“ครัวไทยสู่โลก” ส่ง 40 เชฟไทยรุ่นแรกโกอินเตอร์

ศูนย์พัฒนาอาหารไทยและครัวไทยสู่ครัวโลก เตรียมส่งพ่อครัวแม่ครัวไทยรุ่นแรก 40 ราย โกอินเตอร์เป็นเชฟในต่างประเทศ พร้อมตั้งเป้าหมายเปิดร้านอาหารไทยต้นแบบใน 5 ประเทศ ภายในปีนี้
นายยุทธศักดิ์ สุภสร รองผู้อำนวยการสถาบันอาหาร ในฐานะผู้บริหารศูนย์พัฒนาอาหารไทยและครัวไทยสู่ครัวโลก เปิดเผยว่า ศูนย์พัฒนาอาหารไทยและครัวไทยสู่โลก ได้เปิดรับสมัครโครงการพ่อครัวแม่ครัวไทย ที่ต้องการไปทำงานต่างประเทศ ตั้งแต่ช่วงเดือนมีนาคมที่ผ่านมา มีจำนวนพ่อครัวแม่ครัวสมัครแล้วกว่า 350 ราย ในระยะเวลาเพียง 3 เดือนเท่านั้น ซึ่งถือว่าประสบความสำเร็จเกินเป้าหมาย โดยแบ่งเป็นพ่อครัวและแม่ครัว ระดับ 4-5 ดาว จำนวนร้อยละ 14 และระดับ 3 ดาว จำนวนร้อยละ 20 ซึ่งทางศูนย์ฯ ได้ตั้งเป้ารับสมัครพ่อครัวแม่ครัวไว้ 500 ราย และคาดว่าจะครบตามเป้าประมาน 2-3 เดือนนี้

โดยขณะนี้มีร้านอาหารไทยในต่างประเทศกว่า 30 รายทั่วโลก ที่แจ้งความจำนงให้ทางศูนย์ฯ ส่งพ่อครัวแม่ครัวไทยที่ได้รับการคัดเลือกไปทำงาน ร้านละ 2-4 ราย อาทิ อังกฤษ, ดูไบ, ฝรั่งเศส, ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์ และสหรัฐอเมริกา ซึ่งขณะนี้ทางศูนย์ฯ ได้คัดเลือกและเตรียมส่งพ่อครัวแม่ครัวไทยรุ่นแรกจำนวน 40 คน เพื่อทำงานในตำแหน่งพ่อครัวแม่ครัวและผู้ช่วยพ่อครัวแม่ครัวเป็นที่เรียบร้อยแล้ว นอกจากนี้ ภายในปีนี้ ทางศูนย์ฯ จะส่งเสริมให้มีการตั้งร้านอาหารไทยต้นแบบ ในประเทศเป้าหมาย 5 ประเทศ คือ สหรัฐอเมริกา, อังกฤษ, เยอรมนี, ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย