เห็ดเยื่อไผ่ พืชเศรษฐกิจมาแรง ราคาดี เพาะง่ายแม้อยู่ในเมือง

เห็ดเยื่อไผ่ พืชเศรษฐกิจตัวใหม่ ที่กำลังได้รับความนิยม หลังจากที่มีผู้นำเห็ดเยื่อไผ่ออกมาเผยแพร่ และมีการศึกษาวิธีการปลูกได้เป็นผลสำเร็จ โดยไม่จำเป็นต้องไปปลูกในป่าไผ่ คนเมืองก็สามารถเพาะเห็ดเยื่อไผ่ได้

เช่นเดียวกับฟาร์มเห็ดสวนในบ้าน ของ “นายอมฤต กิติยากร ณ อยุธยา” ได้นำพื้นที่ภายในบ้าน กว่า 50 ตารางเมตร เป็นแปลงเพาะเห็ด โดยมีผลผลิตต่อเดือนประมาณ 50 กิโลกรัม และผลผลิตที่ได้นำมาแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้แก่ เครื่องดื่มน้ำเห็ดพร้อมดื่ม น้ำปั่น เซรั่ม และ จำหน่ายเห็ดสด สัปดาห์ละ 1 ครั้ง ราคาเห็ดสดของที่ฟาร์ม แห่งนี้ จำหน่ายเป็นดอกคัดเกรด ถ้าเกรด A ดอกละ 8 บาท เกรด B ดอกละ 5 บาท

คุณอมฤต เล่าว่า ครอบครัวของเราทำเห็ด เพราะเห็นถึงคุณประโยชน์ของเห็ดเยื่อไผ่ที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะกับผู้สูงอายุ และในบ้านของเราก็มีผู้สูงอายุอยู่ ถ้าเราปลูกได้เอง ทำให้ผู้สูงอายุได้กินเห็ดทุกวัน ซึ่งช่วยป้องกันและรักษาอาการโรคอัลไซเมอร์ แก้อาการอัมพฤตอัมพาต โดยผมได้ความรู้ในการเพาะเห็ดมาจากศูนย์แม่บ้าน เปิดอบรม ก็เลยไปเรียน และกลับมาลองผิดลองถูกด้วยตัวเอง จนได้มารู้จักกับเจ้าของฟาร์มเห็ดที่ขายก้อนเชื้อเห็ด ได้ความรู้จากนั้นเพิ่มขึ้นมา

จากจุดเริ่มต้น มีเสียหายบ้าง ได้เห็ดดอกไม่สมบูรณ์บ้าง จนถึงวันนี้ สามารถทำก้อนเชื้อเห็ด ใช้เอง และจำหน่าย ส่วนผลผลิตที่ได้นำมาแช่แข็ง เพื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ตามที่กล่าวมาข้างต้น มาจนถึงวันนี้ ทำเห็ดมาได้ กว่า 8 เดือนแล้ว มีรายได้ 6 หลักแล้ว โดยคืนทุนได้ตั้งแต่ 2-3 เดือนแรก การทำเห็ดของเรา ทำไม่เยอะ และไม่ได้ลงทุนอะไรมาก ลงทุนครั้งแรกประมาณ 1 หมื่นบาท ส่วนการแปรรูป มีตัวแทนรับไปจำหน่าย

สำหรับขั้นตอนการเพาะเห็ดเยื่อไผ่ ก้อนเห็ด 1 ก้อน ราคาก้อนละ 100 บาท สามารถเพาะและได้เห็ดตั้งแต่ 1 กิโลกรัม ถึง 3 กิโลกรัม ซึ่งขึ้นอยู่กับการดูแล การให้อาหาร และอากาศ เพราะเห็ดไม่ชอบอากาศที่แห้ง ชอบความชื้น การให้น้ำ มีส่วนสำคัญ จะต้องให้น้ำทุกวัน แต่ถ้าชื้นแฉะมากในหน้าฝน เห็ดก็ไม่ออกดอกเช่นกัน

โดยการให้อาหารของเราให้ คือ ใบไม้แห้ง เพราะหาได้ในบ้าน นอกจากนี้ ก็ยังมี ปุ๋ยคอก และใบไผ่แห้ง และจุลินทรีย์ที่สามารถทำและหมักเองได้ การเพาะเห็ด สามารถเพาะในกระถาง หรือ ทำแปลงเพาะ ทำได้ ทั้ง 2 แบบ การเตรียมแปลงเพาะ เริ่มจากการนำแกลบ กิ่งไม้ใบไม้แห้ง ดิน ปุ๋ยคอก หลังจากเตรียมแปลงเพาะแล้ว ก็นำก้อนเชื้อเห็ดออกจากถุง และแบ่งเป็นก้อน เล็ก และนำไปวางไว้บนแปลงที่เตรียมไว้ หลังจากนั้น โรยขี้เลื่อยหยาบ ปุ๋ยคอก ดินมาปิดหน้าอีก และ นำใบไผ่แห้งมาปิดอีกทีหนึ่ง และรดน้ำ หลังจากผ่านไป 1-2 สัปดาห์ สามารถฉีด บำรุงด้วยจุลินทรีย์ ที่สามารถทำขึ้นเอง จากการหมักผลไม้ หรือ นมเปรี้ยว

อมฤต เล่าว่า การเพาะเห็ดเยื่อไผ่ ไม่ได้ยาก ต้องรู้เทคนิคการให้อาหาร รู้ว่าเห็ดชอบอากาศแบบไหน ซึ่งโดยส่วนตัว ทำเป็นงานอดิเรก อาศัยเวลาช่วงเย็น และมืดคอยดูแลให้อาหาร ใช้เวลาในแต่ละวันในการดูแลเห็ด 2-3 ชั่วโมง ซึ่งคนที่ต้องการจะเพาะเห็ดขาย สิ่งแรก คือ ต้องชอบการปลูกต้นไม้ หลังจากได้รู้วิธีการเพาะมาแล้วก็ต้องคอยสังเกต การเติบโต

ด้วยคุณประโยชน์ของเห็ดเยื่อไผ่ ทำให้ความต้องการของตลาดมีสูง ที่ผ่านมา นำเข้าเห็ดจากประเทศจีน ปีหนึ่ง กว่า 600 ตัน และนำเข้ามาในรูปของเห็ดอบแห้ง แต่ครั้งนี้ปลูกได้เอง และมีการปลูกกันอย่างแพร่หลาย นอกจากจะช่วยลดการนำเข้า แล้ว ยังสร้างรายได้ให้กับผู้เพาะปลูก และที่สำคัญ ทำให้คนไทยได้กินเห็ดเยื่อไผ่สด ที่มีคุณค่าทางอาหารมากกว่า เห็ดอบแห้งที่นำเข้า ส่วนราคาขายเห็ดสด แต่ละฟาร์มยังแตกต่างกัน ราคามีตั้งแต่หลักร้อยบาท ไปจนถึงหลักพันบาท

สนใจ โทร. 08-1598-2924

* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SMEs ผู้จัดการ” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *