น้ำจิ้มซีฟู้ดที่หลายคนรู้จักอาจจะรู้จักในรูปแบบทำสดๆ แล้วนำมารับประทาน แต่ร้าน Zabjeed Brand ได้คิดค้นทำการวิจัยกว่า 1 ปี สำหรับการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์แบบใหม่ในรูปแบบของ น้ำจิ้มซีฟู้ดฟรีซดราย ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการรับประทานน้ำจิ้มซีฟู้ดในต่างประเทศ เพราะสามารถเก็บรักษาได้นานกว่าน้ำจิ้มสดๆ ทั่วไป
นายณัฐพรรษ อรัญเชาวน์ชัย เจ้าของผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มซีฟู้ดฟรีซดราย Zabjeed Brand เล่าว่า จุดเริ่มต้นของการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบฟรีซดรายนั้นเริ่มมากจากในช่วงแรกมีธุรกิจค้าขายปูไข่ดอง ปูนิ่ม ต่างๆ ที่เสริฟด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดของทางร้าน แต่ผลตอบรับจากลูกค้ากลับให้ความสนใจในน้ำจิ้มมากกว่าตัวปูไข่ดอง ดังนั้นทางร้านจึงได้คิดค้นการต่อยอดธุรกิจให้สามารถเติบโตไปได้มากนี้ ซึ่งก็คือการพัฒนาสูตรน้ำจิ้มและทำการวิจัยในเรื่องของการทำฟรีซดรายกว่า 1 ปี จึงสามารถขายในตลาดได้
โดยก่อนหน้าที่จะมาทำธุรกิจค้าขายได้ทำงานเป็นพนักงานบริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง ซึ่งการทำธุรกิจค้าขายนั้นเป็นเพียงอาชีพเสริมเพิ่มเติมเพื่อจุนเจือค่าใช้จ่าย แต่ว่าคดีพลิกลูกค้าให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ของร้านเป็นจำนวนมาก จึงตัดสินใจหันมาทุ่มเทให้น้ำจิ้มซีฟู้ดแบบฟรีซดรายมากขึ้น จนทำให้สามารถพัฒนามาได้จนถึงทุกวันนี้
สำหรับการการตลาดนั้นทางร้านได้มีการโปรโมทผลิตภัณฑ์ผ่านช่องทางออนไลน์เป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากสามารถทำให้ผู้บริโภคเข้าถึงได้ง่าย สะดวก และรวดเร็ว อีกทั้งยังมีแพคเกจจิ้งที่มีขนาดกะทัดรัด น้ำหนักเบา สามารถพกพาไปได้ทุกที่ที่ต้องการ ส่วนช่องทางการโปรโมทจะมีทั้งเพจเฟซบุ๊ก อินสตราแกรม ฟู้ดบล็อคต่างๆ รวมถึงมีสปอนเซอร์เข้ามาให้การสนับสนุนอีกหนึ่งช่องทาง แต่ในขณะนี้ยังจำหน่ายในช่องทางออนไลน์เพียงช่องทางเดียวส่วนหน้าร้านต้องรอให้เป็นเรื่องของอนาคต
ด้านการเจาะกลุ่มลูกค้าทางร้านได้รับผลตอบรับจากลูกค้าที่เดินทางต่างประเทศเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากสามารถพกพาง่าย และเก็บรักษาได้นาน ซึ่งวิธีรับประทานก็ไม่ได้ยากเกินไป ขั้นตอนการนำมารับประทานจะมีเพียงแค่ นำน้ำธรรมดาหรือน้ำเย็นประมาณ 2 ช้อนโต๊ะและนำน้ำจิ้มซีฟู้ดฟรีซดรายมาผสมลงในน้ำที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากันก็จะออกมาเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดที่พร้อมรับประทานได้อย่างง่ายดาย
นอกจากนี้รายได้ในช่วงนี้ยังไม่สามารถประเมินได้เพราะยังไม่โฟกัสมากนัก เหตุเนื่องจากเพิ่งจะเริ่มทำธุรกิจ จึงอยากโฟกัสที่ความต้องการของผู้บริโภคมากกว่า ทั้งนี้ผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มซีฟู้ดแบบฟรีซดรายนั้นได้รับมาตรฐาน อย. ISO HACCP GMP ฯลฯ เพื่อเป็นการรับรองคุณภาพของสินค้าว่าปลอดภัย ถูกหลักมาตรฐานอย่างเห็นได้ชัด
จุดเด่นหลักๆของผลิตภัณฑ์นั้นจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากผลิตมาจากมะนาวแท้ ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใช้วัตถุกันเสียและทำเป็นแบบฟรีซดราย พกพาง่าย ตอบโจทย์ลูกค้าที่เดินทางต่างประเทศและลูกค้าทั่วไปที่ชอบในรสชาติความจัดจ้านเผ็ด เปรี้ยว โดยราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอยู่ที่กล่องละ 100 บาท บรรจุใน 1 กล่องมี 3 ซอง สามารถมีอายุได้นานถึง 12 เดือน
นอกจากนั้นในอนาคตทางร้านมีการวางแผนในเรื่องของการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นด้านการพัฒนาตัวน้ำจิ้มรสชาติอื่นๆ ที่สามารถตอบโจทย์ลูกค้าได้มากยิ่งขึ้น และพัฒนาเรื่องการส่งออกต่างประเทศ โดยในขณะนี้อัตราเฉลี่ยการสั่งสินค้าจากผู้บริโภคอยู่ที่คนละ 5-10 กล่อง ที่ส่วนมากเป็นลูกค้าที่เดินทางไปต่างประเทศก็จะซื้อแล้วนำไปด้วย
อย่างไรก็ตามการพัฒนาสินค้าที่ตนมีอยู่แล้วเป็นทุนเดิมนั้นถือว่าเป็นโอกาสที่ดีในการสร้างธุรกิจเป็นของตนเอง เพราะไม่ว่าจะเป็นธุรกิจเล็กหรือใหญ่ก็สามารถเติบโตไปได้ ซึ่งแน่นอนว่าธุรกิจน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบฟรีซดรายเป็นธุรกิจที่แปลกใหม่แต่ได้ใจคนเดินทาง ตอบโจทย์ลูกค้าได้เป็นอย่างดี
ติดต่อเพิ่มเติม
Facebook : Zapjeedbrand
Line : @zapjeedbrand
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
