้งแต่เกิดสำหรับกล้วยไข่กำแพงเพชรที่ชาวบ้านนำไปขายอยู่บนแคร่ แต่สักวันต้องไปอยู่บนเครื่องให้ได้ ทำให้ “สานิตย์ จิตต์นุพงศ์” ที่เรียนจบด้านการตลาด ปั้นแบรนด์ Happy Uncle ขึ้น เพื่อแปรรูปกล้วยไข่สร้างมูลค่าเพิ่มทำฝันให้เป็นจริง
จุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้เกิดมาจากความประทับใจในกล้วยไข่กำแพงเพชรบ้านเกิด ที่มีรสหวานนุ่มละมุน ซึ่งเสน่ห์ของกล้วยไข่ยิ่งมีกระเยอะจะยิ่งหวาน แม้ผลจะเล็กแต่เปี่ยมด้วยรสชาติอร่อย น้ำหนักต่อหวีจะอยู่ที่ประมาณ 1-2 กิโลกรัมเท่านั้นซึ่งเมื่อถึงฤดูกาลผลผลิตจะออกมาจนล้นตลาดจึงคิดนำมาเพิ่มมูลค่าด้วยการแปรรูป ประกอบกับกล้วยไข่กำแพงเพชรได้ รับการรับรองเป็นสินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์หรือ GI ก็คิดว่าจะสามารถรังสรรค์ผลผลิตทางการเกษตรนี้สู่ตลาดส่งออกได้
“ผมเริ่มศึกษากับผู้เฒ่าผู้แก่ในท้องถิ่นว่ากล้วยไข่กำแพงเพชรสามารถนำไปแปรรูปเป็นอะไรได้บ้างก็พบว่าส่วนใหญ่นำมากวน แต่นิยมใส่น้ำตาล ผมจึงต้องปรับความคิดของชาวบ้านใหม่ให้แต่เลือกใช้กล้วยที่สุกงอมและใช้ความหวานจากธรรมชาติแทน โดยล่าสุดสามารถนำไปขายในกูเม่ต์ มาร์เก็ต (Gourmet Market) เครือเดอะมอลล์ได้แล้ว และยังพัฒนาเป็นแยมกล้วยไข่ ซึ่งก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน”
เมื่อมีของดีก็ต้องประกาศให้โลกรู้อย่างกล้วยไข่กำแพงเพชร ที่คุณสานิตย์มองว่าหากขายเป็นหวีมูลค่าของกล้วยก็จะอยู่แค่นั้น และมีอายุสั้น ทำให้ไม่สามารถเจาะตลาดต่างประเทศได้ ดังนั้นการแปรรูปจึงเป็นคำตอบที่ดีที่สุดและเขาก็ภูมิใจกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์บ้านเกิด ให้ไปไกลกว่าที่คิด โดยล่าสุดมีผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างชาปลีกล้วย และอนาคตจะพัฒนาเป็นคุกกี้ปลีกล้วยต่อไป ซึ่งเขาตั้งใจจะใช้ประโยชน์จากต้นกล้วยไข่กำแพงเพชรให้เกิดประโยชน์ทุกส่วนรวมถึงการเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรให้สามารถนำกล้วยไข่มาขายกับเขาได้โดยตรงโดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลางซึ่งจะทำให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มขึ้น
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ Happy Uncle มีให้เลือกหลากหลาย อาทิ กล้วยไข่กวน แยมกล้วยไข่ กล้วยตาก กระยาสารท และชาปลีกล้วย เป็นต้น มีจำหน่ายในห้างเครือเดอะมอลล์และท็อป ซูเปอร์มาร์เก็ต จำนวน 4 สาขา ซึ่งกว่าจะมีวันนี้ได้เรื่องเงินทุนเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งเขาได้รับกำลังใจและการสนับสนุนจากธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทยหรือ SME Development Bank ให้เงินทุนสำหรับใช้ในการหมุนเวียนธุรกิจ ซึ่งเขายอมรับว่าเมื่อครั้งเดินเข้าไปขอสินเชื่อกับทางธนาคารก็คิดว่าคงจะไม่ได้แต่เมื่อทางธนาคารได้รับทราบความคิดที่จะพัฒนาทุนของของแผ่นดินในบ้านเกิดอย่างกล้วยไข่กำแพงเพชรให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น ก็พร้อมให้การสนับสนุนเต็มที่ และทำให้เขาสามารถนำพาธุรกิจยืนหยัดมาได้จนถึงทุกวันนี้
ติดต่อ : 087-7166260
Line ID : 0877166260
Facebook : สานิตย์ จิตต์นุพงศ์
** * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SMEs ผู้จัดการ”รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
