กรมอนามัย เตือนอย่าทำตามกระแสเครื่องดื่ม “อิ๊วโซดา” ทำได้รับน้ำตาลสูง โซเดียมพุ่ง 3,600 มิลลิกรัม เกินกว่าที่ควรรับแต่ละวัน ย้ำใช้แค่ปรุงรสเล็กน้อย อ่านฉลากก่อนซื้อ
เมื่อวันที่ 11 เม.ย. นพ.สราวุฒิ บุญสุข รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวถึงกระแสสูตรเทรนด์เครื่องดื่มใหม่ “อิ๊วโซดา” ในโซเชียล โดยนำซีอิ๊วดำสูตร 1 จำนวน 3 ช้อนโต๊ะผสมกับโซดา 1 กระป๋อง ดื่มคลายร้อน และยังมีการนำซีอิ๊วดำราดไอศกรีมกินด้วย ว่า ซีอิ๊วดำมีส่วนประกอบหลัก คือ น้ำตาลทรายร้อยละ 56 กลูโคสไซรัป ร้อยละ 13.4 และซีอิ๊ว (soy sauce ) ร้อยละ 13.6 หากผสมซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ เครื่องดื่มแก้วนั้นจะมีปริมาณน้ำตาลสูง และมีโซเดียมสูงถึง 3,600 มิลลิกรัม ซึ่งซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ มีโซเดียมประมาณ 1,200 มิลลิกรัม เกินกว่าปริมาณที่เหมาะสมตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก คือ ไม่ควรกินน้ำตาลเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน และโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หรือเทียบเท่าเกลือ 1 ช้อนชา หรือน้ำปลาไม่เกิน 4 ช้อนชา หรือซีอิ๊วดำไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวัน
นพ.สราวุฒิ กล่าวว่า ปกติร่างกายจะได้รับน้ำตาล โซเดียมจากอาหารที่บริโภคทั่วไปในชีวิตประจำวันอยู่แล้ว ประชาชนจึงควรระมัดระวังการดื่มเครื่องดื่มที่จะทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลและโซเดียมเพิ่มขึ้น อีกทั้งโซดาเป็นเครื่องดื่มอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ละลายอยู่ในน้ำ ทำให้มีความซ่า ช่วยให้รู้สึกสดชื่น กะปรี้กะเปร่า แต่มีฤทธิ์เป็นกรด หากดื่มตอนท้องว่างจะทำให้เกิดการระคายเคืองกระเพาะอาหาร และเต็มไปด้วยก๊าซที่ทำให้อิ่มเร็ว การดื่มโซดามากเกินไปอาจทำให้ร่างกายได้รับน้ำเปล่าไม่เพียงพอ โดยเฉพาะช่วงที่อากาศร้อนจัด ควรดื่มน้ำเปล่าที่ไม่เย็นจัด เพื่อคลายร้อน และช่วยลดอุณหภูมิของร่างกาย ป้องกันโรคลมแดด (heat stroke)
“ประชาชนควรทำความเข้าใจให้ดีก่อนทำตามกระแส ผู้ที่แพ้ถั่วเหลืองหรือกลูเตนต้องระวัง ย้ำว่าซีอิ๊วดำจัดเป็นเครื่องปรุงรสที่มีรสเค็ม แม้โซเดียมน้อยกว่าเกลือและน้ำปลา แต่ควรจะใช้เพื่อปรุงรสอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากทำเป็นเครื่องดื่มอาจทำให้รับโซเดียมสูงมากเกินไป กระทบกับสุขภาพ ปัจจุบันมีการผลิตซีอิ๊วหลายสูตร ควรเลือกใช้ให้เหมาะตามวัตถุประสงค์ อ่านฉลากก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ สำหรับผู้ป่วยโรคไต หรือความดันโลหิตสูง ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีเกลือปริมาณสูงหรือบริโภคในปริมาณจำกัด” นพ.สราวุฒิ กล่าว