ขายถูกไปไหม? กับปลาสลิดเริ่มต้นแค่ตัวละ 5 บาท แถมยังแพคใส่ถุงสุญญากาศมาเป็นอย่างดี ทำความสะอาดเรียบร้อย ทำให้ไม่แปลกใจเลยที่หลายคนจะนำไปเพิ่มมูลค่าด้วยการทอดแล้วขายทำกำไร กลายเป็นรายได้เสริมของคนตกงาน สาวโรงงาน แม่บ้าน หรือใครอีกหลายคนที่อยากมีรายได้เพิ่มจากงานประจำ ที่วันนี้มีตัวแทนจำหน่ายแล้วทั่วประเทศ กับ “เจ้าเมือง ปลาสลิดบางบ่อ”
เห็นแค่ราคาก็ต้องร้องว้าว กับปลาสลิดเพียงตัวละ 5 บาท บรรดาพ่อค้าแม่ค้าหัวใสต่างซื้อไปเพิ่มมูลค่าเพื่อจำหน่ายต่อกันมากมาย แต่เห็นราคาถูกแบบนี้ ใช่ว่าสินค้าจะไม่มีมาตรฐาน แต่ตรงกันข้าม เพราะทุกขั้นตอนการผลิตล้วนเน้นความสด สะอาด ไม่ว่าจะเป็นการล้างทำความสะอาด การควักไส้ การตากแห้งในตู้ปิดไร้แมลงวันรบกวน ขณะที่การบรรจุก็ใส่ลงในถุงสุญญากาศอย่างดี และแช่แข็งเพื่อคงความสดพร้อมกระจายความอร่อยทั่วประเทศ
ไอเดียธุรกิจนี้เป็นของ “ภัทรนาวินท์ กิจการนนท์” เจ้าของธุรกิจ 'เจ้าเมือง ปลาสลิด' ที่ช่วงแรกเขาบอกว่า ราคาปลาสลิด 5 บาท จะทำเพื่อจัดโปรโมชั่นในช่วงเปิดตัวแบรนด์เท่านั้น แต่ก็ทนเสียงเรียกร้องจากลูกค้าไม่ไหว ที่เคยซื้อราคานี้ แล้วไปทำกำไรเพิ่มรายได้ บางรายบอกว่า กำลังจะมีอาชีพ และมีลูกกำลังอยู่ในวัยเรียน เขาจึงตัดสินใจคงราคานี้ไว้เรื่อยมา หลังเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนที่ต้องการมีรายได้เสริมจากการขายปลาสลิด
แต่การที่ขายในราคา 5 บาทได้นั้น ถือเป็นอีกหนึ่งคำถามที่หลายคนสงสัย เพราะจากที่ผ่านมาราคาปลาสลิดค่อนข้างแพง ราคาตัวหนึ่งไม่ต่ำกว่า 20 บาทแล้ว ซึ่งกลยุทธ์ในเรื่องราคานั้น คุณภัทรนาวินท์ บอกว่า สาเหตุที่เขาสามารถตั้งราคาที่ถูกกว่าตามท้องตลาดได้ เพราะมีบ่อเลี้ยงปลาสลิดเอง ที่ อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ รวมถึงมีเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาสลิดส่งมาจำหน่ายให้ ซึ่งชาวบ้านแถวนั้นเลี้ยงปลาสลิดกันเป็นจำนวนมาก จึงลองศึกษาวิธีการเลี้ยง ก็พบว่าต้นทุนไม่สูงมากนัก แถมยังเป็นปลาเศรษฐกิจ คนรับประทานง่ายทุกเพศทุกวัย และทุกศาสนา เขาจึงตั้งใจว่าจะเลี้ยงปลาสลิดขายในราคาไม่แพง เพื่อให้คนไทยสามารถรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในราคาย่อมเยา ซึ่งเหมาะกับสภาพเศรษฐกิจในยุคนี้
“ต้องบอกว่าราคาปลาสลิดตัวละ 5 บาท ไม่ใช่ราคาขายที่เราตั้งใจไว้ตั้งแต่แรก แต่เป็นราคาโปรโมชั่นที่เปิดขายออนไลน์ในช่วงแรก หวังให้แบรนด์เป็นที่รู้จัก และลูกค้ามาอุดหนุนปลาสลิดคุณภาพกันเยอะๆ แต่เมื่อใกล้จะหมดโปรโมชั่นดังกล่าว ก็เกิดเป็นความประทับใจหลังแจ้งลูกค้าว่าจะไม่มีปลาสลิดตัวละ 5 บาทแล้ว แต่กลับมีลูกค้าขอร้องให้จำหน่ายในราคานี้ต่อไป เพราะกำลังจะมีอาชีพ มีลูกต้องเข้าเรียน ซึ่งรายได้จากการขายปลาสลิด ช่วยแบ่งเบาภาระเรื่องรายจ่ายของพวกเขาไปได้มาก เหตุการณ์เหล่านี้ทำให้ผมตั้งปณิธานในการดำเนินธุรกิจนี้ว่า จะไม่เน้นกำไรมาก หากแถมให้ลูกค้าได้ก็จะแถม เพื่อให้ผู้คนมีรายได้เพิ่มมากขึ้นจากการขายปลาสลิด แบรนด์เจ้าเมือง ปลาสลิดบางบ่อ”
