หมอชี้ อากาาคันรอบปาก ปากบวมเจ่อ สัญญาณแรกเริ่มอาการแพ้อาหาร จากนั้นจะพบผื่นคันนูนตามร่างกาย หากอาการรุนแรง เยื่อบุทางเดินหายใจบวม แน่นหน้าอก หายใจติดขัด ถึงขั้นเสียชีวิตได้
พญ.มิ่งขวัญ วิชัยดิษฐ ผู้อำนวยการสถาบันโรคผิวหนัง กรมการแพทย์ กล่าวถึงกรณีข่าวทางโซเชียลมีเดีย เตือนภัยการแพ้กุ้ง มีอาการแพ้อย่างรุนแรง ริมฝีปากบวมจนปากเบี้ยว บวมเป่ง ว่า อาหารเป็นสาเหตุของอาการแพ้ได้บ่อย ในเด็กพบว่า อาหารที่เป็นสาเหตุของอาการแพ้ได้บ่อย คือ นม ถั่ว แป้งสาลี และไข่ ส่วนในผู้ใหญ่มักพบว่าแพ้อาหารทะเลเป็นหลัก นอกจากนี้ สารปรุงแต่งรสในอาหารเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดอาการแพ้เช่นกัน อย่างเช่นในกรณีที่เป็นข่าว อาการที่เกิดขึ้นอาจเกิดจากการแพ้สารอื่นๆ ที่เป็นส่วนผสมในอาหารได้
พญ.มิ่งขวัญ กล่าวว่า อาการปากบวมเจ่อหลังจากรับประทานอาหารหรือยาเป็นอาการที่บ่งบอกถึงอาการแพ้ ซึ่งมักเกิดในช่วงเวลาสั้นๆ ภายใน 1-2 ชั่วโมง หลังจากรับประทานอาหารหรือยา อาจจะเริ่มที่อาการคันรอบปาก ปากบวมเจ่อ หลังจากนั้น มักพบผื่นคันนูนบวมตามร่างกาย หรือที่เรียกว่า ผื่นลมพิษ ในรายที่มีอาการรุนแรง อาจมีเยื่อบุทางเดินหายใจบวม ทำให้มีอาการแน่นหน้าอก หายใจติดขัด ความดันต่ำ และถึงแก่ชีวิตได้ ผู้ที่มีอาการแพ้ปากบวมหลังรับประทานอาหารหรือยา ควรจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารและยาที่เป็นสาเหตุ หากไม่แน่ใจควรมาปรึกษาแพทย์เพื่อตรวจหาสาเหตุที่แท้จริง