บริษัทยูบีเอ็ม เอเชีย ประเทศไทย จำกัด ร่วมกับ 4 หน่วยงาน ภาครัฐ สมาคม วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย สถาบันอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และสมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป จัดงาน Food Ingredient Asia 2011 โดยในปีนี้จัดที่ประเทศไทยเป็นครั้งที่ 7 เปิดตัวงาน Food Processing and Packaging Asia 2011 เป็นครั้งแรก
นางนุชรินทร์ ภารดีวิสุทธิ์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัทยูบีเอ็ม เอเชีย ประเทศไทย จำกัด ในฐานะผู้จัดงาน กล่าวว่า งาน Food Ingredient Asia 2011 เป็นงานแสดงเทคโนโลยีและนวัตกรรมเฉพาะส่วนผสมอาหาร โดยในปีนี้มีบริษัทต่างๆ จาก 30 ประเทศ จำนวนกว่า 400 ราย ตอบรับเข้าร่วมงานและพร้อมเปิดแสดงนวัตกรรมส่วนผสมอาหารที่มีเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอุตสาหกรรมอาหารได้อย่างมากมาย เมื่อเทียบกับสองปีที่ผ่านมาการจัดงานในปีนี้ มีผู้มาร่วมงานเพิ่มขึ้นถึง70% คาดว่าจะมีผู้มาเยี่ยมชมงานที่เป็น B2B ทั้งสิ้นไม่ต่ำกว่า 10,000 คน ประมาณการมูลค่าทางธุรกิจจะมีเงินหมุนเวียนไม่ต่ำกว่า 1,000 ล้านบาท
ทั้งนี้ภายในงาน มีบริษัทต่างๆ นำนวัตกรรมใหม่ๆมาจัดแสดง ได้แก่ เทคโนโลยีส่วนผสมอาหารจากบริษัท HACO Ltd. จากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เปิดตัวกลิ่นผสมอาหารชนิดใหม่ที่มีความเข้มข้นสูง กลิ่นแรงกว่าปกติ อาทิ กลิ่นลูกแกะ กลิ่นวัว กลิ่นหมู ซึ่งเหมาะกับอุตสาหกรรมการผลิตอาหารที่ต้องการความหอมเป็นพิเศษ (กลุ่มไส้กรอก แฮม) ผลิตภัณฑ์ด้านเครื่องดื่ม จาก บริษัท PROVA จากฝรั่งเศส เปิดตัวกลิ่นเครื่องดื่มแนวใหม่ “ม็อกเทล” เครื่องดื่มผสมน้ำผลไม้ที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ แต่ให้กลิ่นคล้ายกับการดื่มแอลกอฮอล์ เช่น กามิกาเซ่ สิงคโปร์สลิง มาร์การิตา เป็นต้น
ด้านนางดรุณี เอ็ดเวิร์ดส นายกสมาคมวิทยาศาสาตร์ และเทคโนโลยีอาหารแห่งประเทศไทย[Food Science and Technology Assosoation :FosTaT] หน่วยงานภาครัฐ หนึ่งในผู้ร่วมจัดงาน เปิดเผยว่า ประเทศไทยเป็นประเทศที่สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารได้เทียบเท่ากับระดับสากล มีการเติบโตอย่างรวดเร็วโดยได้รับปัจจัยการสนับสนุนจากการพัฒนาวิชาการทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ทั้งนี้ สมาคมฯประเมินแนวโน้มการค้าอาหารโลกในปี 2554 จะอยู่ที่ 1.1 ล้านล้านเหรียญสหรัฐฯ ขยายตัวเพิ่มขึ้น 12% ตามราคาสินค้าเกษตรและอาหารที่ปรับตัวสูงขึ้น ประกอบกับภาวะตึงตัวของอุปทานสินค้าเกษตรและอาหารที่เป็นผลมาจากความแปรปรวนของสภาพอากาศ ทำให้หลายประเทศขาดความมั่นคงทางอาหาร จำเป็นต้องนำเข้าจากต่างประเทศเพิ่มขึ้น และการที่ประเทศไทยได้เป็นเจ้าภาพจัดงาน FOOD INGREDIENTS ASIA 2011 ในครั้งนี้เชื่อว่า จะเป็นงานที่สามารถช่วยสนับสุนในธุรกิจภาคอุตสาหกรรมอาหารได้มีความตื่นตัว และมีนวัตกรรมใหม่ๆ เข้ามามีบทบาทในการพัฒนาคุณภาพและปริมาณสินค้าให้ออกสู่ตลาดได้อย่างดีมีมูลค่าเพิ่ม
งาน FOOD INGREDIENTS ASIA 2011 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 21-23 กันยายน 2554 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
