สกว.นำผลงานวิจัยทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการ ความร่วมมือระหว่าง ฝ่ายอุตสาหกรรม สกว. และ สวทช. กว่า 40 ราย มาร่วมงานแสดงสินค้าอาหารระดับนานาชาติ THAIFEX – World of Food ASIA 2018 และ SIAL China 2018 หลายผลิตภัณฑ์เข้าตาผู้ประกอบการจากจีน
รศ. ดร.พงศ์พันธ์ แก้วตาทิพย์ ผู้อำนวยการฝ่ายอุตสาหกรรม สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) นำคณะผู้ประกอบการกว่า 40 บริษัท เข้าร่วมจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในงาน THAIFEX – World of Food ASIA 2018 โดยได้รับการสนับสนุนพัฒนาผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีผ่านโครงการความร่วมมือระหว่างฝ่ายอุตสาหกรรม สกว. และโครงการ ITAP สวทช. และบริหารจัดการโครงการโดยทีม Innovative House ของ สกว. โดยจัดแสดงผลิตภัณฑ์ตัวอย่างให้ผู้ประกอบการไทยเห็นความสำคัญของการเพิ่มมูลค่าสินค้าด้วยงานวิจัยอีกด้วย
ผู้อำนวยการฝ่ายอุตสาหกรรม สกว. กล่าวว่า งาน THAIFEX เป็นงานแสดงสินค้าอาหารใหญ่ที่สุดในไทยและเป็นลำดับต้น ๆ ของเอเชีย โดยมีพื้นที่ออกบูทกว่า 100,000 ตารางเมตร และมีผู้เข้าร่วมงานกว่า 6 หมื่นคนทั้งในและต่างประเทศ ซึ่งในงานเน้นการเจรจาธุรกิจเป็นหลัก สกว.เห็นว่าการออกบูธในงานนี้นับเป็นประตูสำคัญที่จะทำให้ผู้ประกอบการโดยเฉพาะเอสเอ็มอีมีโอกาสนำเสนอสินค้าจากงานวิจัยต่อคู่ค้าทั้งไทยและต่างชาติ ทำให้ สกว.ได้เข้าร่วมงานมาโดยต่อเนื่องและได้รับการตอบรับที่ดีจากทั้งผู้ประกอบการและผู้เข้าร่วมงานมาตลอด
สำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าสนใจจากงานวิจัยของ สกว. ในโซนบ้าน innovative House สกว. ปีนี้ ได้แก่ แผ่นไอซิ่ง ตรา Pim Cake วัสดุที่ใช้เป็นสื่อในการพิมพ์หน้าเค้กจากวัตถุดิบภายในประเทศ ทำให้ลดต้นทุนการผลิตและลดการนำเข้า ขนมจีนและน้ำยาปักษ์ใต้พร้อมรับประทาน ตรา moo moo บรรจุในซองรีทอร์ตเพาซ์ น้ำส้มซูชิกลิ่นซากุระ และน้ำพริกปลาแซลมอน ตราน้ำพริกรุ่งเจริญ สำหรับคนรักสุขภาพ ลดการใช้น้ำตาลลงแต่ยังคงความอร่อยด้วยรสชาติน้ำพริกสูตรเฉพาะ
และเครื่องดื่มผงพร้อมไข่มุกกึ่งสำเร็จรูป ตรา alls สะดวกพร้อมชงเพียงเติมน้ำร้อน 3 นาที โดยไม่ต้องใช้เวลาเตรียมนานกว่า 2 ชั่วโมงเหมือนไข่มุกทั่วไป แล็คโยเกิร์ต โยเกิร์ตพร้อมดื่มบรรจุขวด โดยใช้พืชผักสมุนไพรมาพัฒนาเพิ่มสารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เครื่องดื่มเพิ่มความชุ่มชื่นในช่องปาก สำหรับผู้ที่มีน้ำลายไม่เพียงพอ พัฒนาต่อยอดจากงานวิจัยน้ำลายเทียม ประกอบด้วยสารสกัดจากกระเจี๊ยบเขียว ถูกพัฒนาให้มีการไหลเหมือนน้ำลายธรรมชาติ นอกจากนี้ยังบรรเทาอาการเจ็บในช่องปากและลิ้น เป็นต้น
ทั้งนี้ สกว. ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกหลายตัว ซึ่งอยู่ในกระบวนการวิจัย นำมาร่วมโชว์และชิม ในงานนี้ด้วย ผลตอบรับออกมาค่อนข้างดีมาก โดยเฉพาะกล่มผู้ประกอบจีนให้ความสนใจผลิตภัณฑ์หลายตัวที่ สกว.นำมาโชว์
ผู้อำนวยการฝ่ายอุตสาหกรรม สกว. กล่าวเพิ่มเติมว่า ก่อนหน้านี้ทาง สกว. ได้นำผู้ประกอบการที่ได้ร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์กับ สกว. ไปแสดงสินค้าในงาน SIAL China 2018 ระหว่างวันที่ 16-18 พฤษภาคม 2561 ที่ผ่านมาด้วย ณ นครเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้านานาชาติของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดของเอเชีย และมีพาวิเลียนนานาชาติจากทั่วโลก มีผู้เข้าร่วมจัดแสดงงานกว่า 3,400 บริษัท จาก 67 ประเทศ บนพื้นที่ 162,000 ตารางเมตร
ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ของ สกว. ที่ไปแสดงในงาน ได้แก่ มะม่วงอบน้ำผึ้ง ตรา Sweet B ปลานิลทอดกรอบสุญญากาศ ไขมันต่ำ คงคุณค่าจากเนื้อปลา ตรา MR.PINE ขนมขบเคี้ยวผลิตจากข้าวไทยเสริมคุณค่าด้วยผงกระเจี๊ยบ ตรา OKA และน้ำแตงโมพร้อมดื่มผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ตรา Melro ซี่งได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการจีน หลายราย ขณะนี้อยู่ในระหว่างการเจรจา จึงถือเป็นอีกก้าวหนึ่งที่ สกว.จะช่วยผู้ประกอบการในการผลักดันสินค้าจากงานวิจัยสู่ตลาดต่างประเทศ
