เตือนซื้อเป็ด-ไก่ชำแหละเองเสี่ยง ชี้ไทยยังไม่พบแต่อิเหนาสัตว์ปีกตายเพียบ

กรมควบคุมโรคเตือนเทศกาลตรุษจีนซื้อสัตว์ปีกมาชำแหละเองต้องระวัง เตือนไม่ซื้อไก่-เป็ดซึม หงอย ขนฟู ชี้แม้ไทยไม่พบไข้หวัดนกมา 3 ปีแล้วแต่อินโดนีเซียพบสัตว์ปีกตายกว่า 1 พันตัวแล้ว

นพ.มานิต ธีระตันติกานนท์ อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวว่า เทศกาลตรุษจีน ซึ่งชาวจีนจะประกอบพิธีไหว้เจ้าบรรพบุรุษโดยใช้เนื้อสัตว์ปีกประเภท ไก่ เป็ด เป็นส่วนประกอบหลัก จากข้อมูลการเฝ้าระวังโรคไข้หวัดนกในคนของสำนักระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค ไม่พบผู้ป่วยไข้หวัดนกในประเทศไทยมานานกว่า 3 ปีแล้ว แต่ก็ยังพบสัตว์ปีกป่วยตายผิดปกติในบางจังหวัด ประกอบกับประเทศเพื่อนบ้านของไทยพบสัตว์ปีกป่วยตายเป็นจำนวนมาก เช่น ในเดือนมกราคมที่ผ่านมา ประเทศอินโดนีเซีย พบสัตว์ปีกป่วยตายกว่า 1,000 ตัว ประเทศเวียดนาม พบสัตว์ปีกป่วยตายกว่า 700 ตัว จึงนับว่าเป็นสัญญาณที่ต้องเฝ้าระวังโรคไข้หวัดนกในประเทศไทยอย่างใกล้ชิดต่อไป โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้ ผู้บริโภคที่จะซื้อสัตว์ปีกมาชำแหละเองต้องระมัดระวังให้มาก โดยแนะนำให้เลือกซื้อสัตว์ปีกแข็งแรง ไม่ซื้อสัตว์ปีกที่มีอาการผิดปกติ เช่น ซึม หงอย ขนฟู หน้าหงอนเหนียงบวมคล้ำ มีน้ำมูกหรือขี้ไหล ผู้ขายต้องไม่นำไก่หรือเป็ดที่ตายมาชำแหละขาย และขณะชำแหละสัตว์ปีกต้องสวมพลาสติกกันเปื้อน สวมถุงมือป้องกันร่างกายไม่ให้สัมผัสกับเนื้อที่ชำแหละโดยตรง

สำหรับการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ปีกควรเลือกที่สด ไม่มีรอยช้ำ หรือมีจุดเลือดออก และสังเกตเครื่องหมายจากสายรัดขาสัตว์ปีกในโครงการเนื้อสัตว์ปีกปลอดภัย ฉลองตรุษจีน ปี 2553 ของกรมปศุสัตว์ ส่วนการรับประทานเนื้อสัตว์ปีกเพื่อให้ลดความเสี่ยงและเพิ่มความปลอดภัยจากโรคต่างๆ รวมทั้งโรคไข้หวัดนก ขอให้ประชาชนยึดหลัก “กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ”