ข้าวน้ำนมของไทย เป็นข้าวที่มีกลิ่นหอม และสีเขียว และมีคุณค่าทางอาหารทั้งยังมีไฟเบอร์ที่ช่วยในการลดการตกค้างของสารพิษในลำไส้ สีเขียวจากคลอโรฟิสช่วยในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย การนำข้าวน้ำนมมาทำเป็นอาหารเป็นการเพิ่มทางเลือกให้กับคนรักสุขภาพ ซึ่งปัจจุบันมีผู้สนใจนำข้าวน้ำนมมาทำเป็นอาหารให้เห็นกันทั่วไป อย่างเช่น ข้าวน้ำนมอบกรอบผสมธัญพืช Health Buddy
นางสาวสุภัสสรณ์ สิมะกรพินธ์ ฝ่ายการตลาด บริษัท ริชชี่ คอนเพ็คชั่นเนอรี่ จำกัด ผู้ผลิตขนมสแน็ก ประเภทลูกอม ลูกกวาด หมากฝรั่ง และล่าสุดข้าวน้ำนมอบกรอบ เพื่อส่งออก กล่าวถึงที่มาของขนมข้าวน้ำนมอบกรอบ ว่า มาจาก เมื่อ 2 ปีที่ผ่านมา น้าสาว(นางลักษณา ลีหทัยโอภาส ) ได้ศึกษาเรื่องของข้าวน้ำนม และพบว่า เป็นข้าวที่มีประโยชน์ และบ้านเรามีการปลูกข้าวกันมาก จึงน่าจะนำข้าวน้ำนมมาแปรรูปเป็นอาหารซึ่งบริษัทของเราขายอาหารประเภทสแน็ก เราจึงนำมาแปรรูปเป็นสแน็ก ออกจำหน่าย ซึ่งแนวคิดดังกล่าวเท่ากับได้ช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกข้าวได้ขายข้าวได้มากขึ้น และราคาสูงขึ้นกว่า เดิมถึง 2 เท่าตัว และยังเป็นทางเลือกให้กับคนไทยได้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ที่สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้ทุกเพศทุกวัย
“ปัจจุบัน ขนมสแน็กในบ้านเรา ส่วนใหญ่จะเป็นขนมขยะ หรือ จังฟู้ด อร่อยอย่างเดียว แต่ไม่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ขนมข้าวน้ำนมอบกรอบ อร่อยและยังได้ประโยชน์ต่อร่างกาย เราถือว่าเป็นนวัตกรรมใหม่ของขนมทานเล่นในเมืองไทย ส่วนผสมประกอบไปด้วย ข้าวน้ำนม ผสม ปลา สาหร่าย งาดำ งาขาว และถั่วทอง ใช้วิธีการอบกรอบ ไม่ใช่การทอด จึงไม่มีส่วนผสมของน้ำมัน”
สำหรับแหล่งที่มาของข้าวน้ำนม ทางบริษัทจะลงพื้นที่ไปติดต่อกับเกษตรกรผู้ปลูกข้าวและลงไปดูแลขั้นตอนการปลูกข้าวเพื่อให้ได้ข้าวน้ำนมแท้ และปลอดสารพิษ เพราะขั้นตอนในการเก็บเกี่ยวข้าวน้ำนม ที่จะให้ได้ข้าวน้ำนมแท้จะต้องเก็บเกี่ยวในช่วงที่ข้าวมีน้ำนม ซึ่งมีระยะเวลา เพียง 3-5 วันเท่านั้น จุดเด่นของข้าวน้ำนม คือ จะมีรสหวานตามธรรมชาติ ทำให้สามารถตรวจสอบได้ว่า ข้าวที่นำมาใช้เป็นข้าวน้ำนมหรือไม่ พื้นที่ปลูกข้าวอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ในแถบจังหวัดอุดรธานี
นางสาวสุภัสสรณ์ เล่าถึงการทำตลาดของข้าวน้ำนมอบกรอบว่า เริ่มทำตลาดมาเป็นระยะเวลา 6 เดือน โดยเกือบทั้งหมดจะส่งออกไปจำหน่ายยังประเทศไต้หวั่น และสิงคโปร์ ผลตอบรับดีมากทั้งสองประเทศ และหลังจากได้ส่งผลงานเข้าคัดสรรโอทอป ได้รับคัดเลือกเป็นสินค้าโอทอปของเขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร ทำให้ได้มีโอกาสร่วมอออกงานแสดงสินค้า
ในส่วนของการทำตลาดภายในประเทศ ทำด้วยเช่นกัน โดยจะวางจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตในกรุงเทพมหานครก่อน อาทิ ท็อปซุปเปอร์มาร์เก็ต ฟู้ดแลนด์ อิเซตัน สยามพารากอน และโกลเด้นเพลส เป็นต้น ปัจจุบันจะจำหน่ายในซองใหญ่ ซึ่งมี 10 ซองเล็ก ในราคา 40 บาท ในอนาคตจะทำซองขนาดเล็กในราคาที่เด็กสามารถหาซื้อได้ เพื่อให้เด็กสามารถที่จะซื้อรับประทานได้ ในช่วงแรกมุ่งไปที่กลุ่มแม่บ้าน เพราะมีอำนาจในการตัดสินใจเลือกซื้อขนมให้ลูก เชื่อว่าเด็กได้รับประทานจะชื่นชอบและกลับมาซื้ออีก
สำหรับในส่วนของแผนการตลาดของบริษัท จะปรับเปลี่ยนภาพลักษณ์ใหม่จากขนมประเภทลูกอม ลูกกวาด มาเป็นขนมที่เน้นสุขภาพเป็นหลัก ซึ่งในอนาคตจะมีขนมชนิดอื่นออกมาอีกที่เป็นขนมเพื่อสุขภาพ ในส่วนของข้าวน้ำนมจะมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ออกมาอีกเช่นกัน.
สนใจติดต่อ โทร.0-2712-5326,0-2712-8552 www.richieconfectionery.com
