“กางปลาของเรา ไม่เคยขวางคอใคร” ชื่อก็บอกว่าต้องเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับปลา แต่ก็ถูกเพียงส่วนหนึ่ง เพราะสินค้าภายใต้สโลแกนอันนี้ ว่าไปแล้วจะเป็นอาหารก็ได้ เป็นของขบเคี้ยว (สแนค) ที่รับประทานยามว่างก็ได้ ซึ่งถือเป็นสินค้าแปลกใหม่อีกตัวหนึ่งที่กำลังแจ้งเกิดให้คนไทยได้ลิ้มลอง
Maiko เป็นชื่อของตราสินค้าที่มีสโลแกนข้างต้น เป็นสินค้าประเภท Pure Seafood สแนค เพราะทุกอย่างทำจากปลา ใช้ตั้งแต่เนื้อปลาล้วนๆ ไปจนถึงก้างปลามาผลิตเป็นสินค้า
นายจิตชัย นิมิตรปัญญา รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท โชคสมุทรมารีน จำกัด เล่าให้ฟังว่า ที่มาของ Pure Seafood สแนค เป็นการต่อยอดจากการประกอบธุรกิจปกติ ซึ่งเดิมทีบริษัทมีธุรกิจหลัก คือ การผลิตอาหารทะเลแปรรูป เพื่อจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ และให้บริการรับฝากและแช่แข็งวัตถุดิบ อาหาร และสินค้าสำเร็จรูป โดยมีตลาดส่งออกหลักอยู่ที่ญี่ปุ่น
“ปกติเราผลิตสินค้า เราขายเนื้อปลา ก้างมันเหลือ ก็ทิ้ง จึงเกิดแนวคิดว่า จริงๆ แล้วก้างปลามีประโยชน์ มีแคลเซียมสูงมาก ทำอย่างไรจะใช้ประโยชน์จากก้างปลาที่ปกติต้องทิ้งได้ ลองไปศึกษาตลาด ดูแนวโน้ม เห็นว่าน่าจะทำได้ ก็เลยลองทำ เอาก้างปลามาทำเป็น สแนค ปรากฏว่าออกมาดี และถือเป็นสินค้าใหม่ที่ยังไม่มีในตลาดเมืองไทย”
เมื่อเห็นโอกาสตรงนี้ นายจิตชัยยังบอกอีกว่า ในเมื่อทำแล้ว ก็ต้องทำให้ครบวงจร ทำก้างปลาเป็นสแนค ได้ ก็ต้องทำเนื้อปลาให้เป็นสแนคได้ด้วย เพราะปกติบริษัทผลิตสินค้าจากปลาแล้วส่งไปขายให้ลูกค้า ซึ่งลูกค้าก็นำเอาไปแปรรูปเป็นอาหารอื่นๆ ซึ่งเราเห็นว่าน่าจะทำได้เอง จนในที่สุด ก็ทำออกมามีสินค้า 2 รูปแบบ คือ สแนคที่เป็นเนื้อปลาล้วนๆ และสแนคที่ทำจากก้างปลา
ทั้งนี้สแนคที่เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อปลา ที่ทำออกมาขณะนี้มีหลากรสชาติ และหลากหลายรูปแบบ เช่น ปลาบดปรุงรส ปลาอบกรอบรสธรรมดา ปลาอบกรอบรสเผ็ด และประเภทก้างปลา ได้แก่ ก้างปลาบด ก้างปลาทรายขาว และก้างปลาทรายขาวโรยงา เป็นต้น
“เรามองว่า บ้านเราคนชอบกินหมูบด หมูทุบ เราก็ทำปลานุ่ม ปลาบด ออกมา แต่สินค้าของเรา จะเรียกว่าเป็นอาหารก็ได้ เป็นของขบเคี้ยวก็ได้ เพราะฉีกซองรับประทานได้ทันที เหมือนกับขนม แต่เป็นขนมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย”นายจิตชัยกล่าว
ส่วนที่มาของสโลแกนที่ว่า “กางปลาของเรา ไม่เคยขวางคอใคร” เพราะกระบวนการในการผลิตสินค้า จะใช้วิธีการอบจนก้างปลากรอบ ไม่ใช่น้ำมันในกระบวนการผลิต ซึ่งทำให้ก้างปลากรอบ และไม่มีปัญหาสำหรับคนที่รับประทานแล้วกลัวก้างปลาจะตำคอ ที่สำคัญ แคลเซียมจากธรรมชาติไม่เสียไปจากกระบวนการผลิต และคลอเรสเตอรอลต่ำ
นายจิตชัย กล่าวว่า สินค้าที่ผลิตออกมานี้ ในตลาดเมืองไทยถือเป็นสินค้าใหม่ เพราะปกติที่มีขายในท้องตลาด จะเป็นปลาที่นำไปแปรรูป เช่น ปลากรอบ ปลาปรุงรส และมีขายแค่ตามตลาดสด ชั่งกิโลขาย แต่ถ้าเป็นสินค้าที่ทำแล้วขายในห้าง ยังไม่มี ซึ่งขณะนี้ สินค้าของเรามีวางจำหน่ายแล้วที่เอ็มโพเรียม เดอะมอลล์ สยามพารากอน จัสโก้ ยูเอฟเอ็ม และทอปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต และกำลังเจรจาเพื่อนำไปจำหน่ายในเซเว่นอิเลฟเวนอีกด้วย โดยกลุ่มลูกค้าเป้าหมายจะกลุ่มเด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ ที่ต้องการแคลเซียม รวมถึงได้มีการวางแผนเตรียมบุกตลาดเบียร์การ์เด้น และสถานบันเทิง เพราะสินค้าตรงกับกลุ่มเป้าหมายประเภทนี้ที่นิยมทานเป็นกับแกล้ม
ที่มาแบรนด์ Maiko
คำว่า Maiko เป็นปฐมวัยของเกอิชาเป็นนางระบำ ที่ทำให้คนมีความสุข เมื่อนำมาทำเป็นแบรนด์ เราก็หวังว่าคนที่บริโภคจะมีความสุขจากการบริโภคเช่นเดียวกัน
*** โทรศัพท์ 034-834655-8 โทรสาร 034-864303 และ 834216***
