สสส. ผนึกกรมการค้าภายใน เลมอนฟาร์ม หนุนคนไทยบริโภคพืชผักอินทรีย์ อย่างน้อย 400 กรัม/วัน สร้างสุขภาพดี ไร้สารเคมี - ลดเสี่ยงโรค NCDs และช่วยเกษตรกรในงาน Eat Right - Eat Organic
เมื่อวันที่ 8 มิถุนายน 2559 สำนักงานกองทุนสนับสนุนสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ร่วมกับ กระทรวงพาณิชย์โดยกรมการค้าภายใน และเลมอนฟาร์ม จัดงาน ‘Eat Right - Eat Organic’ ณ ศูนย์การค้าพาราไดซ์พาร์ค ในระหว่างวันที่ 8 - 12 มิถุนายน 2559 ภายใต้ ธีม ‘กินพืชผักอินทรีย์ (400 กรัม) เติมสุขภาพดีทุกวัน’ เพื่อสร้างความเข้าใจและความตื่นตัวให้กับผู้บริโภคหันมาบริโภคพืชผักอินทรีย์ (400 กรัม/วัน) เพื่อสร้างสุขภาพดี และยังมีส่วนช่วยส่งเสริมเกษตรกรรายย่อยให้สามารถปลูกพืชผักเกษตรอินทรีย์ที่มีมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ต่าง ๆ โดยเฉพาะมาตรฐาน Organic PGS ซึ่งเป็นการรับรองอย่างมีส่วนร่วม ซึ่งจะช่วยนำไปสู่ความเชื่อถือของตลาดและนำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคงมากขึ้น พลังของผู้บริโภคที่หันมาสู่การบริโภคพืชผักอินทรีย์จะเป็นปัจจัยสำคัญที่เปลี่ยนบริบทสุขภาพของคนไทยในการแก้ปัญหาโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (Non-Communicable Diseases : NCDs) ช่วยให้สภาพแวดล้อมดีขึ้น เพราะไม่ใช้สารเคมีอันตรายในการทำเกษตรและยังช่วยให้เกษตรกรโดยเฉพาะเกษตรรายย่อยและเกษตรรุ่นใหม่สามารถเลี้ยงชีพได้ด้วยการทำเกษตรอินทรีย์ โดยภายในงานจะพบกับพืชผักอินทรีย์หลากหลาย อาหารธรรมชาติ เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ Eco Craft และพบกับโซน “เช็คสุขภาพดี กินสุขภาพ เติมสุขภาพดี” พร้อมกับการรับความรู้เรื่องสุขภาพและเกษตรอินทรีย์จากผู้เชี่ยวชาญหลายด้าน
ดร.นพ.ไพโรจน์ เสาน่วม ผู้อำนวยการสำนักสร้างเสริมวิถีชีวิตสุขภาวะ สสส. เปิดเผยว่า ปัจจุบันคนไทยและคนทั่วโลกกำลังเผชิญกับสถานการณ์ภัยคุกคามจากพฤติกรรมการดำรงชีวิต โดยเฉพาะการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย อาหารที่มีรสจัดทั้งหวานมันเค็ม และกินผักผลไม้ไม่เพียงพอ จนส่งผลให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ได้แก่ โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง หัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง ภาวะไตวายเรื้อรัง โรคอ้วนลงพุง ฯลฯ ทำให้คนไทยเสียชีวิตด้วยโรคในกลุ่มดังกล่าวประมาณปีละ 300,000 คน และหน่วยงานภาครัฐต้องเสียค่าใช้จ่ายรักษาประมาณปีละ 200,000 ล้านบาท จากงานวิจัยโดยองค์การอนามัยโลก (WHO) ได้มีข้อแนะนำให้บริโภคผักผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 - 600 กรัม จะสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่าง