สธ.ชี้ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานและแคลอรี่สูง เพราะมีสารอาหารจำพวกแป้ง น้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ต้องกินให้พอดี โดยเฉพาะคนอ้วน ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ต้องระวังเพราะอาจทำให้โรคกำเริบได้ แนะคนทั่วไปควรกินไม่เกิน 2 เม็ด และควรกินมังคุดหรือผลไม้อื่นเสริมด้วย
จากกรณีที่มีข่าวสาวใหญ่อายุ 44 ปี เจ้าของร้านขายของชำ จังหวัดสุพรรณบุรี เสียชีวิตหลังกินทุเรียน 1 ลูกนั้น นายแพทย์พิพัฒน์ ยิ่งเสรี รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข ให้สัมภาษณ์ว่า ประชาชนไม่ควรตื่นตระหนกและกลัวกับข่าวนี้จนเกินไป ทุกคนยังสามารถบริโภคทุเรียนต่อไปได้ แต่คนบางกลุ่มเท่านั้นที่ควรระมัดระวัง เพราะความหวานในทุเรียนอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ โดยเฉพาะคนเป็นโรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูง
นายแพทย์พิพัฒน์ กล่าวว่า โดยทั่วไปประชาชนวัยแรงงาน อายุ 15-59 ปี ต้องการพลังงานจากอาหาร วันละ 2,000 กิโลแคลอรี่ ซึ่งทุเรียนเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีรสชาติหวานมัน ในทางการแพทย์แผนไทยพบว่ามีสรรพคุณทางยา โดยเนื้อหุ้มเมล็ดที่มีรสหวาน กินแล้วรู้สึกร้อน ช่วยแก้โรคผิวหนัง ทำให้ฝีแห้งและขับพยาธิ
นอกจากนี้ ทุเรียนยังช่วยเสริมฤทธิ์ของยานอนหลับได้อีกด้วย จากการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อทุเรียน โดยกองโภชนาการ กรมอนามัย พบว่าทุเรียนแต่ละพันธุ์ เมื่อเปรียบเทียบต่อปริมาณเนื้อทุเรียนหนัก 100 กรัมหรือ 1 ขีด จะให้พลังงานต่างกัน ทุเรียนก้านยาวให้ พลังงาน 181 กิโลแคลอรี่ ทุเรียนรวงให้พลังงาน 157 กิโลแคลอรี่ ทุเรียนหมอนทองให้พลังงาน 156 กิโลแคลอรี่ ทุเรียนชะนีให้พลังงาน 139 กิโลแคลอรี่ และต่ำสุดคือ ทุเรียนกระดุมให้พลังงาน 129 กิโลแคลอรี่ และหากทุเรียนกวนจะให้พลังงานมากขึ้นไปอีก คือ 340 กิโลแคลอรี่
นายแพทย์พิพัฒน์ กล่าวต่อไปว่า ทุเรียนหมอนทองที่มีน้ำหนัก 2 กิโลกรัม เมื่อแกะเฉพาะเนื้อออก จะมีน้ำหนักประมาณ 6 ขีด ซึ่งหากกินหมด 6 ขีด จะได้พลังงาน 978 กิโลแคลอรี่ และหากกิน 4 ลูก จะได้พลังงานเกือบ 4,000 กิโลแคลอรี่ โดยทุเรียนหมอนทองประมาณ 2 เม็ดที่มีเฉพาะเนื้อ จะให้พลังงานเท่ากับกินข้าว 4 ทัพพี หรือประมาณ 300 กิโลแคลอรี่ ซึ่งคนทั่วไปโดยปกติกินข้าววันละ 4-6 ทัพพี
ดังนั้น การกินทุเรียนควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ คือควรบริโภคไม่เกินวันละ 2 เม็ด เนื่องจากเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานค่อนข้างสูง โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักตัวเกินมาตรฐานหรือโรคอ้วน รวมไปถึงผู้ที่ป่วยเป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ก็ควรกินทุเรียนอย่างระมัดระวังในปริมาณที่จำกัด เนื่องจากความหวานรวมทั้งแป้งในทุเรียน
นอกจากนี้ทุเรียนเมื่อกินเข้าไปแล้วจะทำให้รู้สึกร้อน อาจทำให้ผู้ที่โรคประจำตัวอยู่แล้วอาการกำเริบเร็วขึ้น ส่วนประชาชนทั่วไปที่ชอบกินทุเรียน ก็ควรหมั่นออกกกำลังกาย เพื่อให้ร่างกายได้ใช้พลังงานและไปเผาผลาญสารอาหารที่เกินจำเป็น ซึ่งจะไปสะสมในร่างกายในรูปของความอ้วน
