เพียงเพราะต้องการความสะดวกสบายจากการรับประทานไข่ขาวเพื่อนำมาเสริมสร้างกล้ามเนื้อสำหรับผู้ที่รักในการออกกำลังกาย แต่ด้วยความยุ่งยากที่ต้องต้มไข่ทุกวัน จึงคิดค้นนำไข่ขาวทำเป็นผงเครื่องดื่มพร้อมชง ก่อเกิดเป็นเครื่องดื่มไข่ขาว Hemomin ที่ไม่เพียงตอบโจทย์กลุ่มฟิตเนสแล้ว ยังเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ป่วยที่ต้องการโปรตีนปราศจากไขมัน เตรียมขยายสู่ตลาดต่างประเทศ พร้อมได้รับจากความช่วยเหลือจาก ธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย หรือ SME Development Bank ช่วยสนับสนุนในเรื่องเงินทุนหมุนเวียน และให้ความรู้ด้านการตลาด
นายชัยสุภา อินทรประพงศ์ เล่าว่า ไอเดียธุรกิจนี้เกิดจากแนวคิดที่ต้องการให้การรับประทานไข่ขาวมีความสะดวกสบายขึ้น ซึ่งเป็นหนึ่งเมนูในการตอบโจทย์ของเขาที่หลงรักในการออกกำลังกาย และเล่นฟิตเนสเป็นประจำ ซึ่งไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญในการช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเม็ดเลือด เนื่องจากไม่มีคอเลสเตอรอล แต่ครั้นจะให้ต้มไข่ทุกวันและแยกไข่แดงออกก็ไม่ค่อยสะดวกนักจึงคิดหาทางเลือกใหม่เพื่อการรับประทานไข่ขาวให้ง่ายขึ้น
“ด้วยความที่ผมเป็นอาจารย์สอนวิทยาศาสตร์มาก่อน และชอบออกกำลังกาย อยากมีกล้าม จึงคิดอยากทำไข่ขาวรับประทานง่ายขึ้น จึงคิดทำเป็นผง เป็นการทำเล่นๆ หารายได้เสริม ไม่ได้คิดจริงจัง และคิดจะนำไปขายเพื่อนๆ ที่ออกกำลังกายด้วยกัน แต่กลับกลายเป็นว่าผลิตภัณฑ์ของเรากลับตอบโจทย์ผู้ป่วยได้มากกว่า”
สำหรับกระบวนการผลิตเขาเลือกใช้แบบ Spray Dry หรือการดึงน้ำออกจากไข่ขาวในทันทีทำให้กลายเป็นผงเพียงนำมาผสมน้ำในอุณหภูมิห้องหรือน้ำเย็นก็จะกลายเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนั้นเขายังนำมาใส่สีแต่งกลิ่นเพื่อลดความคาวของไข่ขาวลง กลายเป็นเครื่องดื่มไข่ขาว รสกาแฟ วานิลลา สตรอเบอร์รี และรสดั้งเดิม ซึ่งความหวานนั้นมาจากน้ำตาลเทียม ขณะที่วัตถุดิบเป็นไข่ขาวแท้ 100% โดยไข่ขาว 100 ฟอง จะแปรรูปเป็นไข่ขาวผงได้ 400 กรัม รับประทานครั้งละ 4 ช้อน (ขนาด 5 กรัม) ก็ได้โปรตีนจากไข่ขาว
“เครื่องดื่มโปรตีนจากไข่ขาวเป็นเครื่องดื่มที่มีโปรตีนสูง ซึ่งทาง อย.ขึ้นทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทอาหาร เครื่องดื่มทั่วไป ดื่มได้ทุกเพศทุกวัย เพียงนำมาผสมน้ำเย็น หรือน้ำอุณหภูมิห้อง ห้ามใช้น้ำร้อน เพียง 4 ช้อนก็เทียบเท่าการรับประทานไข่ขาว 4 ฟอง”