ๆ ลงได้ ดังนั้น การส่งเสริมให้คนไทยหันมาบริโภคผักและผลไม้ที่ปลอดภัยให้ได้ในปริมาณที่เพียงพอภายใต้งาน Eat Right - Eat Organic นี้ จะเป็นหนึ่งในความพยายามร่วมกันของภาครัฐและเอกชนซึ่งครอบคลุมเกษตรกร เครือข่ายสุขภาพ และเครือข่ายผลิตและจำหน่ายอาหารอินทรีย์เป็นแนว ทางและการนำเสนอเครื่องมือใหม่ ๆ ในการผลักดันให้คนไทยบริโภคพืชผักอินทรีย์ได้มากขึ้น ซึ่งจะเป็นการแก้ปัญหาสุขภาพของคนไทย ทั้งต่อผู้บริโภคและเกษตรกร และสามารถหนุนช่วยเกษตรกรให้มีตลาดและมีรายได้ที่มั่นคงมากขึ้นกว่าการทำเกษตรที่ใช้สารเคมีแบบเดิม
น.ส.สุทัศนีย์ ราชเรืองระบิน รองอธิบดีกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กระทรวงพาณิชย์ ได้มีนโยบายพัฒนาเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ (ปี 2560 - 2564) ผลักดันให้ไทยเป็นผู้นำด้านการผลิต การค้าและการบริโภคสินค้าอินทรีย์ในภูมิภาคอาเซียน โดยเฉพาะการสร้างโอกาสด้านเศรษฐกิจให้แก่เกษตรกรอินทรีย์และผู้ประกอบการไทย ให้สามารถพัฒนาและเติบโตได้ โดยมียุทธศาสตร์ที่สำคัญ คือ การสร้างการรับรู้ของผู้เกี่ยวข้องตลอดห่วงโซ่อุปาทาน, การผลักดันมาตรฐานและระบบการรับรองเกษตรอินทรีย์ การพัฒนาสินค้าอินทรีย์และพัฒนาตลาดและบริการอินทรีย์การจัดงาน Eat Right - Eat Organic ร่วมกับ สสส. และเลมอนฟาร์ม ในครั้งนี้นับเป็นหนึ่งในการขับเคลื่อนงานเกษตรอินทรีย์ตามยุทธศาสตร์เกษตรอินทรีย์ของไทยในทุกด้าน โดยเฉพาะการร่วมกับองค์กรส่งเสริมสุขภาพ เช่น สสส. และเครือข่ายผู้บริโภค เกษตรกรและผู้ประกอบการ ได้เปิดพื้นที่ใหม่ ๆ ของงานส่งเสริมเกษตรอินทรีย์ให้ขับเคลื่อนได้ในวิถีชีวิตประจำวันและมีการขับเคลื่อนด้วยความต้องการของการบริโภคอินทรีย์ (Organic Demand) เป็นตัวนำ ซึ่งจะเป็นทิศทางที่ขยายตัวและทำให้เกษตรอินทรีย์ยั่งยืนมากขึ้น กระทรวงพาณิชย์ได้มีแนวทางส่งเสริมเกษตรอินทรีย์เช่นนี้ ทั้งในภาคเมืองและในภูมิภาค การส่งเสริม Organic Village พร้อมกับการท่องเที่ยว การส่งเสริมการผลิตอินทรีย์อย่างมีมาตรฐานทั้งมาตรฐานสากลเพื่อการส่งออก มาตรฐานประเทศไทยและมาตรฐานการรับรองอย่างมีส่วนร่วม PGS
นางสุวรรณา หลั่งน้ำสังข์ กรรมการผู้จัดการเลมอนฟาร์ม กล่าวว่า นโยบายส่งเสริมสุขภาพของ สสส. และการผลักดันเกษตรอินทรีย์ของกระทรวงพาณิชย์เป็นทิศทางอันสำคัญ และมีพลังอย่างยิ่งในการสนับสนุนงานเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกรและการแก้ปัญหาสุขภาพของคนไทย โดยใช้อาหารอินทรีย์ที่มีคุณค่าสูง และสะอาดปราศจากสารเคมีอันตราย เลมอนฟาร์มในฐานะกิจการเพื่อสังคมได้ทำงานสร้างเสริมสุขภาพกับผู้บริโภคและสนับสนุนเกษตรกร โดยใช้การบริโภคและการตลาดเป็นตัวขับเคลื่อน โดยในปี 2559 - 2560 