โครงการพลังเปลี่ยนแปลงเพื่อสังคม หรือ Banpu Champions for Change โครงการส่งเสริมผู้ประกอบกิจการเพื่อสังคมรุ่นใหม่ของไทย โดยบริษัท บ้านปู จำกัด (มหาชน) และสถาบัน Change Fusion องค์กรไม่แสวงผลกำไร ครั้งนี้ได้ดำเนินการมาเป็นปีที่ 7 (Banpu Champions for Change 7) โดยในครั้งนี้มีหนึ่งในกิจการเพื่อสังคมที่มีชื่อว่า “ผัก Done” เป็นหนึ่งใน 5 ทีมที่ได้รับการคัดเลือกจากบ้านปูให้เป็นกิจการดีเด่น และได้รับทุนสนับสนุน 1.25 ล้านบาท เพื่อนำไปสานต่อความคิดสร้างสรรค์ให้เป็นไปตามแผนธุรกิจที่วางไว้
มาทำความรู้จักกับทีม “ผัก Done” ผ่านการบอกเล่าของ “อรสรวง บุตรนาค" หนึ่งในผู้ก่อตั้ง เล่าว่า สำหรับกิจการ “ผัก Done” เกิดขึ้นมาจาก ความต้องการของ "มานิตา" และเพื่อน คือ “ธนกร เจียรกมลชื่น” และ “อรสรวง บุตรนาค” ที่มีความคิดตรงกัน ต้องการแก้ปัญหาขยะ ผ่านกิจการเพื่อสังคมของ “ผัก Done” คือ การกำจัดขยะ ด้วยการนำเศษอาหารมาเป็นส่วนสำคัญในการปรุงดินเพื่อนำมาเป็นปุ๋ยในการปลูกต้นไม้ และเพื่อตอบโจทย์ให้การปรุงดินด้วยเศษอาหารเป็นเรื่องที่ง่ายสำหรับคนเมืองที่มีพื้นที่จำกัด จึงได้ออกแบบกล่อง ซึ่งกล่องหมักปุ๋ย เป็นกล่องพลาสติก และเจาะรูสวมท่อเล็กภายในกล่อง เพื่อช่วยให้จุลินทรีย์มีช่องอากาศหายใจ และเติบโตได้ดีในกล่องดังกล่าว
สำหรับกล่องหมักปุ๋ยดังกล่าวเกิดขึ้นมาจากไอเดียของ “อาจารย์ชูเกียรติ โกแมน” เจ้าของไอเดียสวนผักคนเมือง อาจารย์ได้ออกแบบกล่องหมักปุ๋ยขึ้นมา และกล่องนี้เป็นตัวช่วยในการกำจัดขยะที่ตรงกับคอนเซ็ปต์ของผัก Done เราก็เลยขอนำกล่องดังกล่าวมาเผยแพร่ให้กับคนที่สนใจต้องการกำจัดขยะได้นำไปใช้ โดยรายได้ของผัก Done มาจากการจำหน่ายกล่องหมักปุ๋ย และปุ๋ยดินที่ได้จากการหมัก อันนี้ถือเป็นเพียงจุดเริ่มต้นแรกที่ผัก Done พยายามทำ แต่เป้าหมายที่ใหญ่กว่านั้นคือ การกำจัดขยะให้กับสถานที่ที่ใหญ่ขึ้น อย่าง ร้านอาหาร วัด โรงเรียน หรือชุมชน ฯลฯ ที่มีขยะจำนวนมาก โดยอยู่ระหว่างการออกแบบเครื่องมือที่ใหญ่ขึ้น
“ขยะเป็นปัญหาที่ทุกคนรับรู้ แต่การแก้ปัญหาและการกำจัดขยะเป็นเรื่องที่ต้องใช้พลังมาก และที่ผ่านมาประเทศของเราไม่ได้เอื้อให้สร้างนิสัยการแยกขยะ และนำขยะกลับไปใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ดังนั้น เราจึงอยากให้ทุกคนเห็นสิ่งที่เราเห็น กลัวผลกระทบของขยะ และร่วมลงมือแก้ปัญหาไปด้วยกับเรา ผ่านธุรกิจเพื่อสังคมของผัก Done โดยเริ่มรณรงค์ให้คนเห็นว่าสามารถกำจัดขยะได้ในทุกครัวเรือนโดยไม่จำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีราคาแพง ทุกคนสามารถมีหน้าที่รับผิดชอบสังคมนี้ได้ผ่านเพียงแค่เรื่องของการกำจัดขยะในแบบที่ถูกต้อง และได้ประโยชน์จากขยะ” อรสรวงกล่าว
คุณอรสรวง และเพื่อนที่ร่วมก่อตั้ง ผัก Done เล่าถึงแรงบันดาลใจจนเกิดเป็นกิจการเพื่อสังคมในครั้งนี้ว่า เกิดขึ้นมาจากความชอบส่วนตัวในการทำอาหาร ดังนั้น ความปลอดภัย และแหล่งที่มาของอาหารจึงเกิดเป็นความฝันที่ทำให้เราอยากสร้างพื้นที่อาหารให้กับตัวเอง จึงเป็นจุดเริ่มต้นของผัก Done เพราะความปลอดภัยของอาหารเริ่มต้นมาจากดิน เป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างอาหาร 2. เศษผัก ผลไม้ และเศษอาหาร เหล่านี้ไม่ใช่ขยะ เป็นวัสดุปรุงดินชั้นเลิศ และ 3. รายได้ ไม่ใช่เป้าหมายสำคัญ แต่เป็นกุญแจสำคัญในการเดินไปถึงเป้าหมาย
ทั้งนี้ แผนทางธุรกิจ คือ ต้องการส่งเสริม ให้ความรู้และสนับสนุนการคัดแยกขยะ และให้การแยกขยะเป็นเรื่องที่มีคุณค่า ง่าย และเป็นเรื่องควรทำ อีกทั้งยังเป็นการคืนดินทรัพยากรในรูปแบบของปุ๋ย และดินคุณภาพ กลับคืนสู่กระบวนการสร้างอาหารที่ปลอดภัย และยั่งยืน โดยการจัดอบรม และบริการเครื่องมือและวัตถุดิบในการหมักขยะอินทรีย์ระดับครัวเรือน และนำปุ๋ยหมักที่ได้จากการจัดการขยะอินทรีย์มาจัดจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ ส่วนแผนในระยะยาว จะขยายรูปแบบสู่การจัดการขยะอินทรีย์ในองค์กร ร้านอาหารขนาดใหญ่ อาคารสำนักงาน ที่มีพื้นที่จำกัด แต่มีปริมาณขยะอินทรีย์จำนวนมากต่อวัน ต้องการการจัดการอย่างรวดเร็ว สะอาด และปลอดภัย และนำส่งปุ๋ยกลับคืนสู่สังคม
สำหรับหลักการหมักปุ๋ยในกล่อง เริ่มจาก นำเศษอาหาร ขยะ มาปรุง โดยใช้ดินขุยมะพร้าว (ขายทั่วไป) เศษใบไม้ (ใช้ใบก้ามปู) กากกาแฟ และปุ๋ยขี้วัว และเติมหัวเชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งทำขึ้นมาจากเชื้อราที่ได้จากใต้ต้นไม้ ทุกอย่างผสมกันในสัดส่วน 1 ต่อ 1 ใช้เวลาในการหมักประมาณ 1 เดือน ปุ๋ยที่ได้จะมีธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ เพราะมีจุลินทรีย์ที่พืชต้องการ ซึ่งถ้าลูกค้าต้องการจะหมักปุ๋ยด้วยกล่องดังกล่าว และกังวลว่าไม่รู้จะเอาดินไปทำอะไร ทางทีมผัก Done ของเราก็ยินดีที่จะเป็นตัวกลางในการจำหน่ายให้
ในส่วนของบ้านปูฯ ในฐานะหน่วยงานที่ให้ทุนในครั้งนี้มีความเชื่อว่า “การเรียนรู้” เป็นรากฐานสำคัญในการพัฒนา “คน” ซึ่งจะขับเคลื่อนชุมชนและสังคมให้พัฒนาอย่างยั่งยืน และโครงการซีเอสอาร์ของบ้านปูฯ มุ่งเน้นสนับสนุนและส่งเสริมการเรียนรู้ให้แก่เยาวชนและชุมชนในหลากหลายรูปแบบ รวมถึงโครงการดังกล่าวนี้ด้วย
สนใจกิจการเพื่อสังคม ผัก Done โทร. 08-1403-7136 Facebook.com : ผักDone
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
กำลังโหลดความคิดเห็น