พอเอ่ยถึงชื่อ “มาดาม มาร์โก้” คนที่ชื่นชอบเค้ก ก็คงจะพอรู้จักกันมาบ้าง แต่มีใครเคยรู้หรือไม่ ว่า เค้กมาดาม มาร์โก้ ก้อนแรก เกิดขึ้นเมื่อไหร่ วันนี้ บอกเล่าเรื่องราวของเค้กมาดามมาร์โก้มาฝากลูกค้าที่ชื่นชอบเค้กยี่ห้อนี้ แต่ไม่เคยรู้ประวัติ ได้มารู้พร้อมกัน ผ่านการบอกเล่า ของ เจ้าของต้นตำรับคนแรก “คุณศรีชนก วัฒนศิริ”
เค้กมาดามมาร์โก้ เกิดมาจากพี่หญิง คนนี้ “คุณน้อง” หรือ “คุณศรีชนก” เมื่อ 36 ปีก่อนหน้านี้ โดยคุณน้อง ได้เดินทางไปเรียนต่อที่ประเทศฝรั่งเศส และด้วยความเหงา ที่ต้องจากญาติพี่น้องไปอยู่ไกล ภาษาก็ไม่เก่ง กิจกรรมอะไรก็ไม่มีให้ทำเหมือนปัจจุบัน ทำให้เธอมีเวลาว่าง ก็เลยไปหาอะไรทำ และได้ไปรู้จักกับ “มาดามมาร์โก้” ซึ่งตอนนั้นมาดามมีอาชีพขายตั๋วดูโชว์ ต่างๆ หลังจากได้รู้จักกัน มาดามชวนทำกิจกรรมต่างๆ หลายอย่าง จนไม่มีอะไรทำ มาดามก็เลยสอนทำอาหาร และเป็นจุดเริ่มต้น ที่ทำให้เราได้เรียนการทำเบเกอรี่ ของฝรั่งเศส และเมนูที่มาดามทำและเราชื่นชอบมาก คือ เค้ก เจนัว ชอบขนาดขอกินอีก แต่ มาดาม ให้เราแสดงฝีมือเอง ก็เลยทำให้เราทำ เจนัว เป็นตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
จนเมื่อกลับมาเมืองไทย และได้ทำงานที่ บริษัทเพรสซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ตอนนั้นบริษัทอยากจะหาเบเกอรี่ ใหม่ๆ นอกไม่เหมือนกับที่บริษัททำอยู่ เราก็เลยนำเสนอ เค้ก เจนัว จากฝรั่งเศส ซึ่งทำให้กินก่อน และทางผู้บริหารชื่นชอบ และให้ นำเค้กเจนัว ที่มีชื่อว่า มาดามาร์โก้ มาเป็นส่วนของบริษัท ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
คุณน้อง บอกว่า เค้กมาดามมาร์โก้ เปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ ปลายปี พ.ศ. 2526 หรือ ประมาณ 36 ปีที่ผ่านมา ถือว่าเป็นการเปิดตัวเค้กที่ยิ่งใหญ่มากในช่วงนั้น เพราะเราได้รับเกียรติ จากอดีตนายกรัฐมนตรี ม.ร.ว.เสนีย์ ปราโมช ,คุณพจน์ สารสิน , คุณหญิงรัฐิกา วัธนเวคิน , จุติ บุญสูง มาร่วมงาน
ซิกเนเจอร์ คือ เค้กเจนัว ถือว่าเป็นความแปลกใหม่ในยุคนั้น โดยเป็นเค้กนุ่มรสกาแฟ เป็นเนื้อเค้กสปันจ์เนียนนุ่ม สลับชั้นครีม 3 ชั้น โรยหน้าเค้กด้วยอัลมอนด์เคลือบคาราเมลจากแคลิฟอร์เนีย ซึ่งตอนนั้นยังไม่มีใครทำเค้กลักษณะนี้มาก่อน เค้กมาดามมาร์โก้ จึงได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี
สำหรับการทำเค้ก ของ มาดาม มาร์โก้ พิถีพิถัน ทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ โดยเฉพาะอัลมอนด์ที่ถือว่าเป็นจุดขายของเค้ก มาดามมาร์โก้ เมล็ดอัลมอนด์ต้องอวบอูม และมีความยาได้ขนาด เมื่อนำไปหั่นเป็นแท่งเท่าก้านไม้ขีด ต้องไม่แตกหัก หากเม็ดอัลมอนต์ที่ส่งมาไม่ได้ขนาด กร่อนไม่หอม และคุณภาพไม่ถึง บริษัทจะต้องตีกลับทันที และเป็นเช่นนี้มาตลอด 36 ปี
