เมื่อต้องเป็นพนักงานประจำ จนถึงจุดอิ่มตัว สองพี่น้องเลือก “วุ้น” ขนมหวานเนื้อนิ่ม เป็นเส้นทางสร้างรายได้ให้ครอบครัว และมีเวลาอยู่กับลูกๆ ด้วยเงินทุนเริ่มต้นเพียง 1,000 บาท ฝากขายตามร้านกาแฟ กระทั่งต่อยอดสู่ 'ผงวุ้นคุณกัลยา' ยอดขายแซงหน้าวุ้นทะยานสู่ 1-1.5 ล้านบาท/เดือน
ด้วยข้อจำกัดของวุ้นสดที่ต้องเก็บรักษาในตู้เย็น ไม่สามารถขยายช่องทางจำหน่ายไปไกลได้ กลายเป็นประเด็นหลักที่สองพี่น้อง อย่าง “กัลยา (เอ๋) และ นันท์ณภัส ปาลี (อ้อย) คิดทำผงวุ้นบรรจุซอง ที่นอกจากจะง่ายต่อการทำวุ้นแล้ว หลายคนยังนำไปต่อยอดทำอาชีพเสริมจากการขายวุ้นจนรวย! มาหลายคนแล้ว
“ผงวุ้นคุณกัลยา” เส้นทางธุรกิจนี้ถือว่าไม่ง่ายเลยสำหรับอดีตพนักงานประจำที่ต้องกลายมาเป็นแม่ค้า เข้าไปติดต่อขายวุ้นตามร้านกาแฟ จ.ระยอง ด้วยตัวเอง แต่ด้วยรสชาติของวุ้นสูตรมะพร้าวเผา ทำให้เมื่อเจ้าของร้านได้ชิมก็สั่งซื้อไปลองจำหน่ายในร้าน จากวันแรกส่งขายแห่งละ 10 กล่อง ก็ขายหมดในเวลาอันรวดเร็ว เริ่มเกิดความมั่นใจที่จะเดินในเส้นทางธุรกิจสายนี้
“หลังจากที่วุ้นเราเริ่มขายได้ เราก็ตัดสินใจออกจากงานประจำ และเรียกน้องสาว (คุณอ้อย) ที่ทำงานอยู่ต่างจังหวัดให้กลับมาช่วย โดยให้ดูแลเรื่องการตลาด หาช่องทางจำหน่าย ซึ่งเรายอมรับก็ค่อนข้างเสี่ยงเหมือนกันที่ลาออกมาและยังเรียกน้องสาวให้กลับมาช่วยอีกด้วย แต่เรามั่นใจในรสชาติที่แตกต่าง และคิดว่าธุรกิจนี้จะเติบโตต่อไปได้อีกไกล”
และก็เป็นจริงดังกล่าว เพราะผ่านไปเกือบ 2 ปีวุ้นของคุณกัลยาก็ยังติดตลาด ส่งผลรายได้ 70,000-80,000 บาท/เดือน และเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งสองพี่น้องเคยเปิดร้านในซูเปอร์สโตร์ขนาดใหญ่ด้วย ซึ่งการตอบรับดีมาก แต่ด้วยค่าเช่าและค่าใช้จ่ายต่างๆ เมื่อหักลบรายได้ทั้งหมดแล้วถือว่าไม่คุ้ม เป็นอันต้องปิดหน้าร้านไป กลับมาส่งขายตามร้านกาแฟแบบเดิม
เมื่อการทำวุ้นสดมีข้อจำกัดตามที่บอกไว้ข้างต้น เก็บในตู้เย็นได้เพียง 4-5 วันเท่านั้น และหากทางร้านที่รับไปจำหน่ายต่อเก็บรักษาไม่ดี ตู้เย็นไม่เย็นเพียงพอก็จะเสียเร็วขึ้น โดยเฉพาะวุ้นที่มีส่วนผสมของกะทิสด กลายเป็นข้อจำกัดที่จะขยายตลาดออกไปได้ไกลกว่านี้ไม่ได้ ทั้งๆ ที่มีของดีอยู่ในมือ
