“โกซัน ข้าวมันไก่” เผยต้นทุนสูง อั้นไม่ไหว ขอขึ้นราคาขายหน้าร้านแฟรนไชส์ 5 บาท พร้อมเปิดตัวสินค้าใหม่ รุกตลาดอาหารพร้อมปรุง กว่า 10 รายการ เจาะตลาดร้านอาหาร ภัตตาคาร ตั้งเป้าสิ้นปี 51 ยอดพุ่ง 300 ล้านบาท
นายประเสริฐ จันทร์ไพแสง ผู้จัดการทั่วไป บริษัท โกซันโอเค จำกัด เผยว่า บริษัทฯ ได้แจ้งให้ทางแฟรนไชส์ซี “ข้าวมันไก่โกซัน” ทั่วประเทศปรับราคาขายหน้าร้านขึ้น 5 บาท โดยราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 20 ,25 และ 30 บาท จากเดิม 15 ,20 และ 25 บาท เนื่องจากต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้นมาตั้งแต่ต้นปี คือ ราคาไก่สดที่เพิ่มสูงขึ้นจากวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่เพิ่มสูงขึ้นกว่า 15-20 % ,ราคาข้าวสารและน้ำมันพืชที่เพิ่มสูงขึ้นกว่า 80% และราคาค่าพื้นที่ตั้งหน้าร้านก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ซึ่งทางบริษัทฯ พยามที่จะพยุงราคาไว้ตั้งแต่เดือน มกราคม – มีนาคม
ปัจจุบันแฟรนไชส์ข้าวมันไก่โกซันมีอยู่ทั้งสิ้น 120 สาขาทั่วประเทศ ไตรมาสแรกที่ผ่านมา มียอดขายสูงกว่าไตรมาส 4 ของปี 2550 ประมาณ 50 เปอร์เซนต์ คิดเป็นมูลค่ากว่า 36 ล้านบาท คาดว่าไตรมาสที่ 4 ของปี 2551 จะมียอดขายอยู่ที่ 60 ล้านบาท / ไตรมาส โดยคาดว่าจะมีรายได้รวมตลอดทั้งปี 300 ล้านบาท และภายในปีนี้ จะขยายศูนย์กระจายสินค้าเพิ่มอีก 3 จุดได้แก่ เชียงใหม่ ภูเก็ต พิษณุโลก เพื่อรองรับลูกค้าทั้งแฟรนไชส์ และผลิตภัณฑ์ อาหารพร้อมปรุง ( Ready to cook ) ด้วย
นอกจากนั้น บริษัทฯ ได้เปิดตัวธุรกิจใหม่ภายใต้แบรนด์โกซัน ซึ่งเป็นอีกไลน์ธุรกิจหนึ่ง เป็นอาหารประเภทพร้อมปรุง (Ready to cook) รูปแบบอาหารกึ่งสำเร็จรูป นำมาปรุงต่อเพียงเล็กน้อย เพื่อขายหรือรับประทานเองในครอบครัวที่มาในการแตกไลน์สินค้าประเภท อาหารพร้อมปรุง ( Ready to cook ) นายประเสริฐ เล่าให้ฟังว่า จากประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหาร หรือ แฟรนไชส์อาหาร พบว่าธุรกิจร้านอาหารหรือภัตราคาร มีปัญหาที่พบบ่อยอยู่ 3-4 จุดคือ เรื่องของสินค้าขายดีแต่ขาดแรงงาน ,กุ๊ก หรือ เชฟ ที่มีฝีมือ ค่าแรงจะสูง ,เมื่อเปลี่ยนกุ๊ก หรือ เชฟ รสชาติจะเปลี่ยนตาม และปัญหาการเกิดของเสียจากเตรียมการปรุงและตัดแต่งสินค้า เราจึงเริ่มศึกษาและพัฒนาตัวผลิตภัณฑ์เพื่อมาตอบโจทย์ลูกค้าในกลุ่มนี้ เนื่องจากเป็นตลาดใหญ่ และบริษัทฯ เองมีความพร้อมทางด้านนี้อยู่
สำหรับกลุ่มเป้าหมายประกอบด้วย โรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร ร้านค้าทั้วไป และกลุ่มแม่บ้าน ซึ่งจะสามารถช่วยลดระยะเวลาในการทำงาน ช่วยลดต้นทุน และควบคุมต้นทุนในการขายสินค้าของร้านอาหารหรือภัตตาคารได้ และที่สำคัญรสชาติของสินค้ามีความแน่นอน ซึ่งสินค้ากลุ่มแรกที่ออกวางจำหน่ายใน แม็คโคร เดือน พ.ค.นี้ จะประกอบไปด้วย ไก่หมักงา ไก่หมักปาปิก้า ไก่หมักพริกไทยดำ เนื้อตับไก่หมักงา และสินค้าในเฟสที่สองจะเป็นสินค้าในกลุ่มของ ปอเปี๊ยะ ไก่จ้อ แหนมเอ็นไก่ ไก่หมักน้ำผึ้ง ไก่เทอริยากิ ปีกบนปาปิก้า ปีกบนชิคกี้ ปีกบนนิวออร์ลีน
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ อาหารพร้อมปรุง ( Ready to cook ) แบรนด์โกซัน อยู่ที่ รสชาติที่สม่ำเสมอมีสูตรตายตัว ความสดใหม่ของวัตถุดิบ กระบวนการผลิตที่ได้มาตราฐานส่งออก มีการปรับเปลี่ยนสินค้าให้ทันกับสถานะการ และที่สำคัญคือเรื่องของคุณภาพของสินค้า สำหรับแผนการตลาดของสินค้าประเภท อาหารพร้อมปรุง นี้นอกจากจะวางจำหน่ายใน แม็คโคร แล้ว ยังเสริมทัพด้วยทีมขายออกตลาดไปยังลูกค้าโดยตรง และประกอบกับโกซัน เป็นแบรนด์ใหม่จึงพยามออกงานแสดงสินค้าต่างๆที่ตรงกลุ่มเป้าหมาย
