ชื่อของ “สุพรรษา เนื่องภิรมย์” คนส่วนใหญ่จะรู้จักในฐานะอดีตนางเอกชื่อดัง แต่วันนี้ อีกบทบาท ซึ่งเริ่มเป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้นเรื่อยๆ คือ นักธุรกิจหน้าใหม่ที่น่าจับตา ด้วยผลงานบุกเบิกไร่องุ่นใกล้เมืองพัทยา นาม “ซิลเวอร์เลค” (Silverlake) ให้เป็นอาณาจักรทั้งผลิตและจำหน่ายองุ่นสด ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากองุ่น และล่าสุดเป็นแหล่งท่องเที่ยวใหม่ประจำเมืองพัทยา
จุดเริ่มไร่องุ่นใกล้เมืองพัทยา
สุพรรษา เล่าแรงบันดาลใจเกิดขึ้นเมื่อประมาณ 5-6 ปีที่แล้ว มีโอกาสเข้าชมไร่องุ่นต่างๆ ในประเทศสหรัฐอเมริกา พบว่า หลายแห่งมีสภาพแวดล้อมค่อนข้างแห้งแล้ง เป็นป่าเขาโล้น แต่ก็สามารถทำไร่องุ่นได้ จึงเกิดความสนใจ อยากนำที่ดินใน ต.นาจอมเทียน อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี ซึ่งเธอและสามีซื้อเก็บไว้ มาพัฒนาเป็นไร่องุ่นดูบ้าง
จากนั้นได้เชิญเจ้าของไร่องุ่นชาวอเมริกันท่านหนึ่ง มาช่วยพิจารณาดูสภาพแวดล้อมที่ดินดังกล่าวว่า สามารถพัฒนาเป็นไร่องุ่นได้หรือไม่ ซึ่งได้รับการยืนยันว่าเหมาะจะทำไร่องุ่นอย่างยิ่ง
อดีตนางเองชื่อดัง อธิบายว่า เริ่มต้นทดลองปลูกองุ่นในพื้นที่ประมาณ 50 ไร่ โดยนำเข้าพันธุ์องุ่นจากประเทศสหรัฐ 4 สายพันธุ์ ใช้เงินลงทุนเบื้องต้นประมาณ 70,000 บาทต่อไร่
ผลปรากฏว่า หลังทดลองปลูกมา 1 ปี ได้องุ่นคุณภาพดีจำนวนมาก ทว่า ปัญหาในเวลานั้น ยังไม่มีตลาดรองรับ รวมถึง ขาดความรู้ในการตั้งราคาขายเหมาะสม จึงต้องใช้การประเมินราคาตามความรู้สึก แล้ววางขายที่หน้าไร่เท่านั้น
เดินเครื่องไร่องุ่นครบวงจร
อย่างไรก็ตาม ด้วยผลผลิตที่ได้น่าพอใจ จึงต่อยอดสู่การสร้างไร่องุ่นครบวงจร โดยค่อยๆ ขยายพื้นที่ปลูกองุ่น รวมถึงซื้อที่ดินเพิ่มเติม ถึงปัจจุบัน ไร่องุ่น “ซิลเวอร์เลค” มีเนื้อที่รวมทั้งสิ้น 1,200 ไร่ ปรับปรุงสภาพแล้ว 400 ไร่ โดยแบ่งเป็นพื้นที่ทำไร่องุ่น 280 ไร่
มีผลผลิตองุ่น ประมาณ 10 กว่าตันต่อปี โดยออกผลระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ นำออกวางขายทั้งแบบองุ่นสด และนำไปแปรรูปต่างๆ เช่น น้ำองุ่น เยลลี่องุ่น ลูกเกด คุกกี้ไส้องุ่น และแยมองุ่น ขายผ่านร้านหน้าไร่ รวมถึง ทางไร่ทำหน้าที่เป็นตลาดกลางรับซื้อองุ่นจากแหล่งต่างๆ มาขายที่ไร่ด้วย
ด้านแรงงานส่วนใหญ่เป็นคนในท้องถิ่น รวมกว่า 120 คน ระยะแรกมีปัญหาที่คนงานขาดความกระตือรือร้นทำงาน เธอจึงได้เข้าโครงการบ่มเพาะธุรกิจและอนุบาลการลงทุนกลุ่มศิลปินดารา(NECดารา) เพื่อขอคำปรึกษาจากอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งได้คำแนะนำให้การจ่ายค่าแรงเป็นเบี้ยขยัน ซึ่งได้ผลอย่างดี นอกจากนั้น ยังช่วยแนะนำด้านบัญชี รวมถึง ช่วยจุดแนวคิดให้ปรับปรุงพื้นที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวด้วย
ปรับโฉมแหล่งท่องเที่ยวน้องใหม่
จากข้อได้เปรียบพื้นที่ไร่ติดกับ “พระพุทธแกะสลัก เขาชีจรรย์” และอยู่ใกล้ตัวเมืองพัทยาแค่ 20 กิโลเมตร สุพรรษา จึงปรับปรุงภูมิทัศน์ไร่องุ่น “ซิลเวอร์เลค” ให้สวยงาม รองรับเป็นแหล่งท่องเที่ยวใหม่ของเมืองพัทยา โดยไม่คิดค่าเข้าชม ดึงลูกค้าเข้ามาซื้อสินค้าถึงแหล่งผลิต ซึ่งปัจจุบันมีนักท่องเที่ยวทั้งไทย และเทศ เข้าชมอย่างต่ำ 300 คนต่อวัน มีทั้งมาด้วยตัวเอง และมากับคณะทัวร์
ขณะที่กิจกรรมภายในไร่ จะเน้นให้นักท่องเที่ยวสัมผัสบรรยากาศการทำไร่องุ่นตามธรรมชาติจริงๆ ซึ่งนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะให้ความสนใจว่า เพราะเหตุใดพื้นที่ใกล้พัทยาเช่นนี้ สามารถปลูกองุ่นได้ผลดี นอกจากนั้น จะมีจุดแวะซื้อผลิตภัณฑ์องุ่นทั้งสดและแปรรูปไปเป็นที่ระลึก ขณะเดียวกัน มีกิจกรรมเสริมต่างๆ เช่น ขับรถ ATV , ปั่นจักรยานน้ำ , นั่งรถม้าลาก เป็นต้น
และผลพลอยได้จากทัศนียภาพแวดล้อมสวยงาม ไร่องุ่น “ซิลเวอร์เลค” จึงมีรายได้จากการให้เช่าพื้นที่จัดกิจกรรมต่างๆ เช่น งานแต่งงาน วันเกิด งานเปิดตัวสินค้า เป็นต้น โดยคิดอัตราประมาณ 1แสนบาทต่อวัน
สุพรรษา เผยว่า ใช้เงินลงทุนกับธุรกิจนี้ไปแล้วไม่รวมราคาที่ดิน ประมาณ 100 ล้านบาท มีรายได้เข้าไร่ประมาณ 2 ล้านบาทต่อเดือน โดยอันดับหนึ่งมาจากการขายน้ำองุ่น ขณะที่มูลค่าประเมินของพื้นที่เวลานี้ ถีบตัวสูงถึงกว่า 1 ล้านบาทต่อไร่ทีเดียว
วาดฝันสร้างเมือง “ซิลเวอร์เลค”
ส่วนแผนในอนาคตข้างหน้านั้น สุพรรษา เผยว่า ระยะสั้นได้ปรับปรุงการผลิตน้ำองุ่นให้ได้มาตรฐานอาหารและยา (อย.) เพื่อบรรจุขวดส่งร้านอาหารภายใน จ.ชลบุรี อีกทั้ง แบ่งพื้นที่ส่วนหนึ่งปลูกดอกทานตะวันสีแดง เพื่อตัดดอกส่งขายโรงแรมต่างๆ ภายในเมืองพัทยา ซึ่งคาดว่าทั้งสองโครงการจะแล้วเสร็จในสิ้นปีนี้ พร้อมกันนี้ ยังได้เตรียมทำไวน์องุ่นบรรจุขวดขายด้วย ขณะนี้อยู่ระหว่างทดลองผลิตอยู่
ส่วนแผนระยะต่อไป กำลังจะสร้างร้านอาหารภายใน และจัดสรรพื้นที่ส่วนหนึ่งปลูกบ้านจัดสรรที่มีสวนองุ่นอยู่หน้าบ้าน จำนวน 15 หลัง ขายราคา 15-20 ล้านบาท สำหรับชาวต่างชาติผู้มีฐานะซื้อเป็นบ้านพักตากอากาศ ซึ่งโครงการดังกล่าว คงจะเริ่มจริงจังหลังผ่านการเลือกตั้งไปแล้ว เพื่อรอให้สภาพเศรษฐกิจและการเมืองมั่นคงเสียก่อน เพราะต้องใช้เงินลงทุนค่อนข้างสูง จำเป็นต้องขอสินเชื่อจากสถาบันการเงินประมาณ 70-80 ล้านบาท
“อยากให้ไร่นี้เป็นเหมือนเมืองๆ หนึ่งที่มีเอกลักษณ์เป็นไร่องุ่นครบวงจร และก้าวเป็นแหล่งท่องเที่ยวอีกแห่งที่คนมาเมืองพัทยาต้องนึกถึง โดยการบริหารธุรกิจนั้น จะไม่พยายามลงทุนมูลค่าสูงๆ จนเกินไป แต่จะใช้ต้นทุนเดิม ซึ่งมีพื้นที่เป็นของตัวเองมาพัฒนาให้เกิดประโยชน์มากที่สุด” สุพรรษา กล่าวทิ้งท้าย
* * * * * * * * * * *
โทร.038 938123 หรือwww.silverlakethai.com
* * * *คลิกเพื่อดูแผนที่ไร่องุ่นซิลเวอร์เลค* * * *
