เป็นอีกหนึ่งจุดเช็กอินต้อง (ห้าม) พลาด สำหรับร้านกาแฟ “บ้านนา คาเฟ่” อ.วารินชำราบ จ.อุบลราชธานี ที่เปิดได้เพียงไม่นานลูกค้าล้น มีแผนต้องขยายพื้นที่ เตรียมขอสินเชื่อเพิ่มจาก SME Development Bank หลังผู้คนอยากมาปลูกข้าว ชมทุ่งนา ใกล้ชิดธรรมชาติ และดื่มด่ำกาแฟบนต้นไม้ ปลุกกระแสแชะแล้วแชร์ในโลกออนไลน์ จากธุรกิจที่มีธรรมชาติเป็นนางกวัก
ณิชชา เมืองสนธิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท นิชชา เนเชอรัล จำกัด และผู้ผุดไอเดียร้าน “บ้านนา คาเฟ่” เผยที่มาของร้านกาแฟท่ามกลางธรรมชาติให้ฟังว่า มาจากแนวคิดที่ว่าทำไมคนเราต้องหาซื้ออาหารเสริมราคาจากต่างประเทศ ทั้งๆ ที่ในผืนแผ่นดินไทยมีพืช ผัก ผลไม้ ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นจึงเริ่มทดลองกับตัวเองที่เป็นคนผิวแห้ง จึงมองหาพืชในท้องถิ่นมาปรับสภาพผิว รวมถึงหลานชายก็เป็นโรคภูมิแพ้ พบว่า “ฟักข้าว” เป็นแหล่งของโปรตีนและวิตามิน จึงไปซื้อน้ำฟักข้าวมาดื่ม แต่ด้วยรสชาติที่ดื่มยากหลานชายไม่รับประทาน จึงให้คุณแม่ลองปรับสูตรให้ดื่มง่ายขึ้น ปรากฏว่าเธอมีผิวพรรณที่ดีขึ้น และโรคภูมิแพ้ของหลานก็หายเป็นปลิดทิ้ง จึงเห็นคุณค่าของฟักข้าว จึงนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น แยม โลชั่น สบู่ แจกจ่ายให้เพื่อนๆ ก็ได้ผลดี จึงแนะนำให้ทำขาย
ดังนั้นในเรื่องของหน้าร้านจึงเป็นโจทย์ที่ต้องนำมาขบคิดในครอบครัว ซึ่งพวกเขาคิดการใหญ่ เลือกใช้ผืนนาเป็นหน้าร้าน ที่ไม่เพียงจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากฟักข้าวเท่านั้น แต่ยังเปิดเป็นร้านกาแฟกลางทุ่งนา ที่ชื่อว่า “บ้านนา คาเฟ่” ใกล้วัดหนองป่าพง มีหลวงปู่ชา อันเลื่องชื่อที่ใครผ่านมาที่ อ.วารินชำราบ ต้องมาสักการะ
“เรามองว่าหากไปอยู่ในเมือง ที่พักก็ต้องไปเช่าที่อยู่ ทั้งๆ ที่มีที่ดินทำกิน มีผืนนา มีธรรมชาติใกล้ตัว มีต้นไม้ขนาดใหญ่ มีพืช ผักสวนครัว ผลไม้ ไม่ว่าจะเป็น มะละกอ พริก ฟักข้าว มะเขือ ตะไคร้ จิ้งหรีด และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นทำไมไม่สร้างมูลค่าให้กับสิ่งที่ธรรมชาติรังสรรค์ขึ้น สุดท้ายจึงเกิดเป็นร้าน 'บ้านนา คาเฟ่' ให้ลูกค้าได้ดื่มด่ำกาแฟหอมกรุ่นบนต้นไม้ พร้อมชมทุ่งนา พ่วงกิจกรรมการดำนาปลูกข้าว ที่ทางร้านจะเตรียมต้นกล้าไว้ให้ แต่หากเข้าสู่หน้าแล้งก็จะปลูกฟักทองแทน กลายเป็นกิจกรรมที่สร้างความเพลิดเพลินให้ลูกค้าไม่น้อย เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของคนรุ่นใหม่”
นอกจากการได้ลิ้มรสกาแฟท่ามกลางธรรมชาติแล้ว 'บ้านนา คาเฟ่' ยังมีเบเกอรีที่ลูกสาวคนโตของคุณณิชชา ทำเองทั้งหมด ล่าสุดได้เปิดตัว “คุกกี้จิ้งหรีด” จากการนำจิ้งหรีดมาแปรรูปเพิ่มมูลค่า มีโปรตีนสูงดีต่อสุขภาพ และเตรียมทำเป็นจิ้งหรีดผง อาหารนักกล้ามซึ่งอยู่ในช่วงของการทำวิจัย นอกจากนี้ถือว่าร้านกาแฟแห่งนี้ยังเป็นตลาดกลางทุ่งนา มีการรับผลผลิตของชาวบ้านในท้องถิ่นมาจำหน่ายด้วย และผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นเองจากการแปรรูปพืชผลทางเกษตรมาเพิ่มมูลค่า
บ้านนา คาเฟ่ ใช้เวลาก่อสร้างประมาณ 7 เดือน และเพียงแค่ 3 เดือนแรกก็สร้างชื่อเป็นที่รู้จักในโลกออนไลน์ ลูกค้าเข้ามาแชะแล้วแชร์ ทำให้เป็นที่รู้จักในเวลาอันรวดเร็ว พื้นที่ในการรองรับไม่เพียงพอ ทำให้คุณณิชชาคิดจะขอสินเชื่อเพิ่มจากธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย หรือ SME Development Bank เพื่อขยายร้าน หลังจากที่ผ่านมาได้รับสินเชื่อในการเริ่มต้นธุรกิจ รวมถึงยังได้รับการฝึกอบรม หาตลาด ออกบูท ช่วยหาช่องทางประชาสัมพันธ์ ถือเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ประกอบการรายเล็กที่เริ่มต้นทำธุรกิจ
บ้านนา คาเฟ่ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-18.00 น. แต่จะมีลูกค้ามารอตั้งแต่ร้านยังไม่เปิด โดยเฉพาะในช่วงวันเสาร์ อาทิตย์ อาจต้องจองล่วงหน้าเพราะลูกค้าจะแน่นทั้งวัน จากบรรยากาศเหมาะแก่การมาพักผ่อน เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกหนีความวุ่นวายในเมือง มาสัมผัสธรรมชาติสีเขียวใกล้ตัว
ติดต่อ : 08-0419-8491
Facebook : บ้านนา คาเฟ่ อุบลราชธานี
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SMEs ผู้จัดการ” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
