สถาบันอาหารชงแผนโครงการ FIT เสนอ “มิ่งขวัญ” นำนวัตกรรมต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มอาหาร ตั้งเป้าปีนี้ ส่งออกรวมกว่า 750,000 ล้านบาท ระบุหากดำเนินโครงการนี้ต่อเนื่องประเทศไทยจะมียอดส่งออกอาหารสูงถึง 1 ล้านล้านบาทในปี 2555
นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยว่า ได้เสนอแผนต่อนายมิ่งขวัญ แสงสุวรรณ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม ถึงการดำเนินโครงการนำเอานวัตกรรมและเทคโนโลยี มาสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าอาหารไทยให้มีคุณภาพสากล หรือโครงการ FIT เพื่อขยายโอกาสในการส่งออกสินค้าอาหารไทยสู่ตลาดโลก จากที่ครึ่งปีแรกปีนี้ (ม.ค.-มิ.ย.) ไทยมียอดส่งออกอาหารสู่ตลาดโลก 379,860 ล้านบาท และตลอดปีนี้คาดว่า จะมียอดส่งออกรวม 750,000 ล้านบาท
ผอ.สถาบันอาหาร ระบุว่า สถาบันอาหารคาดว่า หากเดินหน้าโครงการ FIT แล้ว จะส่งผลให้สินค้าอาหารไทยส่งออกสู่ตลาดโลกได้มากขึ้นโดยสถาบันอาหารตั้งเป้าหมายว่า ประเทศไทยจะมียอดส่งออกอาหารสูงถึง 1 ล้านล้านบาทในปี 2555 จากที่ปัจจุบันไทยมีส่วนแบ่งตลาดสินค้าอาหารในตลาดโลกเพียง 2.5% เท่านั้น โดยอยู่ในอันดับ 7 ของโลก