นอกจากนี้ตามความเชื่อคนไทยแต่โบราณ เชื่อว่าหากกินทุเรียนซึ่งถือว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ ก็ควรกินมังคุดซึ่งเป็นราชินีแห่งผลไม้ควบคู่ไปด้วย เนื่องจากทุเรียนเมื่อกินเข้าไปแล้วจะทำให้รู้สึกร้อน ดังนั้นจึงควรกินมังคุดตาม เพราะมังคุดมีรสเย็น ช่วยลดอาการแน่นเฟ้อ อึดอัดในท้อง เรอไม่มีกลิ่นเหม็น นายแพทย์พิพัฒน์กล่าว
จากกรณีที่มีข่าวสาวใหญ่อายุ 44 ปี เจ้าของร้านขายของชำ จังหวัดสุพรรณบุรี เสียชีวิตหลังกินทุเรียน 1 ลูกนั้น นายแพทย์พิพัฒน์ ยิ่งเสรี รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข ให้สัมภาษณ์ว่า ประชาชนไม่ควรตื่นตระหนกและกลัวกับข่าวนี้จนเกินไป ทุกคนยังสามารถบริโภคทุเรียนต่อไปได้ แต่คนบางกลุ่มเท่านั้นที่ควรระมัดระวัง เพราะความหวานในทุเรียนอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ โดยเฉพาะคนเป็นโรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูง
นายแพทย์พิพัฒน์ กล่าวว่า โดยทั่วไปประชาชนวัยแรงงาน อายุ 15-59 ปี ต้องการพลังงานจากอาหาร วันละ 2,000 กิโลแคลอรี่ ซึ่งทุเรียนเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีรสชาติหวานมัน ในทางการแพทย์แผนไทยพบว่ามีสรรพคุณทางยา โดยเนื้อหุ้มเมล็ดที่มีรสหวาน กินแล้วรู้สึกร้อน ช่วยแก้โรคผิวหนัง ทำให้ฝีแห้งและขับพยาธิ
นอกจากนี้ ทุเรียนยังช่วยเสริมฤทธิ์ของยานอนหลับได้อีกด้วย จากการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อทุเรียน โดยกองโภชนาการ กรมอนามัย พบว่าทุเรียนแต่ละพันธุ์ เมื่อเปรียบเทียบต่อปริมาณเนื้อทุเรียนหนัก 100 กรัมหรือ 1 ขีด จะให้พลังงานต่างกัน ทุเรียนก้านยาวให้ พลังงาน 181 กิโลแคลอรี่ ทุเรียนรวงให้พลังงาน 157 กิโลแคลอรี่ ทุเรียนหมอนทองให้พลังงาน 156 กิโลแคลอรี่ ทุเรียนชะนีให้พลังงาน 139 กิโลแคลอรี่ และต่ำสุดคือ ทุเรียนกระดุมให้พลังงาน 129 กิโลแคลอรี่ และหากทุเรียนกวนจะให้พลังงานมากขึ้นไปอีก คือ 340 กิโลแคลอรี่
นายแพทย์พิพัฒน์ กล่าวต่อไปว่า ทุเรียนหมอนทองที่มีน้ำหนัก 2 กิโลกรัม เมื่อแกะเฉพาะเนื้อออก จะมีน้ำหนักประมาณ 6 ขีด ซึ่งหากกินหมด 6 ขีด จะได้พลังงาน 978 กิโลแคลอรี่ และหากกิน 4 ลูก จะได้พลังงานเกือบ 4,000 กิโลแคลอรี่ โดยทุเรียนหมอนทองประมาณ 2 เม็ดที่มีเฉพาะเนื้อ จะให้พลังงานเท่ากับกินข้าว 4 ทัพพี หรือประมาณ 300 กิโลแคลอรี่ ซึ่งคนทั่วไปโดยปกติกินข้าววันละ 4-6 ทัพพี
ดังนั้น การกินทุเรียนควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ คือควรบริโภคไม่เกินวันละ 2 เม็ด เนื่องจากเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานค่อนข้างสูง โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักตัวเกินมาตรฐานหรือโรคอ้วน รวมไปถึงผู้ที่ป่วยเป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ก็ควรกินทุเรียนอย่างระมัดระวังในปริมาณที่จำกัด เนื่องจากความหวานรวมทั้งแป้งในทุเรียน
นอกจากนี้ทุเรียนเมื่อกินเข้าไปแล้วจะทำให้รู้สึกร้อน อาจทำให้ผู้ที่โรคประจำตัวอยู่แล้วอาการกำเริบเร็วขึ้น ส่วนประชาชนทั่วไปที่ชอบกินทุเรียน ก็ควรหมั่นออกกกำลังกาย เพื่อให้ร่างกายได้ใช้พลังงานและไปเผาผลาญสารอาหารที่เกินจำเป็น ซึ่งจะไปสะสมในร่างกายในรูปของความอ้วน
นอกจากนี้ตามความเชื่อคนไทยแต่โบราณ เชื่อว่าหากกินทุเรียนซึ่งถือว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ ก็ควรกินมังคุดซึ่งเป็นราชินีแห่งผลไม้ควบคู่ไปด้วย เนื่องจากทุเรียนเมื่อกินเข้าไปแล้วจะทำให้รู้สึกร้อน ดังนั้นจึงควรกินมังคุดตาม เพราะมังคุดมีรสเย็น ช่วยลดอาการแน่นเฟ้อ อึดอัดในท้อง เรอไม่มีกลิ่นเหม็น นายแพทย์พิพัฒน์กล่าว