ในช่วงแรกการออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการจัดกลุ่มเป้าหมายของเขามองไปที่นักเล่นกล้าม จึงออกแบบบรรจุภัณฑ์เน้นสีดำคล้ายเวย์โปรตีน เพราะเขามองกลุ่มเป้าหมายไปที่นักเล่นกล้าม แต่คนเหล่านั้นกลับซื้อไปให้คุณแม่ หรือผู้ป่วยที่บ้าน ซึ่งจากจุดนี้เองทำให้เขามองตลาดกว้างขึ้น สามารถเป็นคนทุกเพศทุกวัยได้ไม่เฉพาะเจาะจงเพียงแค่นักเล่นกล้ามหรือผู้ที่รักในการออกกำลังกายเท่านั้น
“เครื่องดื่มไข่ขาวของเราถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง เพราะไม่มีน้ำตาล ไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมัน ซึ่งคุณสมบัติของไข่ขาวโดยพื้นฐานถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด และช่วยบำรุงหลอดเลือดได้เป็นอย่างดีมีแร่ธาตุต่ำ ซึ่งเหมาะกับผู้ที่เป็นโรคไต เบาหวาน และผู้ที่ให้เคมีบำบัด ผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากแผลผ่าตัด”
Hemomin ถือเป็นเครื่องดื่มไข่ขาวเจ้าแรกๆ ในไทยที่ผลิตเครื่องดื่มจากไข่ขาวขึ้น และสามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะผู้ป่วยที่ต้องรับประทานไข่ขาวเป็นจำนวนมากตามที่แพทย์สั่ง หรือนำไปผสมกับอาหารเหลวให้ผู้ป่วยทางสายยางได้ ดังนั้นทำให้ผลิตภัณฑ์เติบโตอย่างรวดเร็ว เน้นขายตามร้านขายยาแบรนด์ดังที่มีหลายสาขากระจายอยู่ทั่วประเทศ รวมถึงเร็วๆ นี้เตรียมนำสินค้าจำหน่ายในท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต ขณะที่ตลาดประเทศได้ส่งออกไปยัง สปป.ลาว เวียดนาม และกำลังอยู่ในช่วงของเครื่องหมายการค้าที่ประเทศจีน คาดว่าจะส่งจำหน่ายได้ในไม่ช้า
ด้วยความที่ผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ทำให้ต้องเพิ่มกำลังการผลิต มีการสต๊อกวัตถุดิบที่เพิ่มมากขึ้น ทางผู้บริหาร Hemomin จึงได้รับความช่วยเหลือด้านเงินทุนหมุนเวียนดอกเบี้ยต่ำจาก ‘ธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย’ หรือ SME Development Bank เนื่องจากการสั่งซื้อวัตถุดิบจะต้องใช้เงินสด ขณะที่การขายผลิตภัณฑ์ผ่านร้านขายยาจะมีเครดิตนานถึง 90-120 วัน ดังนั้นเรื่องเงินทุนหมุนเวียนจึงเป็นสิ่งสำคัญให้ธุรกิจเติบโตต่อไปได้
ถือเป็นธุรกิจน้องใหม่อีกหนึ่งรายที่มีอนาคตสดใส เพราะตอบโจทย์คนรักสุขภาพ และผู้ป่วยได้เป็นอย่างดี โดยใช้ความสะดวกสบายในการรับประทานโปรตีนจากไข่ขาวได้ง่ายขึ้นเป็นจุดขาย สร้างความต่างจากผลิตภัณฑ์อื่นในท้องตลาด ซึ่งไม่เพียงแต่การเติบโตในไทยเท่านั้น แต่ยังสามารถโลดแล่นในตลาดต่างประเทศได้อย่างงดงาม
ติดต่อ 08-7830-6909, 08-0009-9204, 0-2077-7593
www.hemomin.com
Facebook : โปรตีนไข่ขาว ฮีโมมิน
Line ID : @hemomin
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
