การสร้างผู้ประกอบการหน้าใหม่ ในระดับอุตสาหกรรมของประเทศไทย กำลังประสบปัญหาอย่างมาก เพราะด้วยหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นการขาดแคลนเงินทุน การขาดหลักคิดในการวางแผนที่จะทำธุรกิจขนาดใหญ่ขึ้น รวมถึงคนไทยรุ่นใหม่ขาดความทะเยอทะยาน และอีกหลายเหตุผลที่ทำให้ วันนี้ เราเห็นตัวเลขการลดลงอย่างต่อเนื่อง ของธุรกิจผู้ประกอบการหน้าใหม่ของคนไทยในตลาดหลักทรัพย์ ซึ่งเป็นสัญญาณอันตราย ในภาวะการแข่งขัน หลังเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC)
ทั้งนี้ ถ้ายังเป็นเช่นนี้ ต่อไป โอกาสที่กิจการคนไทยจะโดนฮุบไปเป็นของต่างชาติง่ายขึ้น หลังจากการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ตามข้อตกลง AEC ดังนั้น จึงเป็นสิ่งที่หลายฝ่ายต้องหันมาให้ความสำคัญการส่งเสริมการสร้างผู้ประกอบการใหม่ ในระดับใหญ่ขึ้นกว่า การเป็น ธุรกิจขนาดเล็กๆ เหมือนอย่างที่เถ้าแก่หน้าใหม่เป็นอยู่
โดยในวันนี้ มีตัวอย่างของ คนรุ่นใหม่ หรือ ผู้ประกอบการใหม่ ที่กำลังจะก้าวเข้าสู่การเป็นเถ้าแก่ระดับอุตสาหกรรมในอนาคต มาแนะนำ ซึ่งเขาและเธอเหล่านี้ เป็นหนึ่งในผู้เข้าประกวดแผนธุรกิจระดับเอเชีย ASIA VENTURE CHALLENGE 2014 ที่จัดโดย มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และ ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย
สำหรับธุรกิจที่เรากำลังจะพูดถึงในครั้งนี้ มีชื่อว่า SugarDrop ผลงานการนำเสนอการประกวดแผนธุรกิจของนักศึกษาระดับปริญญาโท คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ประกอบด้วย 1.นิธิพร ทวีผลเจริญ 2. วริษฐา รัตนชีวร 3.ชนมชญงศ์ ไตรรัตน์เกยูร 4.ชญาภา โชคสกุลนิมิต
นิธิพร เป็นตัวแทนเล่าถึง SugarDrop ว่า เป็นกระบวนการลดความหวาน และน้ำตาลในน้ำผลไม้ ด้วยจุลินทรีย์ ที่ไม่ทำให้สูญเสียวิตามินที่มีอยู่ตามธรรมชาติในน้ำผลไม้ เพราะเชื้อจุลินทรีย์ดังกล่าวจะเข้าไปกินเฉพาะน้ำตาลความหวานที่อยู่ในน้ำผลไม้เท่านั้น ช่วยทำให้ความหวาน ลดลง ทำให้เรากินน้ำผลไม้ได้มากขึ้น ไม่ต้องกังวล เรื่องน้ำตาลที่จะเพิ่มขึ้น ในร่างกาย เป็นทางเลือกให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ที่ต้องลดน้ำตาล
ทั้งนี้ ที่เราเลือกทำแผนธุรกิจ SugarDrop เพราะเห็นว่า ปัจจุบันตลาดเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้ มีมูลค่าการตลาดทั่วโลก สูงมาก ในระดับที่มากกว่า GDPของไทยถึง 2 เท่าตัว แต่ปัญหาของน้ำผลไม้ คือ น้ำตาลความหวานที่มีอยู่มาก และจากผลการวิจัย น้ำตาล ความหวานในน้ำผลไม้ 1 กระป๋อง มีความหวานมากกว่า การดื่มน้ำอัดลม 5-6 กระป๋อง และความหวาน น้ำตาล เป็นที่มาของโรคภัยไข้เจ็บ ที่เป็นกันมากในปัจจุบัน ด้วยเหตุนี้ ทำให้มองเห็นว่า ถ้าสามารถลดน้ำตาล ในน้ำผลไม้ได้ จะดีต่อมวลมนุษยชาติทั่วโลก และประเทศไทยเป็นแหล่งวัตถุดิบ ผลไม้ที่สำคัญ เรามีการส่งออกผลไม้หลายตัวเป็นอันดับหนึ่งของโลก เช่น สับปะรด และน้ำสับปะรด เป็นน้ำผลไม้ที่มีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มมากที่สุด เราจึงเลือกทำกับน้ำสับปะรดเป็นตัวแรก
“ชญาภา” และ “วริษฐา” เล่าว่า จุดเริ่มต้น SugarDrop มาจากผลงานวิจัยของอาจารย์ท่านหนึ่งในจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้คิดวิจัย Sugar Dropนี้ ขึ้นมา และทางเราได้ขอทางอาจารย์นำผลงานวิจัยดังกล่าว มาต่อยอดทางธุรกิจ และเข้าประกวดแผนธุรกิจที่กล่าวมาข้างต้น เพื่อระดมทุนในการเข้าสู่ธุรกิจอย่างเต็มรูปแบบ ซึ่งเชื่อว่าแผนธุรกิจครั้งนี้ จะได้รับการตอบรับจากคณะกรรมการ เพราะการลดน้ำตาลในน้ำผลไม้ เป็นเรื่องใหม่ที่ยังไม่เคยมีใครทำมาก่อน และเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคทั่วโลกมีความต้องการ สามารถตอบโจทย์ทางธุรกิจ และตอบโจทย์เรื่องของสุขภาพคนทั่วโลก
โดยที่เทคโนโลยีการแยกความหวานออกจากน้ำผลไม้ Sugar Drop เป็นทางเลือกให้กับบริโภค และผู้ป่วยโรคเบาหวาน ได้มีโอกาสดื่มน้ำผลไม้ได้ โดยไม่ต้องกลัวน้ำตาลขึ้น ซึ่งสัดส่วนการลดน้ำตาลในน้ำผลไม้ครั้งนี้ ใช้การลดเป็นขั้นๆ เริ่มที่การลดในสัดส่วน 25% เป็นระดับที่ไม่ทำให้รสชาติน้ำผลไม้เสียไปมากนัก อยู่ในระดับที่ผู้บริโภครับได้ ซึ่งกระบวนการลดน้ำตาล เริ่มที่ 25 % - 35% ไปจนถึง 95% ถ้าเป็นผู้ป่วยเบาหวาน สามารถที่จะเลือกได้ตามต้องการ โดยที่ไม่สูญเสียวิตามินอื่นๆ ในน้ำผลไม้ไป ส่วนต้นทุนที่เพิ่มขึ้นในกระบวนการลดน้ำตาลในน้ำผลไม้ จะอยู่ที่ประมาณ 4-5 % ถือว่าไม่ได้มาก มองในระดับอุตสาหกรรมและประโยชน์ที่ผู้บริโภคจะได้รับ
“นิธิพร” กล่าวต่อว่า สำหรับแผนการตลาด ของ SugarDrop มองในขอบเขตการลงทุนขนาดใหญ่ เราไม่ได้มองการทำตลาดในประเทศ แต่เราให้ความสำคัญกับการทำตลาดในต่างประเทศ และ ทั่วโลกมากกว่า ถ้าเป็นไปได้ในอนาคต ซึ่งที่ผ่านมา มีบริษัท ผู้ผลิตน้ำผลไม้รายใหญ่ในประเทศไทย ให้ความสนใจ แต่อยู่ในขั้นตอนกระบวนการ ตอนนนี้ที่เราเริ่มทำตัวสับปะรด ซึ่งเราก็จะไปรับน้ำสับปะรดจากโรงงาน และผ่านกระบวนการจากโรงงานของเราและส่งกลับไป และนอกจากน้ำสับปะรดในอนาคต มีแผนจะไปทำผลไม้ อื่นๆ เช่น ส้ม เพราะน้ำส้มเป็นน้ำผลไม้ที่คนไทยนิยมดื่มกันมาก เป็นอันดับต้นๆ
โทร. 08-9228-8113, 08-6561-4662
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SME ผู้จัดการออนไลน์" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
