นมเหนียว ปังปิ้ง นมสไตล์ญี่ปุ่น โดนใจวัยโจ๋ ตอบโจทย์แฟรนไชส์ราคาถูก คืนทุนเร็ว

นมเหนียว เป็นการนำนมสด มาปรุงแต่งรส และทำออกมาเป็นนมเหนียวๆในสไตล์นมฮอกไกโด จุดเริ่มต้นของนมเหนียวในประเทศไทย เริ่มจาก แฟรนไชส์ นมเหนียว ปังปิ้ง ของ “คุณภาวิณี ศิริภักดิ์”

"คุณภาวิณี" เล่าถึง นมเหนียว ของทางร้านว่า เกิดขึ้นจาก เมื่อครั้งตนเองไปต่างประเทศได้เห็นเมนูนมฮอกไกโดที่ประเทศญี่ปุ่น ลักษณะเหมือนกับนมเหนียว ซึ่งประเทศไทยไม่มี ก็เลยเกิดไอเดียต้องการทำนมเหนียวแบบนมฮอกไกโดในประเทศไทย โดยได้ปรึกษาผู้เชียวชาญมาช่วยคิด และลองผิดลองกันอยู่ระยะหนึ่ง จนได้สูตรนมเหนียวอย่างที่เราต้องการ ซึ่งไม่ได้เหมือนกับนมเหนียวของฮอกไกโด แต่เป็นนมเหนียวในแบบของเรา

หลังจากได้สูตรนมเหนียวอย่างที่ต้องการ เริ่มพัฒนารสชาติ ให้มีความหลากหลาย จนได้ออกมา 5 รสชาติ ได้แก่ 1.รสนมออริจินัล 2. รสสตอเบอรี่ 3. ชาไทย 4. ชาเชียว และ 5.ชอล์กโกแลต โดยผลิตออกมาในรูปแบบของนมผง เพื่อง่ายต่อการนำไปใช้ ซึ่งมีโรงงานผลิตนมเหนียว เป็นของเราเอง ที่พร้อมจะส่งขายให้กับลูกค้าแฟรนไชส์ และ คนทั่วไป

สำหรับเมนู นมเหนียว นอกจากจะตอบโจทย์ในกลุ่มของเครื่องดื่ม ร้อน และเย็น แล้ว ยังสามารถนำนมเหนียวไปราดขนมปังปิ้ง ได้อีกหนึ่งเมนู ที่ตอบโจทย์ ร้านเครื่องดื่มนมและขนมปังปิ้ง จนเป็นที่มาของ ชื่อ แฟรนไชส์ "นมเหนียว ปังปิ้ง" ส่วนราคาเครื่องดื่มนมเหนียว อยู่ที่ แก้วละ 25 บาท ถึง 35 บาท ปัจจุบันมีสาขาทั่วประเทศมากกว่า 200 สาขา ในรูปแบบของแฟรนไฃส์ และ มีสาขาที่เป็นของตนเองอีก 10 สาขา ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด

“ที่แฟรนไชส์ของเราได้รับการตอบรับ ค่อนข้างดี เพราะเราเป็นสิ่งใหม่ และราคาแฟรนไชส์ไม่แพง โดยเริ่มเปิดตัวเมื่อปี 2559 ตอนนั้น มีสาขาแฟรนไชส์ ประมาณ 50-60 สาขา และหยุดชะงักไปช่วงหนึ่งตอนปี 2560 เพราะเราไม่ได้ทำการตลาดเลย จนเมื่อต้นปี 2561 มีรายการทีวี มาเจอสาขาแฟรนไชส์ของเราที่หาดใหญ่ สาขานี้ ขายดีมาก เชาได้มาถ่ายทำ และนำไปออกอากาศ ปรากฏว่า ในปี นี้ (2561) โตแบบก้าวกระโดดเลย เพียงแค่เดือนเดียวขยาย 70 สาขา จนปัจจุบัน มีถึง 215 สาขา “