ทำให้เมื่อประมาณ 1 ปีที่ผ่านมา “ผงวุ้นคุณกัลยา” จึงถือกำเนิดขึ้นในตลาด ด้วยสูตรมะพร้าวเผาแบบดั้งเดิมที่นำไปทำวุ้นได้ง่ายๆ เพียงเติมน้ำ เติมกะทิ ตามที่กำหนดก็กลายเป็นวุ้นแสนอร่อยได้แล้ว ส่วนการเพิ่มมูลค่า ก็อยู่ที่ว่าใครจะนำไปออกแบบรูปลักษณ์ต่างๆ ให้น่าสนใจดึงดูดลูกค้าได้มากน้อยแค่ไหน ก็ขึ้นอยู่กับความสามารถของแต่ละคน ซึ่งผงวุ้นคุณกัลยาสามารถนำไปทำเป็นวุ้นใส วุ้นนมสด วุ้นมะพร้าว และวุ้นชนิดอื่นๆ ได้หลากหลาย ซึ่งความพิเศษของผงวุ้นคุณกัลยาคือ เมื่อนำไปทำวุ้น เนื้อวุ้นจะมีความเด้งกรอบในตัว ไม่แข็งไม่นิ่มจนเกินไป
“การที่ผงวุ้นของเรานำไปทำวุ้นได้ง่าย เพราะมีสูตรชั่ง ตวง วัด ระบุไว้อย่างชัดเจน ทำให้รสชาติคงที่ และมีมาตรฐานเดียวกัน ซึ่งข้อดีเหล่านี้เองทำให้ บรรดาพ่อค้าแม่ค้าที่ทำวุ้นขายอยู่เดิม หันมาเลือกใช้ผงวุ้นคุณกัลยากันมากขึ้น รวมถึงผู้ที่คิดจะเริ่มต้นธุรกิจด้วยการทำวุ้นขายก็เลือกผงวุ้นของเรา จากเงินลงทุนเริ่มต้นไม่สูงมากนัก เพียงหลักพันบาทก็ทำขายได้แล้ว ซึ่งการขายวุ้นมีกำไรสูงถึง 50%”
ในแง่การต่อยอดเป็นธุรกิจนั้นสองพี่น้องบอกว่า พวกเธอรู้สึกภูมิใจที่ผงวุ้นคุณกัลยาสามารถสร้างอาชีพให้คนอื่นได้ ช่วยเหลือผู้คนให้มีรายได้หล่อเลี้ยงครอบครัว หรือบางรายกลับมาตั้งตัวได้อีกครั้งจากการทำวุ้นขาย ซึ่งจุดนี้เองทำให้ปัจจุบันยอดขายหลักเกือบ 100% เป็นผงวุ้นคุณกัลยา แซงหน้าวุ้นสดไปหลายเท่าตัว จากการแจกให้คนรู้จัก และแม่ค้าเพียง 100 ซอง ก็กลายเป็นการมีตัวแทนจำหน่ายตามจังหวัดต่างๆ โดยเฉพาะร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี และในเร็วๆ นี้จะวางขายในโมเดิร์นเทรด ทำให้จากรายเดือนแรกเพียงหลักหมื่น ล่าสุดพุ่งสู่ 1-1.5 ล้านบาท/เดือนไปแล้ว
สำหรับผงวุ้นคุณกัลยามี 3 ขนาดในราคาแตกต่างกัน เริ่มจาก 1. ขนาด 160 กรัม ราคา 50 บาท สามารถทำวุ้นถ้วย 3 ซม. ได้ประมาณ 70-80 ชิ้น 2. ขนาด 480 กรัม ราคา 90 บาท ทำได้ 250 ชิ้น และ 3. ขนาด 960 กรัม ราคา 160 บาท ทำได้เกือบ 500 ชิ้น
โดยอนาคตพวกเธอจะแตกไลน์ผลิตภัณฑ์เป็นผงวุ้นเต้าหู้นมสด ที่ใช้เวลาคิดประมาณ 1 ปี เน้นความละมุนลิ้น ทำง่าย เพียงเติมน้ำและนมตามสัดส่วนที่กำหนด ขณะแผนการขยายตลาดเตรียมเข้าโมเดิร์นเทรดเพื่อให้ผู้คนหาซื้อง่ายขึ้น พร้อมเพิ่มช่องทางจำหน่ายกับสาวมิสทีม และขายผ่าน Catalog Friday รอสินค้าเพียง 3 วัน (ทำการ) ก็ได้รับสินค้า
'ผงวุ้นคุณกัลยา' น่าจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการเพิ่มรายได้ จากราคาจำหน่ายต่อซองไม่สูงมากนัก หากเทียบกับการลงทุนเริ่มต้นธุรกิจสักอย่างหนึ่ง
***สนใจติดต่อ 09-7251-3753, 0-3306-6506, Facebook : ผงวุ้นคุณกัลยา, Line id : @woonkanlaya***
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
