ใกล้เทศกาลกินเจ เหล่าผู้ประกอบการทั้งหลาย ต่างพากันคิดออกแบบเมนูอาหารเจ ออกมาในรูปแบบต่างๆ รวมถึง ผู้ผลิตไอศกรีม “โดลเช่ ซอร์เบโต้” Dolche Sorbetto ของ บริษัท จอยส์ ไลฟ์ โปรดักส์
สำหรับไอศกรีม “โดลเช่ ซอร์เบโต้” Dolche Sorbetto เป็นไอศกรีมซอร์เบ โฮมเมด แคลอรี่ต่ำ สไตล์อิตาเลี่ยน ผลิตด้วยนวัตกรรมใหม่ในการผลิตไอศกรีม Microcrystal ที่แตกต่างและไม่เคยมีมาก่อน จึงให้รสสัมผัสเนียมนุ่ม ปลอดภัยจากสารปนเปื้อน มีความโดดเด่นด้วยวัตถุดิบ Vegan100% (มังสวิรัติ) ปราศจากนมวัว ไข่ และครีม ใช้น้ำตาลออร์แกนิค หวานน้อย คิดค้นสูตรโดย “เชฟชาวอิตาเลี่ยน” โดยได้นำผลไม้เมืองร้อนของไทย มารังสรรค์ ออกมาเป็นไอศกรีมซอร์เบ ได้อย่างลงตัว ซึ่งได้รสชาติความหวานจาก ผลไม้ตามธรรมชาติ
ทั้งนี้ ผลไม้ที่นำมาทำไอศกรีม ครั้งนี้ ทาง "คุณศรัทธา โล่ห์จินดาพงษ์" เจ้าของ บริษัทจอยส์ไลฟ์ โปรดักส์ ได้เลือกผลไม้ไทย ได้แก่ มะม่วงมหาชนก มะม่วงน้ำดอกไม้ มะพร้าวอ่อน เสาวรส ทุเรียน และผลไม้นำเข้าจากต่างประเทศ ได้แก่ มัลเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และรสชาติอื่นๆ เช่น มิกซ์เบอร์รี่ เป็นการรวมผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ดาร์คชอคโกแลต ดาร์คโคโค่ชอค และ อัลมอนด์ชอค
และที่เขาเลือกใช้มะม่วงมหาชนก เพราะเป็นมะม่วงที่รสชาติ หวานหอม และที่สำคัญ เมื่อเขาได้ยินเรืองราวของมะม่วงมหาชนก ว่าเป็นมะม่วงที่ ในหลวงรัชกาลที่ 9 ทรงพระราชทานชื่อมะม่วงพันธุ์นี้ ก็ยิ่งสนใจต้องการจะนำมะม่วงสายพันธุ์นี้ มาเป็นส่วนหนึ่งในการทำไอศกรีมโดลเช่ ซอร์เบโต้ เพราะต้องการจะเป็นส่วนหนึ่งช่วยเหลือเกษตรที่ปลูก และเวลาพูดถึง “มะม่วงมหาชนก” รำลึกถึงในหลวงรัชกาลที่ 9 ด้วย
ในส่วนของช่องทางการจัดจำหน่าย มีหน้าร้าน ชื่อว่า Dolche Sorbetto ฟู้ดวิลล่า ถนนราชพฤกษ์ และช่องทางโซเฃียลเน็ตเวิร์ก ผ่านทาง Line : @dolcheicecream , Facebook.com /dolchesorbetto โดยบริการจัดส่งทางเดลิเวอรี่
--------------------------------------
รู้มั๊ยว่า “ซอร์เบ” (sorbet) กับ “กรานิต้า” (granita) ต่างกันอย่างไร "
ซอร์เบ (sorbet)เป็นไอศกรีมที่มีส่วนผสมหลักเป็นผลไม้ น้ำและน้ำตาล ไม่มีส่วนผสมของนม (ซึ่งต่างกับเชอร์เบท ที่จะมีนม ครีม เล็กน้อย) ไอศกรีมผลไม้ของโดลเช่ใช้วัตถุดิบเป็นเนื้อผลไม้แท้และน้ำแร่ธรรมชาติ (ยกเว้นไอศครีมมะพร้าวอ่อนที่ใช้น้ำมะพร้าวออร์แกนิค 100%)
กรานิต้า (granita)เป็นน้ำแข็งใสสไตล์อิตาเลียน ซึ่งปราศจากนม กำเนิดจากเกาะซิซิลี่ โดลเช่ได้รังสรรค์กรานิต้าให้มีเนื้อที่เนียนละเอียดน่ารับประทาน เป็นของหวานที่ให้ความสดชื่น เหมาะจะรับประทานในสภาพอากาศร้อนอย่างในประเทศไทย
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SMEs ผู้จัดการ” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