"คุณภาวิณี" บอกว่า ส่วนหนึ่งที่มีคนสนใจแฟรนไชส์ของเราจำนวนมาก เพราะเราเป็นแฟรนไชส์ราคาถูก ลงทุนง่าย มีเงินเพียง 4,990 บาท สามารถซื้อแฟรนไชส์ของเราได้ และประกอบกับ โปรดักส์ของเรายังเป็นสิ่งที่แปลกใหม่ในท้องตลาดในขณะนั้น แม้ว่าปัจจุบัน เริ่มมีคู่แข่ง ออกมาอยู่หลายรายก็ตาม แต่อาศัยว่าเราทำเป็นรายแรก และพยายามคิดเมนูใหม่ ที่นมเหนียว สามารถนำไปทำได้ มาถ่ายทอดให้กับลูกค้าแฟรนไชส์ เพื่อให้สามารถแข่งขันได้

อย่างไรก็ตาม ก็ต้องยอมรับว่า แม้จะมีผู้สนใจมาร่วมลงทุนแฟรนไชส์กับทาง นมเหนียวปังปิ้งอยู่เป็นจำนวนมาก แต่ก็มีร้านแฟรนไฃส์ที่ไม่ประสบความสำเร็จอยู่ค่อนข้างมากเช่นกันที่ต้องปิดตัวลงไป ซึ่งเจ้าของแฟรนไชส์ ให้เหตุผลว่า ส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มผู้ขายที่เจาะกลุ่มเด็กนักเรียน หน้าโรงเรียน พอโรงเรียนปิด ก็ต้องหยุดขายไปด้วย และหันไปหาอย่างอื่นขายก่อน และในอนาคตจะกลับมาเปิดอีกหรือไม่ ตรงนี้ทางเจ้าของแฟรนไชส์ ไม่ได้มั่นใจ แต่ส่วนใหญ่แฟรนไฃส์เหล่านี้ ก็จะคืนทุนหมดแล้ว ซึ่งการคืนทุน ของแฟรนไชส์นมเหนียว แตกต่างกันตามทำเลที่ตั้ง ซึ่งส่วนใหญ่ไม่เกิน 1 เดือนเร็วสุด อยู่ที่ 3-5 วัน

ส่วนราคาแฟรนไชส์ มีด้วยกัน 3 แบบ ได้แก่ เริ่มต้นที่ 4,990 บาทเหมาะกับคนที่มีหน้าร้านอยู่แล้ว และต้องการนำเมนูนี้ไปเสริม โดยได้เรียนรู้สูตรการทำเครื่องดื่ม 20 สูตร พร้อมวัตถุดิบสามารถนำไปชงขายได้ 200 แก้ว แบบที่ 2 ราคา 15,000 บาท ได้ชุดเปิดร้าน 20 รายการ พร้อมสอนสูตรการชง และวัตถุดิบ นำไปชง 200 แก้วเช่นกัน ส่วนแบบที่ 3 ราคา 39,900 บาท ได้ชุดเปิดร้าน 30 รายการ พร้อมเคาน์เตอร์ และสูตรการชง รวมถึงวัตถุดิบเช่นเดียวกับ แบบที่ 1 และ 2


“เจ้าของแฟรนไชส์” บอกอีกว่า ถ้าสามารถขาย 200 แก้ว หมด ตามวัตถุดิบที่ให้ ก็สามารถคืนทุน ได้เพียง 2-3วัน เท่านั้น สำหรับราคาแบบที่ 1 เพราะผลกำไร ต่อหน่วยที่ได้ สูงถึง 100 % ส่วนลูกค้าแฟรนไชส์ แต่ละสาขายอดขายแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับทำเล แต่สูงสุดมากถึงวันละ 200-300 แก้ว


จุดเด่นของนมเหนียว คือ เป็นนมที่ปรุงแต่งรสชาติมาแล้ว ดังนั้น เวลานำมาชงเครื่องดื่ม ก็จะได้รสชาติ ความหวานมันที่กลมกล่อม กว่า เครื่องดื่ม ที่ชงแบบธรรมดา เพราะทำจากนมสด ด้วยเหตุนี้เอง นมเหนียว จึงตอบโจทย์ ลูกค้ากลุ่มเด็กๆ และวัยรุ่น ที่ชื่นชอบ เครื่องดื่ม หวานมัน มากกว่ากลุ่มผู้สูงอายุ

สนใจโทร. 08-7799-7115 ,fb:นมเหนียว ปังปิ้ง

* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *

SMEs manager