เลมอนฟาร์มได้ดำเนินการโครงการ ‘Eat Right - Eat Organic’โดยการสนับสนุนจาก สสส. ในการส่งเสริมเกษตรอินทรีย์ตลอดห่วงโซ่อุปทาน ในด้านเกษตรกรได้ส่งเสริมการทำเกษตรอินทรีย์ในมาตรฐานการรับรองอย่างมีส่วนร่วม Organic PGS กับเกษตรอินทรีย์รายย่อย 7 กลุ่ม ใน 5 จังหวัด มาตรฐาน PGS เป็นเครื่องประกันคุณภาพอินทรีย์แท้เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจในการใช้อาหารอินทรีย์สร้างสุขภาพ เกษตรกรจะได้รับการประกันราคาที่เหมาะสมและประกันการรับซื้ออย่างต่อเนื่อง โดยได้ใช้รูปแบบและองค์ความรู้จากหลัก Organic IFOAM PGS เน้นการพัฒนาเกษตรกรในการทำเกษตรอินทรีย์ บนฐานซื่อตรง โปร่งใส มีระบบบันทึกการใช้ปัจจัยผลิต การจัดการผลผลิตอย่างชัดเจนและตรวจสอบได้ ด้านผู้บริโภคจะมีการขับเคลื่อน Eat Right - Eat Organic กับผู้บริโภคในจุดต่าง ๆ เช่น ที่ศูนย์การค้า Paradise Park ที่ได้ให้การสนับสนุนพื้นที่การจัดงานในครั้งนี้ และในที่อื่น ๆ ตลอดในช่วงปี 2559 - 2560 รวมทั้งมีการส่งเสริมผู้บริโภคให้ปรุงอาหารอินทรีย์ทานเองสำหรับสุขภาพครอบครัว การวิจัยคุณค่าพืชผักอินทรีย์ร่วมกับสถาบันวิจัยโภชนาการ และการทำ Social Media เพื่อแบ่งปันองค์ความรู้เรื่องมาตรฐาน Organic PGS และการสร้างสุขภาพด้วยพืชผักอินทรีย์ เป็นต้น
สำหรับภายในงาน Eat Right - Eat Organic ครั้งนี้เป็นงานครบเครื่อง ประกอบด้วย 3 ส่วน ได้แก่ “โซนสุขภาพดี กินสุขภาพดี และเติมสุขภาพดี” โดยได้คัดสรรรวบรวมผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์ธรรมชาติคุณภาพสูง 50 บูธ อาทิ ผักผลไม้ ข้าวเกษตรอินทรีย์ Organic Juice อาหารแปรรูปเกษตรอินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ความงามเกษตรอินทรีย์ ปลาและอาหารทะเลชั้นดีจากเครือข่ายประมงพื้นบ้าน เครื่องใช้และหัตถกรรมร่วมสมัย Eco Craft ที่พัฒนาโดยศูนย์ศิลปาชีพระหว่างประเทศ และพิเศษด้วยมุมอาหาร Organic พร้อมทานหลากหลาย อาทิ ชุดอาหารพิเศษจากพืชผัก Organic อาหารจากร้าน be Organic ก๋วยเตี๋ยวเห็ดอินทรีย์ตุ๋น ส้มตำอินทรีย์ ขนมจีนเส้นข้าวกล้องอินทรีย์น้ำยาปลา และปลาทะเลจากเครือข่ายประมงพื้นบ้าน เป็นต้น
นอกจากนั้น ยังมีเวทีกลางที่แบ่งปันความรู้เรื่องเกษตรอินทรีย์และสุขภาพจากผู้เชี่ยวชาญและเกษตรกรที่หลากหลายทุกวันและมีมุมความรู้เรื่องการทำเกษตรอินทรีย์ PGS, บริการเช็คสุขภาพพร้อมข้อแนะนำจากเครือข่ายสุขภาพต่าง ๆ ที่ได้มาร่วมกันเพื่อส่งเสริมสุขภาพทุกท่าน อาทิ เครือข่ายคนไทยไร้พุง เครือข่ายลดบริโภคเค็ม สมาคมเบาหวานแห่งประเทศไทย สมาคมผู้ดูแลผู้ป่วยสมองเสื่อม ศูนย์ศิลปาชีพระหว่างประเทศ เครือข่ายประมงพื้นบ้าน เครือข่าย Organic PGS
ติดตาม Facebook Fanpage ของ “Quality of Life” ได้ที่