ด้าน นายอภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย กรรมการรองผู้อำนวยการ บริษัทเพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด(มหาชน) กล่าวถึงผลิตภัณฑ์ มาดาม มาร์โก้ เป็นอีกหนึ่งใบผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ เรียกได้ว่า มาดามมาร์โก้ สร้างรายได้ให้บริษัทมาอย่างต่อเนื่อง ปีละไม่ต่ำกว่า 100 ล้าน แม้ที่ผ่านมาจะไม่ได้มีการทำการตลาดมากนัก เนื่องจากมาดามมาร์โก้ เป็นแบรนด์เค้กและคุกกี้ที่คนรู้จักและแนะนำกันแบบปากต่อปาก ถึงคุณภาพดีที่ต้องบอกต่อและส่งต่อ อย่างต่อเนื่อง
“เค้กมาดามมาร์โก้ เรียกว่าเป็นสินค้าขายดีของบริษัทที่ทำให้ผู้บริโภคชื่นชอบและแนะนำต่อๆกันเป็นระยะเวลา 36 ปี การันตีกับยอดขายที่เพิ่มขึ้นทุกปี เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของเรา โดยสูตรเค้กนั้นพัฒนามาจากประเทศฝรั่งเศส และ อิตาลี ที่มีความโดนเด่นเฉพาะตัว และเป็นเค้กโฮมเมดที่พิถีพิถันในทุกขั้นตอน
“ในโอกาสพิเศษฉลองอายุครบ 36 ปี มาดาม มาร์โก้ จึงได้จัดงานสุดพิเศษขึ้นเพื่อตอบแทนลูกค้า และสมาชิกที่อุดหนุนมาโดยตลอด ซึ่งมีทั้งลูกค้าองค์กรและบุคคล โดยปีนี้จึงได้จำลองบรรยากาศงานให้มีกลิ่นอายแบบฝรั่งเศส คือ มีความลักชัวรี่ คลาสสิค โรแมนติก และ เชิญชวนเหล่าคนดังมาร่วมแต่งตัวย้อนไปในยุครุ่งเรืองของฝรั่งเศส เพื่อสร้างสีสันและบรรยากาศที่สนุกสนานให้ทุกคน แต่งกายเป็นมาดามและมองซิเออร์ มาเฉิดฉายในบรรยากาศอบอุ่นที่รายล้อมไปด้วยเค้กในโอกาสต่างๆ”
นายอภิเศรษฐ กล่าวถึงไฮไลต์ ของงานครบรอบ 36 ปี มาดาม มาร์โก้ว่า จะมีการจัดแฟชั่นโชว์เค้กเป็นครั้งแรกของมาดาม มาร์โก้ โดยพรีเซนต์เค้ก 9 แบบ 9 สไตล์ เพื่อคนพิเศษและโอกาสพิเศษในหลากหลายเทศกาล โดยจะมีดารานักแสดงมาร่วมเดินในครั้งนี้ด้วย อย่าง บี-น้ำทิพย์ และ ฟิล์ม-ธนภัทร มาร่วมปิดท้ายแฟชั่นโชว์
นอกจากจะมีการเชิญเซเลบฯมาแต่งกายในยุครุ่งเรืองของฝรั่งเศสแล้ว ยังเชิญชวนบุคคลทั่วไปมาร่วมสนุกแต่งกายเพื่อมาถ่ายภาพในงานรับของที่ระลึกเป็นมินิเค้ก 100 ชิ้น สำหรับคนที่เซลฟี่โพสต์ขึ้นโซเชียลและติด #MadameMarco36th รวมถึงมอบสิทธิพิเศษอื่นๆให้กับลูกค้า ทั้งส่วนลด ของแถม ของแจกอีกเพียบ ทั้งนี้ขอเชิญทุกคนร่วมสนุกแต่งกายย้อนยุคไปกับมาดามมาร์โก้ ในบ่ายวันอังคารที่ 23 ตุลาคม 2561 เวลา 12.30-17.00 น. ที่ลานแฟชั่นฮอลล์ชั้น 1 สยามพารากอน
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SMEs ผู้จัดการ” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