แทบไม่ได้อะไรเลยกับการขายปลาสลิดตัวละ 5 เพราะลำพังแค่ถุงสุญญากาศ ก็ราคาบาทกว่าแล้ว แต่เขาก็ไม่ได้สนใจมากนัก กลับบอกว่าขายปลาตัวเล็กไม่ได้กำไร แต่ก็ได้กำไรจากการขายปลาตัวใหญ่มาชดเชย ก็ทำให้ธุรกิจอยู่ได้ เพราะ “เจ้าเมือง ปลาสลิด” มีปลาสลิดให้เลือกอีกหลายราคาตามขนาดตัว ได้แก่ ปลาสลิดไม่ไข่ 10 บ. ปลาสลิดไข่ 15 บ. ปลาสลิดจัมโบ้ 30-60 บ. รวมถึงยังมีปลาดุกแดดเดียว คู่ละ 20 บ. ปลานิลแดดเดียว ปลาสวายแดดเดียวตัวละ 10 บ. และดักแด้ครึ่งกิโล 60 บ. ซึ่งถูกบรรจุลงในถุงสุญญากาศอย่างดี ผ่านกรรมการวิธีตากแห้งในระบบปิดไม่มีแมลงวันตอม ไร้สารกันบูด หมักเกลือเล็กน้อยเพิ่มรสชาติและช่วยถนอมอาหาร หากนำไปแช่แข็งจะอยู่ได้นาน 3 เดือน
“เรื่องการตากปลาสลิดให้แห้ง เป็นเรื่องสำคัญที่เราใส่ใจเป็นพิเศษ พร้อมเรียนรู้จากประสบการณ์จริง เพื่อนำมาปรับใช้ให้ปลาสลิดถูกสุขลักษณะมากที่สุด เริ่มจากในช่วงแรกเราตากปลาแบบใช้แสงอาทิตย์ในสถานที่ที่มีการคลุมทั้งหมดเพื่อป้องกันแมลง ใช้พริกแห้งและน้ำส้มสายชู ในการดับกลิ่น จากนั้นก็เอาเข้าตู้อบไฟฟ้า แต่เมื่อถึงฤดูฝน จะตากปลาไม่ได้ จึงได้เข้าขอรับคำปรึกษาจาก ม.เกษตรศาสตร์ ก็พบว่ามีตู้อบแห้ง จึงลองนำมาดัดแปลงเพื่อใช้กับปลาสลิด การทำงานคล้ายการตากท่ามกลางแสงอาทิตย์ แถมยังฆ่าเชื้อโรคได้ ทำให้เราเลือกใช้การอบในลักษณะนี้ และเมื่อนำปลาออกมาก็นำมาเป่าแห้งและบรรจุลงถุงสุญญากาศทันที ทำให้ยังคงความสดใหม่ และความเค็มที่พอดีสำหรับการรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ”
ส่วนปลาสลิดที่นำมาจำหน่าย จะรับซื้อจากชาวบ้านที่ ทาง “เจ้าเมือง ปลาสลิด” ได้เข้าไปสนับสนุนการเลี้ยงปลาสลิดตั้งแต่ต้นน้ำ อย่าง การลงทุนซื้อาหารปลา คัดพันธุ์ปลา ให้กับชาวบ้านกันเลยทีเดียว ทำให้ปัจจุบันมีกลุ่มชาวบ้านผู้เลี้ยงปลาสลิดที่รับซื้ออยู่หลายสิบราย มีผลผลิตประมาณ 500-1,000 กก./วัน กระจายให้กับตัวแทนจำหน่ายที่อยู่ทั่วประเทศ รวมถึงส่งให้ผู้ที่ต้องการมีรายได้เสริมจากการขายปลาสลิดในการทำธุรกิจแบบดร็อปชิป (Dropship) ไม่ต้องสต็อกสินค้า เพียงรับออเดอร์มา ทางร้านก็จะจัดส่งให้ลูกค้าเอง โดยเงื่อนไขการลงทุน เริ่มต้นเพียง3,000 บาท พร้อมรับส่วน 10% (ผู้ลงทุนได้กำไรเบื้องต้น 300บ.) ในการซื้อปลาไปจำหน่าย ส่วนใหญ่จะนำไปทอดขายตามตลาดนัด ขายตัวละ 15-20 บ. หรือบางรายเป็นสาวโรงงานก็นำไปขายให้เพื่อนร่วมงาน ก็ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นได้ในแต่ละวัน หรือบางรายทุนน้อย หรือต้องการจะทดลองไปเปิดตลาดก่อน ก็สั่งซื้อขั้นต่ำ 500 บาท จัดส่งให้ฟรี หรือถ้าสั่งไม่ถึงลูกค้าก็ต้องแบกรับค่าขนส่งเอง
นอกจาก “เจ้าเมือง ปลาสลิด” จะบูมที่เมืองไทยแล้ว ล่าสุดก็ได้รับการติดต่อขอให้นำเข้าไปยังประเทศออสเตรเลีย ไนจีเรีย ซึ่งจะนำเข้าปลาที่แตกต่างกัน อย่างไนจีเรีย จะเน้นไปที่ปลาสวายอบแห้ง บางประเทศก็ชื่นชอบปลาสลิด โดยแผนธุรกิจในอนาคต เขาจะไม่หยุดอยู่แค่การขายสลิด ปลาสวาย ดักแด้ หรือปลาอื่นๆ ตามฤดูกาล แต่จะแตกไลน์เป็นอาหารทะเล ซึ่งกำลังศึกษาหาช่องทางในเรื่องวัตถุดิบ เพราะเห็นโอกาสของอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมไม่แพ้ปลาสลิด แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น เขายืนยันว่า จะยังคงคอนเซ็ปต์ในเรื่องคุณภาพ รสชาติอร่อย และราคาไม่แพง
เรียกว่าเป็นธุรกิจที่ลงทุนน้อยมากๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจๆ เล็ก ด้วยเงินทุนไม่สูงมากนักเพียงหลักร้อย ถึงหลักพัน ก็ทำให้มีรายได้เพิ่มในครอบครัวได้แล้ว
***ติดต่อ Facebook : เจ้าเมือง ปลาสลิดบางบ่อ***
