เทศกาลวันแม่ ในปี 2561 สิ่งที่หลายคนมองหาเพื่อนำไปมอบให้กับแม่ มีตัวเลือกที่เพิ่มมากขึ้น นอกจากดอกมะลิ หรือ พวงมาลัยดอกมะลิ เพราะปีนี้ ที่ดูจะได้รับการตอบรับ และมาแรง ก็คือ วุ้นแฟนซี รูปพวงมาลัย และรูปดอกมะลิ ที่ผู้ประกอบการหันมาทำวุ้นแฟนซี สัญลักษณ์วันแม่ เพื่อนำมาขายในวันแม่ เป็นจำนวนมาก เฉกเช่น ร้านวุ้นแฟนซี่ วุ้นลูกชุบ ขนมบ้านตากะยาย ที่ย่านบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี แห่งนี้
คุณกาจนา แก้วพลอย เจ้าของร้านวุ้นแฟนซี วุ้นลูกชุบ ขนมบ้านตากะยาย เล่าว่า เธอได้ เริ่มทำวุ้นแฟนซี มาได้ประมาณ 5 ปี จุดเริ่มต้นของการทำวุ้นแฟนซี ในครั้งนี้ เกิดขึ้นจากความบังเอิญ ที่ตนเองอยากจะทำให้ลูกๆ ได้กิน โดยดูวิธีการทำมาจากทางออนไลน์ในยูทูป และหลังจากนั้น ลองนำมาวางในร้านขายข้าวแกงชื่อร้านตากะยายของแม่ โดยให้ลูกค้าได้ทดลองชิมฟรี ปรากฏว่า ลูกค้าชื่นชอบ และอยากให้เราทำขาย จึงได้เป็นจุดเริ่มต้นของการทำวุ้นแฟนซี วุ้นลูกชุบ ขาย ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
" ตอนนั้น เราทำเป็นงานอดิเรก โดยทำไปพร้อมกับการทำงานประจำ และหลังจากทำมาได้ระยะหนึ่งมีรูปถ่ายที่เราถ่ายเก็บไว้อยู่เป็นจำนวนมาก และถ้าจะนำมาโพสต์ ผ่านทางเฟซบุ๊กส่วนตัวเกรงว่าจะไปรบกวน เพื่อน ก็เลยตัดสินใจเปิดหน้าเพจ และนำรูปวุ้นที่ถ่ายเก็บไว้ มาลง จึงเป็นจุดเริ่มต้นของการขายออนไลน์ และเป็นที่มาของยอดขายที่เพิ่มขึ้นแบบก้าวกระโดด จากเดือนละหลักไม่กี่พันบาท จนถึงปัจจุบันมียอดขายมากถึงเดือนละหลักแสนบาท"
สำหรับในช่วงเทศกาลวันแม่ ที่จะมาถึงนี้ ทางวุ้นแฟนซี วุ้นลูกชุบ ขนมบ้านตากะยาย ได้ออกแบบวุ้นแฟนซีรูปดอกมะลิ และวุ้นรูปพวงมาลัย ออกมาขาย เช่นเดียวกับเทศกาลอื่่นๆ ที่ทางร้านออกแบบวุ้น เพื่อขายช่วงเทศกาล และสำหรับในวันแม่ ทางร้านได้เริ่มทำวุ้นวันแม่ออกขายปีนี้ เป็นปีที่ 2 โดยในปีแรก (2560) มีออเดอร์ มากกว่า 50 ชิ้น และในปีนี้ มีออเดอร์เข้ามาแล้วกว่า 30 ชิ้น คาดว่า เมื่อถึงวันแม่ น่าจะมีออเดอร์มากกว่า 50 ชิ้น เช่นเดียวกับปีที่ผ่านมา
โดยวุ้นวันแม่ ของร้านวุ้นแฟนซี ขนมตากะยาย มีด้วยกัน 2 แบบ คือเป็น เค้กวุ้น ขนาด 2 ปอนด์ ราคา 450 บาท และขนาด 3 ปอนด์ ราคา 700 บาท และแบบที่ 2 เป็นวุ้นถ้วย ราคาเริ่มต้นที่ 20 บาท ไปจนถึง 35 บาท ราคาจะขึ้นอยู่กับของตกแต่งด้วย ถ้ามีลูกชุบ ตกแต่งด้วย ราคาอัพขึ้นมา จากวุ้นทั่วไป จุดเริ่มต้นที่ทำวุ้นวันแม่ เมื่อปีที่ผ่านมา(2560) ก็มาจากอยากจะทำให้แม่ แต่พอเรานำไปโพสต์ ลูกค้าเห็นเกิดชอบ และสั่งซื้อเข้ามา แต่การซื้อวุ้นแฟนซี ของร้านนี้ จะต้องสั่งล่วงหน้า 2 วัน และที่สำคัญ คือ ต้องมารับของเอง เป็นเหตุผลที่ไม่สามารถขยายตลาดได้กว้างมากนัก
คุณกาญจนา บอกว่า เดิมตนเองทำงานประจำ เป็นพนักงานบริษัท และที่ต้องออกมาขายวุ้น ครั้งนี้ มาจากคุณพ่อ เกิดป่วย ตนเองก็เลยต้องลาออกจากงาน เพื่อมาดูแลคุณพ่อ พร้อมไปกับการทำวุ้นแฟนซี ขาย แต่โชคดี ที่มีตลาดออนไลน์ เป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เธอมีรายได้มากขนาดนี้ จากเดิมคิดแค่ จะทำวุ้น เพื่อเป็นรายได้เสริมเล็กๆ น้อย พอเลี้ยงครอบครัวในระหว่างที่ต้องดูแลพ่อที่ป่วย แต่วันนี้กลายเป็นรายได้หลักของครอบครัว ซึ่งตัดสินใจถูกที่มาเริ่มต้นธุรกิจตรงนี้ และปัจจุบันยอดขายเกือบทั้งหมดมาจากออนไลน์ อย่างไรก็ตาม การขายออนไลน์ สิ่งสำคัญ คือ รูปที่นำไปโพสต์ จะต้องน่าสนใจ และหลังจากนั้น ถ้าขนมของเราอร่อย จะได้ลูกค้าที่เพิ่มขึ้น จากการบอกต่อ
สนใจโทร. 09-5813-2656 /FB : วุ้นแฟนซี วุ้นลูกชุบ ขนมบ้านตากะยาย
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
SMEs manager
