ทุเรียน ราชาแห่งผลไม้ไทย ประเทศไทยเป็นที่ขึ้นชื่อเรื่องทุเรียนเป็นอย่างมาก ถ้าพูดถึงทุเรียนที่ขึ้นชื่อของภาคอีสาน คงเป็น “ทุเรียนภูเขาไฟ” แห่งศรีสะเกษ ที่โด่งดังในเรื่องของความกรอบนอก นุ่มใน และกลิ่นหอมอ่อนๆ อย่าง “สวนผู้ใหญ่เลิศ” ที่เริ่มปลูกเป็นรายแรกๆ ยาวนานกว่า 26 ปี
นายณัฐดนัย บุตรมา หรือคุณอาร์ม เล่าว่า ปลูกทุเรียนมานานกว่า 26 ปีแล้ว และถือว่าเป็นรายแรกๆ ที่ปลูกทุเรียนในจังหวัดศรีสะเกษ ในยุคนั้นมีคนเริ่มต้นปลูกมาก่อน หลังจากนั้นชาวบ้านที่อยู่ละแวกเดียวกันก็ปลูกตามกันมา ณ ตอนนั้นทุเรียนที่ขายจะเพียงแค่ กิโลกรัมละ 17 บาท ในขณะที่ราคาของยางพารามีราคาสูง ชาวบ้านจึงโค่นต้นทุเรียนแล้วหันมาปลูกต้นยางพาราแทน ส่วนสวนของคุณอาร์มยังเหลือไว้เพียงไม่กี่ไร่เท่านั้น
ทุเรียนภูเขาไฟ ศรีษะเกษ สาเหตุที่เรียกว่าทุเรียนภูเขาไฟ เพราะเป็นทุเรียนที่ปลูกในดินภูเขาไฟ ที่มีลักษณะดินแดง โปร่ง ระบายน้ำได้ดี มีธาตุอาหารสูง และมีส่วนช่วยทำให้เกิดคุณภาพพิเศษสำหรับเนื้อทุเรียนกรอบนอก นุ่มใน และกลิ่นไม่แรง ไส้ข้างในจะแห้งกว่า
“สมัยนั้นมีคนเอาทุเรียนเข้ามาปลูกก่อน พอชาวบ้านละแวกนั้นเห็นก็ปลูกตามแต่ว่าราคาไม่ค่อยดี ทุเรียนตอนนั้นขายอยู่กิโลกรัมละ 17 บาทเอง แล้วพอดีกับช่วงที่ราคาของยางพาราสูงมาก เลยโค่นทุเรียนทิ้ง แล้วมาปลูกยางพารา แต่สวนของผมจะเหลือไว้บางส่วนและตอนนี้ยางพาราราคาตก ทุเรียนมีราคาชาวบ้านก็กลับมาปลูกทุเรียนเหมือนเดิม”
ต้นทุเรียน ถ้าเริ่มปลูกใหม่จะปลูกอยู่ที่ 6 ปี เพื่อเอาผลผลิต เมื่อเป็นผลมาแล้วรอบแรกจะตัดผลในจำนวนที่ไม่มาก อย่างมาก 1 ต้น จะตัดไปที่ 10 – 20 ลูก เมื่อเข้าปีที่ 8 จะตัดอยู่ที่ 40 – 50 ลูก และจำนวนลูกที่ตัดได้จะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ หลังจากที่ออกดอก ต้องรอ 120 วันถึงจะสามารถตัดได้ตามมาตรฐาน
สำหรับผลผลิตต่อต้นขึ้นอยู่กับของต้นทุเรียนที่ปลูก แต่สำหรับสวนของคุณอาร์มจะอยู่ที่ ต้นละ 200 ลูก ประมาณ 400 – 500 กิโลกรัม มีอยู่ 10 ไร่ ตอนนี้จะเซ็นสัญญาส่งออกให้กับมาเลเซีย ก่อนหน้านั้นได้ทำสัญญาส่งออกกับประเทศจีน และต้องมีมาตรฐานการส่งออกจึงได้เครื่องหมาย GAP นี้มา แต่ตอนนี้ได้ยกเลิกสัญญาที่ทำกับทางประเทศจีนไปแล้ว เพราะบังคับสัญญา 5 ปี ให้ขายกิโลกรัมละ 90 บาท แต่กับทางมาเลเซียจะให้ราคาที่ดีกว่า
เกรดของทุเรียนส่งออกจะต้องคัดไซต์พิเศษ และได้มาตรฐานเท่ากันทุกลูก ‘คัดสวย’ จะอยู่ที่ 2–4 กิโลกรัม และต้องมี 5 พูสวยงาม การดูแลจะดูแลยากนิดหน่อย เพราะต้องดูน้ำว่าระดับนี้เหมาะสมหรือไม่ สำหรับ “สวนผู้ใหญ่เลิศ” จะรดน้ำทุกวัน แต่ถ้าวันไหนที่ฝนตก จะงดการรดน้ำ เพราะว่าต้นทุเรียนจะไม่ค่อยชอบน้ำขัง แต่ต้องได้รับน้ำตลอดเวลา
ในพื้นที่จังหวัดศรีสะเกษที่มีการปลูกทุเรียนกระจายอยู่ในจังหวัด มีพื้นที่จำนวนมากถึง 20,000 ไร่ การจัดการน้ำในภาคเกษตรของจังหวัดศรีสะเกษ เช่น อ.ขุนหาญ ก็อาศัยน้ำในอ่างเก็บน้ำห้วยทา ความจุ 30 ล้านลูกบาศก์เมตรในการหล่อเลี้ยงพื้นที่การเกษตร
ทุเรียนภูเขาไฟ จะขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 120–140 บาท ด้านการลงทุน จะลงทุนไม่มากเท่าสวนที่เริ่มใหม่ เพราะ “สวนผู้ใหญ่เลิศ” เริ่มมานาน แต่จะลงทุนไปกับน้ำยากำจัดศัตรูพืชเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพราะว่าถ้าไม่ใช้ทุเรียนจะมีหนอน ทำให้ผลผลิตไม่สวยงาม
ผลผลิตของ “สวนผู้ใหญ่เลิศ” 10 ไร่จะได้ทุเรียนประมาณ 9–10 ตัน รายได้โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 1 ล้านบาท และในอนาคตคาดว่าน่าจะต้องคง คุณภาพ และสูตรเฉพาะ ของทุเรียนนี้ไว้เพื่อให้เป็นมาตรฐานต่อไป สำหรับสายพันธุ์ของทุเรียนที่นำมาปลูกจะมีทุเรียนหมอนทองเป็นส่วนใหญ่ และจะมี ก้านยาวบ้างไม่มาก แต่ก้านยาวของ “สวนผู้ใหญ่เลิศ” จะมีลูกค้าเข้ามาจองต้นทุเรียนที่สวน ส่วนราคาจะเริ่มต้นที่ 40,000 บาท ต่อต้น
และสำหรับทุเรียนที่สุกมากๆ จนไม่สามารถตัดขายได้ ที่สวนจะนำทุเรียนกลุ่มนี้ไปแปรรูป เช่นเค้กทุเรียน “สวนผู้ใหญ่เลิศ” ไม่เพียงส่งขายหน้าสวนเท่านั้น ยังมีบริการส่งไปรษณีย์ โดยสั่งผ่านออนไลน์ในช่องทางเฟซบุ๊ก ลูกค้าสามารถเข้าไปสั่งจองได้ที่เพจ และทางร้านจะทำการจัดส่งให้สดๆ จากสวน
***สนใจติดต่อ 08-5496-6372 FB: ทุเรียน มิดไนท์
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
