ร.ร.บ้านอ่าวพร้าว ฝึกอาชีพ-สร้างรายได้ให้นักเรียน

โรงเรียนบ้านอ่าวพร้าว นำวัตถุดิบในท้องถิ่น มาจัดกิจกรรมลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ : Active Learning สร้างเส้นทางสู่อาชีพตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง นำขนมฝากขายร้านค้า สร้างรายได้ให้นักเรียนเดือนละ 800 บาทต่อเดือนต่อคน

นายพิภพ นาทองลาย ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านอ่าวพร้าว อำเภอเกาะกูด จังหวัดตราด กล่าวถึงแนวคิดการสร้างเส้นทางสู่อาชีพตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ว่า ในปัจจุบันอาชีพเป็นสิ่งสำคัญต่อการดำรงชีวิต ดังนั้น การฝึกอาชีพ การได้เรียนรู้ข้อดีจากการทำงานตั้งแต่วัยเด็กเป็นสิ่งสำคัญ โรงเรียนบ้านอ่าวพร้าว เป็นโรงเรียนขนาดเล็ก เปิดสอนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-6 มีนักเรียนจำนวน 36 คน คุณครู 5 คน ผู้ปกครองส่วนใหญ่ทำอาชีพประมง และสวนมะพร้าวซึ่งให้ผลิตผลตลอดทั้งปี โรงเรียนจึงมีแนวคิดที่จะวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาทำให้เกิดประโยชน์ต่อการส่งเสริมทักษะการประกอบอาชีพ จึงได้จัดทำหลักสูตรวิชาขนมไทย ที่มีมะพร้าวเป็นวัตถุดิบหลัก เช่น ขนมครองแครง ตะโก้มะพร้าวสด วุ้นหน้ามะพร้าว เป็นต้น โดยบูรณาการร่วมกับกิจกรรมลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ : Active Learning ซึ่งนักเรียนทุกคนจะได้ลงมือปฏิบัติจริง สำหรับวิชาขนมไทยมีจุดมุ่งหมายสำคัญ คือ ต้องการให้นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับขนมไทย รู้จักใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ มีรายได้ระหว่างเรียน มีทักษะในการประกอบอาชีพ ดำเนินชีวิตตามแนวทางพระราชดำรัส ในหลวง รัชกาลที่ ๙ เรื่อง ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง

ส่วนขนมที่นักเรียนทำนั้น ทางโรงเรียนจะนำไปฝากขายที่ร้านค้าใกล้แหล่งท่องเที่ยว โดยนักเรียนจะมีรายได้จากการทำขนมขายประมาณเดือนละ 700-800 บาทต่อคน สำหรับแนวคิดในการพัฒนาต่อยอด โรงเรียนจะประสานงานรีสอร์ตที่รับจัดประชุมสัมมนา เพื่อขยายตลาดขนมไทยของโรงเรียนต่อไป