ชวนถวาย “ภัตตาหารสุขภาพ” วันมาฆบูชา ลดอาพาธ “พระสงฆ์-สามเณร” ได้บุญสุดๆ

สธ. ชวนชาวพุทธถวาย “ภัตตาหารสุขภาพ” วันมาฆบูชา เน้นลดหวาน มัน เค็ม เพื่อสุขภาพที่ดี “พระสงฆ์ - สามเณร” ไม่อาพาธโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง พร้อมแนะวิธีเลือกซื้อสินค้าจัดชุดสังฆทาน

นพ.โสภณ เมฆธน ปลัดกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวว่า ในโอกาสวันมาฆบูชา พุทธศาสนิกชนมักนิยมไปวัดทำบุญ เพื่อความเป็นสิริมงคล กระทรวงสาธารณสุข ขอให้ประชาชนใส่ใจเลือกอาหารสุขภาพ หรือ “ภัตตาหารชูสุขภาพ” ลดหวาน มัน เค็ม เพื่อสุขภาพที่ดีของพระสงฆ์ - สามเณร ป้องกันอาพาธด้วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง โดยข้อมูลจากโรงพยาบาลสงฆ์ พบว่า โรคที่เป็นสาเหตุการเจ็บป่วยอันดับต้นๆ ของพระสงฆ์ ที่เข้ารับการตรวจรักษา ได้แก่ โรคไขมันในเลือดสูง เบาหวาน ความดันโลหิตสูง รองลงมาคือ โรคที่เกิดจากความเสื่อมของร่างกาย ได้แก่ ตาต้อกระจก เป็นต้น

ทั้งนี้ “ภัตตาหารชูสุขภาพ” เป็นอาหารที่มีสารอาหารอย่างน้อย 4 หมู่ ได้แก่ 1. ข้าว ควรเลือกที่มีกากใยสูง เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ หรือเป็นขนมปังทำจากแป้งไม่ขัดสี 2. เนื้อสัตว์ควรเลือกที่ไขมันต่ำ เช่น เนื้อไม่ติดมัน ปลา โดยปรุงรสไม่หวานจัด มันจัด และเค็มจัด เน้นการต้ม นึ่ง ย่าง ยำ อบ หรือทำเป็นน้ำพริก ใช้น้ำมัน หรือกะทิน้อย 3. ผลไม้เลือกที่รสไม่หวานจัด เช่น กล้วย ฝรั่ง ส้ม แอปเปิล มะละกอ เป็นต้น และ 4. เครื่องดื่มน้ำตาลน้อย เช่น นมจืด น้ำสมุนไพรหวานน้อย หรือ น้ำดื่มสะอาด

สำหรับการเลือกซื้อสินค้าจัดชุดสังฆทาน หรือเลือกซื้อสังฆทานสำเร็จรูป ขอให้ยึดหลักดังนี้ 1. ผลิตภัณฑ์อาหาร ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีวันหมดอายุเหลืออยู่ไม่น้อยกว่า 6 เดือน อาหารกระป๋อง ต้องไม่บุบบี้หรือโป่งพอง หรือมีรอยรั่ว และไม่เป็นสนิม 2. ไม่นำผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น สบู่ แชมพู ผงซักฟอก น้ำยาล้างจาน ยากันยุง ผลิตภัณฑ์กำจัดแมลง เป็นต้น บรรจุปะปนกับผลิตภัณฑ์อาหาร หรือผลิตภัณฑ์ยา เพราะจะทำให้มีกลิ่น หรือเกิดการปนเปื้อนเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหาร ผลิตภัณฑ์ยา ทำให้เป็นอันตรายได้