“กอบสุข จารุจินดา” ผู้จัดละครชื่อดังที่โชกโชนในวงการบันเทิงไทยมากว่า 30 ปี ทว่าความสามารถอีกอย่าง ที่หลายคนยังไม่ทราบ คือ การทำน้ำพริก ซึ่งใครได้ชิมแล้วจะติดใจ จนเมื่อมีเสียงเรียกร้องให้ทำขายเข้ามามาก จากที่เคยทำทานกันเองในครอบครัว กลายมาเป็นธุรกิจน้ำพริก “กอบสุข”
“พี่เป็นคนชอบรับประทาน (หัวเราะ) เวลารู้ว่าที่ไหนมีของอร่อยก็จะขับรถไปหาทาน” กอบสุข เริ่มต้นเล่าที่มาของธุรกิจในสไตล์อารมณ์ดีที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
“แต่ที่มาทำเป็นธุรกิจน้ำพริก เพราะที่บ้าน จะชอบทำกินกันเองอยู่แล้ว ลองผิดลองถูกสูตรมาเรื่อยๆ จนได้สูตรที่เราคิดว่าอร่อย แต่ก็ไม่คิดอะไรมาก ทำกินกันในบ้าน จนช่วงที่กำลังทำละครเรื่อง “แม่นากพระโขนง” ซึ่งเป็นช่วงปลายปีพอดี พี่ก็คิดว่าจะหาอะไรเป็นของขวัญปีใหม่แจกให้นักข่าวดีนะ ประจวบกับเรากำลังทำละครไทยๆ อยู่ น่าจะเป็นน้ำพริกนะ เข้ากันดี และคิดถึงประโยชน์ที่จะใช้งานได้ด้วย เพราะนักข่าวต้องทำงานหนัก ดึกๆ จะได้เอามาทานได้”
“ทำเสร็จ เอาไปแจกทุกโรงพิมพ์ เขากินแล้วก็บอกว่า เฮ้ย! อร่อยจังพี่ น่าจะทำขาย พี่ยังด่าเขาเลยว่า บ้า ฉันทำละครจะให้มาทำน้ำพริก ก็พูดกันเล่นๆ ไม่ได้คิดอะไร ลืมไปเลย จนเมื่องาน “สู้แล้วรวย” มีเปิดบูทธุรกิจดารา เพื่อนๆ ชวนให้มาออกบูทด้วย เชียร์ว่า พี่ทำน้ำพริกอร่อย เลยไปร่วมกับเขา ทำเล่นๆ สนุกๆ มากกว่า”
“ปรากฏว่า ขายดี ลูกค้าติดใจ ถามว่า วันหลังจะไปซื้อได้ที่ไหนล่ะ พี่ก็บอกว่า ไม่ทราบเหมือนกันค่ะ เพราะเราไม่ได้คิดอะไรมาก ทำเอาสนุก หลังจากนั้น ไปออกงานแฟร์ธุรกิจดาราอีก ก็ขายดี ทำให้เริ่มคิดว่า เราต้องรับผิดชอบผู้บริโภคแล้วนะ เลยตัดสินใจเปิดร้านที่ตลาดบองมาเช่”
กอบสุข เล่าว่า ทุกวันนี้ น้ำพริก “กอบสุข” มีขายปลีกที่ตลาดบองมาเช่ กับส่งบริษัททัวร์ แบ่งรสให้เลือกทั้งหมด 8 รส อาทิ น้ำพริกเผา , น้ำพริกปลาสลิด , น้ำพริกแมงดา เป็นต้น ราคากระปุกละ 35 บาท ซึ่งที่ผ่านมาผลตอบรับก็ดีเสมอมา เธอบอกว่า การทำธุรกิจเสริมนี้ถือเป็นประสบการณ์ใหม่ของตัวเอง
“เป็นผู้จัดละครสนุกแบบหนึ่ง แต่เป็นแม่ค้าสนุกอีกแบบ จริงๆ แล้ว ทำน้ำพริก กับการทำละครเหมือนกันนะ เวลาคนชมว่าละครสนุก มันดีใจกว่าได้เงินนะ เหมือนกับเวลาคนมาบอกว่า น้ำพริกอร่อย รู้สึกดีใจ และภูมิใจว่า เราทำอาหารที่ดีนะ ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่ชูรส ไม่มีพิษต่อร่างกายให้เขารับประทาน”
แต่อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเป็นธุรกิจเล็กๆ แบบโฮมเมด ทุกขั้นตอนยังไม่เป็นระบบนัก จึงเข้าร่วมโครงการบ่มเพาะธุรกิจ และอนุบาลการลงทุนให้กลุ่มศิลปินดารา ภายใต้โครงการเสริมสร้างผู้ประกอบการใหม่ (NEC) รุ่น 2 ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรมด้วย เพราะต้องการศึกษาด้านการทำธุรกิจอย่างจริงจัง
“ปัญหาที่ผ่านมา คือ เรื่องคน ขนาดมีแค่หน้าร้านที่เดียว คนที่จ้างไว้แค่ 2-3 คน บางวันเขาไม่อยากมา เขาก็ไม่มา เราไม่มีเวลาไปดูแล กับปัญหา เรื่องการตลาด เพราะพี่ไม่เคยทำธุรกิจมาก่อน อยู่แต่กับละครมากว่า 30 ปี ที่มาเรียน NEC เพราะอยากพัฒนาผลิตภัณฑ์ และปรึกษากับอาจารย์ ถ้าเราอยากจะส่งขาย การตลาดต้องทำอย่างไร”
“ระบบต่างๆ และแผนที่จะบรรจุขายส่ง คงเป็นจริงเป็นจังหลังจากเรียนจบก่อน ส่วนตัวคงไม่มีกำลังพอที่จะปลีกตัวไปทำเต็มตัว เพราะงานจัดละครอยู่ในเส้นเลือด ยังไงๆ ก็ทิ้งไม่ได้ ถ้าตรงนี้ มีการตลาดที่ดี อาจจะให้ญาติๆ มาช่วยสานต่อ เพราะน้ำพริกมันเป็นสูตรของเราอยู่แล้ว”
“ส่วนอนาคตพี่คิดถึงขั้นการตั้งเป็นโรงงานเลยนะ ไม่ใช่แค่ขายที่หน้าร้านอย่างเดียว อยากส่งทั่วกรุงเทพฯ และขยายไปต่างจังหวัดทั่วประเทศ และไปโกอินเตอร์เลย (หัวเราะ) แต่มันก็เป็นความฝัน ซึ่งคนเราทุกคนมีสิทธิ์ฝันนะ ขึ้นอยู่จะทำจริงได้แค่ไหน”
* * * * * *
โทร.0-1613-8113 , 0-2589-3374
