เตือนอย่ากิน “ไข่เยี่ยวม้านายทรงศักดิ์” เจอสารตะกั่วเกินมาตรฐาน

อย .เตือน “ไข่เยี่ยวม้า” นายทรงศักดิ์ พบสารตะกั่วเกินมาตรฐาน ชี้ รับสารตะกั่วมากส่งผลปวดท้อง อาเจียน ปวดหัว ส่งผลระบบประสาท จัดเป็นอาหารผิดมาตรฐาน และไม่บริสุทธิ์ มีโทษทั้งจำทั้งปรับ

น.ส.ทิพย์วรรณ ปริญญาศิริ ผู้อำนวยการสำนักอาหาร รักษาการแทนรองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้ลงนามในประกาศ อย. เรื่อง ผลการตรวจพิสูจน์อาหาร เมื่อวันที่ 8 ธ.ค. 2559 โดยระบุถึงการเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหาร “ไข่เยี่ยวม้า” จากสถานที่ผลิตอาหาร ชื่อ “นายทรงศักดิ์ สิทธิสาครศิลป์” ณ เลขที่ 48 ซอยสาธุประดิษฐ์ 30 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพฯ เมื่อวันที่ 16 พ.ค. 2559 โดยทำการส่งตรวจวิเคราะห์แล้ว พบว่า ไม่เป็นไปตามมาตรฐานตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 236) พ.ศ. 2544 เรื่องไข่เยี่ยวม้า

ทั้งนี้ จากการตรวจสอบที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ของไข่เยี่ยวม้าดังกล่าว พบสารตะกั่ว 5.86 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ซึ่งมากกว่ามาตรฐานตามกฎหมายที่กำหนดให้ตรวจพบสารตะกั่วไม่เกิน 2 มิลลิกรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม ซึ่งประกาศดังกล่าวระบุว่า จากการพิจารณาการได้รับสัมผัสสารตะกั่วจากการบริโภคไข่เยี่ยวม้าดังกล่าว อาจทำให้ผู้บริโภคได้รับสารตะกั่วที่มีค่ามากกว่าค่าความปลอดภัยอ้างอิง แสดงว่า อาหารนั้นมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคอย่างชัดเจน จัดเป็นอาหารผิดมาตรฐาน พ.ร.บ. อาหาร พ.ศ. 2522 มีโทษปรับไม่เกิน 5 หมื่นบาท และเข้าข่ายอาหารไม่บริสุทธิ์ ต้องระวางโทษจำคุกไม่เกิน 2 ปี หรือปรับไม่เกิน 2 หมื่นบาท หรือทั้งจำทั้งปรับ

อนึ่ง ข้อมูลจาก อย. ระบุว่า อันตรายของสารตะกั่ว เมื่อเข้าสู่ร่างกายทั้งระบบทางเดินหายใจ และระบบทางเดินอาหาร และหากได้รับในปริมาณมากในระดับความเข้มข้นสูง จะมีอาการปวดมวนท้อง อาเจียน ท้องผูก ปวดศีรษะ นอกจากนี้ ยังมีผลต่อระบบประสาท เช่น เกิดภาวะซึม สับสน ชัก และ หมดสติ บางรายอาจส่งผลต่อเรื่องการขาดสมาธิ ความจำเสื่อม ในระยะยาวผู้ป่วยอาจมีภาวะเส้นประสาทส่วนปลายเสื่อมทำให้เกิดอาการอ่อนแรงทางแขนและขาได้