ปัจจุบันการแข่งขันในธุรกิจการค้านั้นมีสูง รวมถึงพ่อค้าแม่ค้าที่ขายของทั่วไป การเปิดร้านขายของก็ต้องมีจุดขาย อย่างพ่อค้าร้านลาบเมืองสองแควคนนี้ “นายเสฏฐวุฒิ ทองโอย” สร้างสีสันให้กับลูกค้าด้วยการสวมหน้ากากสีเขียว
“คุณเสฏฐวุฒิ” เจ้าของร้าน เล่าถึงที่มาของการสวมหน้ากากว่า มาจากเมื่อสงกรานต์ปีที่แล้ว (2559) ซื้อหน้ากากมาสวมใส่สร้างสีสันให้กับลูกค้าในวันสงกรานต์ และเมื่อประมาณเดือนที่ผ่านมาได้ย้ายร้านมาเปิดอีกแห่งหนึ่ง ซึ่งทำเลดีกว่า อยู่ริมคลอง อำเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก ก็เลยเอาหน้ากากมาสวมใส่ เพราะเวลาย่างไก่ไฟจากเตาย่างไก่ร้อน ก็เลยใส่หน้ากากป้องกันความร้อน เมื่อลูกค้าเห็นชื่นชอบ บอกว่า หล่อดี และพอดีไปตรงกับกระแสรายการอย่างเดอะแมสค์ซิงเกอร์ (The Mask Singer) หน้ากากนักร้อง ก็เลยใส่ทุกวัน ซึ่งสร้างสีสันให้กับลูกค้า โดยเฉพาะเด็ก และลูกค้าบางคนก็มาขอเซลฟีเอาไปแชร์ในเฟซบุ๊ก ทำให้คนรู้จักร้านเรามากขึ้น
“เมื่อก่อนผมกับเพื่อนเปิดร้านลาบอยู่อีกที่หนึ่ง เปิดมาได้ประมาณ 3 ปีทำเลไม่ค่อยดี และเมื่อเดือนที่ผ่านมาก็ย้ายมาอยู่ที่แห่งใหม่ที่ริมคลองนครไทย ซึ่งก็ยังร่วมหุ้นทำร้านกับเพื่อนอยู่ โดยร้านใหม่นี้ตั้งชื่อว่าร้านลาบริมคลอง ไก่ย่างพังโคนสกลนคร ตั้งอยู่ที่ ต.เนินเพิ่ม อ.นครไทย ในแต่ละวันจะมีลูกค้าทั้งในพื้นที่ และลูกค้าที่เดินทางสายอีสานผ่านมาอุดหนุนเป็นประจำ สำหรับเมนูอาหารที่ร้านลาบริมคลองเป็นเมนูอาหารอีสานทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็น ลาบ ส้มตำ ไก่ย่าง ต้มขม ต้มแซบ และเมนูอาหารพื้นบ้าน ฯลฯ ปัจจุบันเริ่มมีลูกค้าประจำรวมถึงลูกค้าจากพื้นที่ไกลเดินทางมาอุดหนุน เห็นผ่านสื่อหรือทางเฟซบุ๊กก็อยากมาดูพ่อค้าใส่หน้ากาก และอยากจะกินอาหารอร่อยจากร้านของเรา”
สำหรับคุณเสฏฐวุฒิ เดิมรับราชการตำรวจ ก่อนจะตัดสินใจลาออกมาทำกิจการส่วนตัว ปัจจุบันทำอาชีพรับซื้อขายสินค้าเกษตร และทำกิจการร้านอาหารอีสาน และที่เลือกทำร้านอาหารอีสานเพราะเป็นอาหารพื้นถิ่น ซึ่งคนส่วนใหญ่ชื่นชอบ และกินกัน โดยเฉพาะตอนเย็นชอบมาสังสรรค์ พบปะกินอาหารกันในร้านอาหารอีสาน
อย่างไรก็ตาม การสร้างสีสันให้กับร้านเป็นเพียงแค่จุดขายในช่วงเริ่มต้น แต่ถ้าจะให้ยั่งยืนต้องอยู่ที่รสชาติ ซึ่งร้านลาบริมคลองแห่งเมืองสองแควได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า นอกจากสีสันของร้าน ยังมีรสชาติอาหารที่อร่อย และทำเลที่เหมาะสม ทุกอย่างก็จะไปด้วยกันได้ดี และประสบความสำเร็จได้ไม่ยาก
สนใจ โทร. 08-7846-6588 www.facebook.com/ setthawut thongaoy
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SMEs ผู้จัดการ” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
