อย.บุกตรวจ "โรงงานไส้กรอก" จ.ชลบุรี หลังสืบพบต้นตอแหล่งผลิตไส้กรอกทำเด็กป่วย ด้านเจ้าของโรงงานรับสารภาพผลิตจริง สั่งปิดโรงงานแล้ว เอาผิด 2 เรื่อง สถานที่ไม่ได้มาตรฐาน ไม่มีชั่งตวงวัดสารไนไตรท์ และฉลากไม่มี อย. พร้อมเก็บสินค้าตรวจหาสารปนเปื้อนหวังเอาผิดอีกกระทง
จากกรณีพบเด็กหลายรายเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาล ด้วยภาวะเมทฮีโมโกลบิน คือ มีอาการซีดเขียว หายใจลำบาก เหนื่อยง่าย หลังรับประทานไส้กรอกที่ไม่มียี่ห้อและไม่มี อย.รับรอง ซึ่งเกิดจากวัตถุกันเสียสารไนไตรท์ที่มากเกินไปทำให้ไปจับกับเลือดแทนออกซิเจน ทำให้ออกซิเจนไปเลี้ยงร่างกายไม่เพียงพอและเกิดภาวะดังกล่าวขึ้นนั้น
เมื่อวันที่ 2 ก.พ. นพ.วิทิต สฤษฎีชัยกุล รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยว่า กองบังคับการปราบปรามการกระทำความผิดเกี่ยวกับการคุ้มครองผู้บริโภค (บก.ปคบ.) ร่วมกับ อย. กองระบาดวิทยาและสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) ที่มีผู้ป่วย ดำเนินการตรวจสอบพบว่า น่าจะมีแหล่งผลิตที่จังหวัดชลบุรี ดังนั้น อย.จึงร่วมกับ บก.ปคบ. และสสจ.ชลบุรี ลงพื้นที่โรงงานเป้าหมายที่ อ.เมือง จ.ชลบุรี พบ น.ส.รักทวี ขุนแพง แสดงตนเป็นเจ้าของกิจการ ซึ่งจากการตรวจสอบพบว่าโรงงานดังกล่าวมีการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก ลูกชิ้น หมูยอ เป็นต้น แต่วันนี้ที่เข้าไปไม่พบว่ามีการผลิต แต่พบผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเสร็จแล้วอยู่ในถังแช่แข็งเพื่อรอจำหน่าย
"เจ้าหน้าที่สอบถามเพิ่มเติม เจ้าของโรงงานรับว่าเป็นผู้ผลิตไส้กรอกตามที่เป็นข่าวจริง แต่หลังเป็นข่าวก็เลิกผลิตแล้ว เจ้าหน้าที่เข้าตรวจค้นสถานที่ผลิต พบฉลากผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและวัตถุดิบหลายรายการ โดยฉลากดังกล่าวไม่ได้แจ้งเลขสารบบอาหาร ถือเป็นฉลากไม่ถูกต้อง ส่วนสถานที่ผลิตก็ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน GMP ได้คะแนนการประเมินเพียง 16.6% มีข้อบกพร่องหลายเรื่อง" นพ.วิทิตกล่าว
นพ.วิทิตกล่าวว่า ส่วนการใช้วัตถุเจือปนอาหารที่พบปริมาณไนไตรท์เกินมาตรฐานนั้น พบว่า มีการใช้แรงงานคนตักสารไนไตรท์โดยไม่ได้ชั่ง ตวงหรือวัดตามมาตรฐาน แต่กะเกณฑ์ตักใส่ๆ ทำให้ปริมาณไนไตรท์เกินค่าความปลอดภัย สำหรับโรงงานมีกำลังการผลิต 11 แรงม้า พนักงาน 8 คน ซึ่งไม่เข้าข่ายโรงงานตามกฎหมายของกระทรวงอุตสาหกรรม และไม่เข้าข่ายการขอขึ้นทะเบียนอาหารของ อย. อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่ได้แจ้งความผิด 3 ประเด็นคือ 1. สถานที่ผลิตไม่ผ่าน GMP ปรับ 1 หมื่นบาท 2. การใช้ฉลากไม่ถูกต้อง ไม่มี อย.ปรับ 3 หมื่นบาท และ 3.เก็บสินค้าส่งตรวจแล็บเพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อน ทั้งไนไตรท์ เบนโซอิกแอซิด และสีผสมอาหาร หากพบว่ามีค่าเกินมาตรฐานจะมีความผิดเรื่องอาหารไม่บริสุทธิ์ มีโทษจำคุก 2 ปี ปรับ 2 หมื่นบาท
"ขณะนี้สั่งปิดโรงงาน และอายัดผลิตภัณฑ์อาหารไว้ทั้งหมดและจากการสอบถามเพิ่มเติม พบว่ามีการส่งผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้ไปที่จังหวัดสมุทรสาคร ก่อนจะกระจายไปยังทั่วประเทศต่อ แต่ไม่ได้มีการซัดทอดว่ามีแหล่งผลิตที่อื่นอีก แต่ก็ได้ผลิตมานานแล้ว" นพ.วิทิตกล่าวและว่า ได้ให้ สสจ.แต่ละจังหวัดไปตรวจสอบทั่วประเทศก่อนหน้านี้ ก็พบอีกหลายแห่ง และดำเนินการสืบหาแหล่งผลิต สำหรับประชาชนการสังเกตรูปลักษณ์อาจจะเห็นความผิดปกติยาก ขอให้ดูฉลากผลิตภัณฑ์ ส่วนใหญ่มักเขียนระบุว่าเป็นไส้กรอกอะไร มีรูปพรีเซ็นเตอร์ แต่ไม่มีตรา หรือเลขสารบบ อย. จึงขอให้สังเกต เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ อาหาร หรือพบเห็นผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐาน หรือไม่ได้รับความปลอดภัยจากการบริโภค ขอให้ร้องเรียนมาได้ที่ สายด่วน อย. โทร. 1556 หรือสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ
