ในฐานะที่เป็นสถาบันการศึกษาในเครือโรงแรมดุสิตธานี โรงแรมชั้นแนวหน้าระดับสากลของไทย ทำให้ วิทยาลัยดุสิตธานี (Dusit Thani College หรือ DTC) ได้รับการส่งมอบองค์ความรู้ระดับสากลด้านธุรกิจบริการ อันประกอบไปด้วยการโรงแรม ศิลปะการประกอบอาหาร และการท่องเที่ยวมาจากองค์กรแม่อย่างเต็มเปี่ยม
ตลอดระยะเวลาเกือบ 30 ปีที่วิทยาลัยดุสิตธานีก่อตั้งขึ้น ได้บ่มเพาะบุคลากรคุณภาพป้อนเข้าสู่ธุรกิจบริการจากรุ่นสู่รุ่น จึงไม่น่าแปลกใจถ้าเจ้าของธุรกิจโรงแรมหลายแห่งในเมืองไทยจะให้ความไว้วางใจวิทยาลัย ส่งบุตรหลานหรือทายาทให้มาศึกษาต่อด้านการจัดการโรงแรมกับวิทยาลัยอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งหวังว่า บุตรหลานจะนำองค์ความรู้จากวิทยาลัยดุสิตธานีที่พัฒนาขึ้นจากความเชี่ยวชาญของโรงแรมดุสิตธานีกลับไปต่อยอดธุรกิจของครอบครัว
หนึ่งในนั้นคือ ปุณณวิช โพธิ์ฉัตรแก้ว นักศึกษาชั้นปีที่ 2 สาขาการจัดการโรงแรมและรีสอร์ท (หลักสูตรนานาชาติ) วิทยาลัยดุสิตธานี (ปัจจุบันคือสาขา Hospitality Management) ทายาทโรงแรม Vogue พัทยา, Pattawia Resort & Spa ปราณบุรี และ Royal Phala Cliff Beach ระยอง ได้กล่าวถึงแรงบันดาลใจที่อยากเรียนกับวิทยาลัยดุสิตธานีว่า
“ผมอยากนำความรู้กลับไปสร้างพื้นฐานที่ดีขึ้นให้กับโรงแรมของครอบครัว เพราะผมอยากมีโรงแรม 5 ดาวเป็นของตัวเอง ไม่ใช่จะทำแค่โรงแรม 3-4 ดาวตลอดไป จึงมาเรียนกับวิทยาลัยดุสิตธานีซึ่งอยู่ในเครือโรงแรมดุสิตธานี เพราะมั่นใจว่าต้องให้ความรู้ด้านการบริการที่ได้มาตรฐาน อีกทั้งยังมีโอกาสฝึกงานในโรงแรมที่มีคุณภาพ ในอนาคตเมื่อผมได้เป็นผู้บริหาร องค์ความรู้บวกกับประสบการณ์จากที่นี่น่าจะเป็นประโยชน์สำหรับการพัฒนาโรงแรมเป็นอย่างมาก”
ขณะที่ พงศ์พิเชษฐ์ วัชระคุ้มภัย นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาการจัดการโรงแรมและรีสอร์ท (หลักสูตรภาษาไทย) วิทยาลัยดุสิตธานี (ปัจจุบันคือสาขาการจัดการโรงแรม) ทายาท Coco Cape Lanta Resort และ Lemonade Boutique Inn เกาะลันตา ก็มีความเห็นไปในทิศทางเดียวกัน
“ถึงแม้ว่าสถาบันอื่นก็มีสาขาการโรงแรม แต่ผมมองว่าวิทยาลัยดุสิตธานีสอนมุ่งเน้นไปที่ธุรกิจโรงแรมและร้านอาหารเป็นหลัก ซึ่งสถาบันที่สอนมุ่งเน้นไปทางใดทางหนึ่งเช่นนี้น่าจะสะท้อนความเชี่ยวชาญด้านนั้นๆ ของสถาบันได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้วิทยาลัยดุสิตธานียังเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมในเครือดุสิตธานีที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน ผมจึงตั้งใจจะนำความรู้ไปพัฒนาด้านต่างๆ ของโรงแรมตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการจัดการต้นทุนหรือด้านทรัพยากรมนุษย์ เป็นต้น”
ทางด้าน คุณฟราวเกอะ เกอร์เบนส์ อธิการบดีวิทยาลัยดุสิตธานี ได้กล่าวถึงความมุ่งมั่นที่จะปั้นบุคลากรมืออาชีพเข้าสู่วงการโรงแรมและธุรกิจบริการว่า
“วิทยาลัยดุสิตธานีอยู่ในเครือโรงแรมดุสิตธานีซึ่งเป็นโรงแรมชั้นแนวหน้าที่ดำเนินธุรกิจมานานกว่า 70 ปี ผ่านร้อนผ่านหนาวมาอย่างยาวนาน จึงสั่งสมประสบการณ์ตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบันจนกลายเป็นองค์ความรู้สำหรับพัฒนาธุรกิจโรงแรมให้ประสบความสำเร็จและสามารถก้าวข้ามอุปสรรคต่างๆ ได้ตลอดมา รวมถึงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ที่ส่งผลกระทบกับทุกธุรกิจไปทั่วโลกด้วย ประสบการณ์ตรงและองค์ความรู้จากโรงแรมดุสิตธานีที่นำมาถ่ายทอดให้นักศึกษานี้ จึงนับเป็นจุดแข็งและข้อได้เปรียบที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะของวิทยาลัยดุสิตธานี”
นอกจากเปิดสอนระดับปริญญาตรี สาขาการจัดการโรงแรม (หลักสูตรภาษาไทย) และ สาขา Hospitality Management (หลักสูตรนานาชาติ) ที่ได้รับการรับรองจากโรงเรียนการโรงแรมโลซาน (École hôtelière de Lausanne) ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ วิทยาลัยดุสิตธานียังเปิดสอนสาขาการจัดการโรงแรม (หลักสูตรเทียบโอนประสบการณ์) สำหรับผู้ทำงานในธุรกิจโรงแรม การท่องเที่ยว และการบริการ ที่สนใจนำประสบการณ์การทำงานมาเทียบโอนหน่วยกิตด้วย
หลักสูตรของวิทยาลัยดุสิตธานีจึงเหมาะสำหรับผู้ที่อยากทำงานสายโรงแรม ใฝ่ฝันจะมีกิจการเป็นของตัวเอง หรือต้องการต่อยอดความสำเร็จให้ธุรกิจครอบครัว รวมถึงยังสร้างโอกาสเติบโตในสายงานอาชีพให้กับคนโรงแรม ซึ่งนับได้ว่าตอบโจทย์ทุกเป้าหมายของผู้ที่มี passion ในธุรกิจบริการอย่างแท้จริง
(รายละเอียดเพิ่มเติม คลิก https://dtc.ac.th)
(Advertorial)
