เทศกาลลอยกระทง ในปี 2560 เป็นอีกปีหนึ่ง ที่ผู้ทำกระทงขาย ต้องพยายามคิดหารูปแบบใหม่ เพื่อสร้างทางเลือกใหม่ๆให้กับลูกค้า โดยเฉพาะวัสดุกระทงที่ทำมาจากอาหารปลา ปีนี้ ยังคงมาแรง เช่นเคย โดยกระทงอาหารปลา ที่กล่าวถึงในครั้งนี้ ทำมาจาก “อาหารปลาแป้งข้าวโพดสี”
ก่อนอื่น มาทำความรู้จัก “อาหารปลาแป้งข้าวโพดสี” เป็นอาหารปลาทำจากแป้งข้าวโพด และมีสีต่างๆจากสีผสมอาหาร เพื่อดึงดูดสายตาลูกค้า ซึ่งพบเห็นอาหารปลาเหล่านี้ ขายอยู่ตามสถานที่ต่างๆ ที่มีปลา เช่น หน้าวัด หรือ ที่ติดแหล่งน้ำ และสีสันของอาหารปลาข้าวโพดสี นี่เอง จึงได้เป็นที่มาของ ผู้ที่คิดทำกระทงอาหารปลาข้าวโพดสี โดยเริ่มทำขาย และมีให้เห็นกันตั้งแต่ 2 ปีที่แล้ว แต่ปีนี้ เริ่มเห็นมากขึ้น และรูปแบบก็มีให้เห็นมากขึ้น ด้วยเช่นกัน
นางสาวนพรัตน์ ปรีกราน เจ้าของ เพจที่มีชื่อว่า “กระทงอาหารปลาข้าวโพดสี” หนึ่งในผู้ประกอบการที่นำอาหารปลาข้าวโพดสี มาทำเป็นกระทง เล่าว่า ตนเอง ขายอาหารปลาข้าวโพดสี อยู่ที่จังหวัดอยุธยา และเมื่อ 2 ปีที่ผ่านมา คิดว่า น่าจะลองนำอาหารปลาที่ขาย มาทำกระทงขาย ตอนนั้น ยังไม่มีคนทำมากเหมือนทุกวันนี้ รูปแบบช่วงแรกไม่ได้คิดแบบอะไรมากมาย ทำเลียนแบบกระทงกลีบบัวเพียงแบบเดียว โดยวางขายจุดขายอาหารปลาของตนเองและเป็นจุดลอยกระทงด้วย เพียงจุดเดียว ผลตอบรับค่อนข้างดีมาก พอปีที่ 2 ทำอีก แต่ค่อยๆเพิ่มรูปแบบ มีรูปหัวใจและตัวการ์ตูนเพิ่มขึ้นมา พอมีรูปแบบใหม่มากขึ้น ผลตอบรับยิ่งออกมาดีขึ้น เริ่มทำการส่งให้กับพ่อค้า แม่ค้า ขายตามจุดต่างๆ ในจังหวัดอยุธยา และใกล้เคียง
สำหรับในปีนี้ (2560) เป็นปีแรกที่เพิ่มช่องทางการขายผ่านออนไลน์ ทางหน้าเพจเฟซบุ๊ก ซึ่งกระแสการขายออนไลน์ ในปีนี้ ช่วยให้มีออร์เดอร์ เพิ่มจากปีที่แล้ว หลายเท่าตัว และด้วยเป็นงานฝีมือ ทำกันในครอบครัว ทำให้รับออร์เดอร์ ได้แค่กลางเดือนตุลาคม ที่ผ่านมา ต้องหยุดรับ ( คุณนพรัตน์ ไม่ได้บอกว่า ปีนี้ขายได้กี่กระทง) แต่เธอบอกว่า ส่งกระทงไปจังหวัดต่างๆ หลายจังหวัดมาก ซึ่งรูปแบบของกระทง มีให้เลือกมากขึ้น เอาใจวัยรุ่น คนรุ่นใหม่ ชื่นชอบกระทง ที่มีสีสัน มากกว่า ในอดีต
“นพรัตน์” เล่าว่า นอกจากกระทงแล้ว เรายังส่งอาหารปลาข้าวโพดสี ให้กับผู้ที่ต้องการจะซื้อไปทำเอง เพราะอาหารปลาข้าวโพดสีของเรา ทำขึ้นมาเพื่อใช้ทำกระทงโดยเฉพาะ เนื่องจากมีการเติมสีให้เข้มกว่า อาหารปลาที่ขายทั่วไป เพื่อเพิ่มสีสันให้กับกระทง แต่สีที่ผสมลงไปก็ยังคงเป็นสีผสมอาหาร และเพิ่มในระดับที่ไม่เป็นอันตรายต่อปลา และอาหารปลาข้าวโพด มีข้อดี คือ เมื่อแตะน้ำก็ติดเลย ทำให้ไม่ต้องใช้กาวมาช่วย และด้วยการทำกระทงจากอาหารปลาข้าวโพด ทำง่าย จึงทำให้มีคนทำขายกันเป็นจำนวนมาก และต้นทุนไม่แพง ผลตอบแทนที่ค่อนข้างดี โดยราคาขายส่งของเรา จะเริ่มต้นที่ 25 บาท (700 ชิ้น) ไปจนถึง 35 บาท (ขั้นต่ำ 50 ชิ้น) ราคาขึ้นอยู่กับจำนวนชิ้นที่สั่ง ซึ่งลูกค้าที่เป็นพ่อค้า แม่ค้า จะรับไปจำหน่ายในราคา 50 บาท ไปจนถึง 100 บาท พ่อค้า แม่ค้า ที่รับไปขาย ส่วนใหญ่จะนำไปขายร่วมกับกระทงจากวัสดุอื่นๆ ด้วย เป็นทางเลือกที่หลากหลายให้กับลูกค้า
ส่วนการแข่งขันของผู้ทำกระทงจากวัสดุอาหารปลา ในปีนี้ ถือว่า แข่งขันกันมากเหมือนทุกปี เพราะเป็นงานฝีมือที่ทำไม่ยาก และเริ่มมีวัสดุที่เป็นอาหารปลาออกมาหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นแป้งขนมปัง ซึ่งผู้ทำกระทงแบบนี้ส่วนใหญ่จะมาจากร้านเบเกอรี่ เป็นหลัก ที่เพิ่มมายังมีกระทงทำจากกรวยไอติม และล่าสุด ที่ปีนี้ ดูเหมือนกระแสมาแรงนั่นคือ กระทงอาหารปลาข้าวโพดสี อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างจะมีช่องทางการตลาดของตัวเอง เพราะเป็นงานฝีมือทุกคนจะมีแบบของตัวเอง และเนื่องจากเป็นงานฝีมือ รับออเดอร์กันตามกำลัง ก็จะแบ่งๆ ลูกค้ากันไป แต่ช่องทางหลัก ของผู้ทำกระทง ส่วนใหญ่จะเป็นช่องทางออนไลน์
สนใจ โทร. 06-2661-5426 www.facebook.com/กระทงอาหารปลาข้าวโพดสี
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
