แพทย์ศิริราช แนะรับประทานอาหารแคลเซียมสูงตั้งแต่วัยเด็กและออกกำลังกายสม่ำเสมอ สะสมมวลกระดูกให้แข็งแรง ป้องกันกระดูกพรุนในวัยสูงอายุ เตือนพวกผอมบาง ขาดวิตามินดี เข้าสู่วัยรุ่นช้า มีความเสี่ยงกระดูกพรุนสูง
ผศ.พญ.ไพรัลยา สวัสดิ์พานิช สาขาต่อมไร้ท่อและเมตาบอลิสม ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล กล่าวในวารสารศิริราชประชาสัมพันธ์ฉบับประจำเดือนกุมภาพันธ์ ถึงความสำคัญของการเสริมสร้างกระดูกว่า การเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงต้องทำตั้งแต่ในเด็กและวัยรุ่น โดยร่างกายของเด็กและวัยรุ่นที่กำลังเจริญเติบโต ต้องการแคลเซียมในปริมาณที่มากพอ เพื่อนำไปเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน ความแข็งแรงของกระดูกขึ้นกับปริมาณมวลกระดูก (bone mass) ซึ่งร่างกายจะสะสมมวลกระดูกได้มากที่สุดในช่วงเด็กและวัยรุ่น ถ้าเด็กและวัยรุ่นสามารถสะสมมวลกระดูกได้อย่างพอเพียง ก็จะลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุนในวัยผู้ใหญ่หรือวัยสูงอายุได้ เพราะเมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุ การสลายกระดูกจะเกิดในอัตราที่เร็วกว่าการสร้างกระดูกใหม่ ทำให้ความหนาแน่นของกระดูกลดลงเรื่อย ๆ
ผศ.พญ.ไพรัลยา ยกตัวอย่างของปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน คือ ผู้ที่รูปร่างผอม เปราะบาง เพราะขาดอาหาร หรือเป็นโรคเรื้อรัง มีภาวะการดูดซึมอาหารทางกระเพาะอาหารหรือลำไส้ผิดปกติ ขาดวิตามินดี ได้รับยาบางชนิด เช่น สเตียรอยด์ เด็กที่เข้าสู่วัยรุ่นช้ามาก ขาดฮอร์โมนการเจริญเติบโต หรือฮอร์โมนเพศ ส่วนการเสริมกระดูกให้แข็งแรงวิธีง่าย ๆ คือ กินอาหารที่มีแคลเซียมในปริมาณพอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย ลดอาหารที่เพิ่มการสูญเสียแคลเซียมจากร่างกาย ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะควรเล่นกีฬาที่ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก อาทิ วิ่งเหยาะ ๆ ตีเทนนิส
“ในแต่ละวัน คนแต่ละวัยต้องการแคลเซียมแตกต่างกัน เด็กอายุ 1-9 ปี 800 มิลลิกรัม วัยรุ่นหญิงและชาย อายุ 10-19 ปี 1,200 มิลลิกรัม ผู้ใหญ่ ตัดออก 800 มิลลิกรัม หญิงมีครรภ์หรือกำลังให้นมบุตร 1,000 มิลลิกรัม พบว่าเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ แอลกอฮอล์ อาหารที่มีเกลือโซเดียมสูง อาหารเค็มจัด เช่น น้ำปลา ซีอิ๊ว ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมไปใช้ ส่วนอาหารแคลเซียมสูง เช่น นม 1 กล่อง ขนาด250 ซีซี. มี 300 มิลลิกรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วยเล็ก มี 200 มิลลิกรัม ผักใบสีเขียวเข้ม เช่น คะน้า ตำลึง ยอดแค ยอดสะเดา ใบคะน้าสุก 3 ถ้วย หรือดอกบรอคโคลีครึ่งถ้วย มีแคลเซียม 300 มิลลิกรัม พวกปลาตัวเล็ก ๆ ปลาจาระเม็ดทอดกรอบ ปลาซาร์ดีน ปลาป่น กุ้งแห้ง กุ้งฝอย ปลาป่น 2 ช้อนโต๊ะ มีแคลเซียม 357 มิลลิกรัม” ผศ.พญ.ไพรัลยา กล่าว
ผศ.พญ.ไพรัลยา สวัสดิ์พานิช สาขาต่อมไร้ท่อและเมตาบอลิสม ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล กล่าวในวารสารศิริราชประชาสัมพันธ์ฉบับประจำเดือนกุมภาพันธ์ ถึงความสำคัญของการเสริมสร้างกระดูกว่า การเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงต้องทำตั้งแต่ในเด็กและวัยรุ่น โดยร่างกายของเด็กและวัยรุ่นที่กำลังเจริญเติบโต ต้องการแคลเซียมในปริมาณที่มากพอ เพื่อนำไปเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน ความแข็งแรงของกระดูกขึ้นกับปริมาณมวลกระดูก (bone mass) ซึ่งร่างกายจะสะสมมวลกระดูกได้มากที่สุดในช่วงเด็กและวัยรุ่น ถ้าเด็กและวัยรุ่นสามารถสะสมมวลกระดูกได้อย่างพอเพียง ก็จะลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุนในวัยผู้ใหญ่หรือวัยสูงอายุได้ เพราะเมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุ การสลายกระดูกจะเกิดในอัตราที่เร็วกว่าการสร้างกระดูกใหม่ ทำให้ความหนาแน่นของกระดูกลดลงเรื่อย ๆ
ผศ.พญ.ไพรัลยา ยกตัวอย่างของปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน คือ ผู้ที่รูปร่างผอม เปราะบาง เพราะขาดอาหาร หรือเป็นโรคเรื้อรัง มีภาวะการดูดซึมอาหารทางกระเพาะอาหารหรือลำไส้ผิดปกติ ขาดวิตามินดี ได้รับยาบางชนิด เช่น สเตียรอยด์ เด็กที่เข้าสู่วัยรุ่นช้ามาก ขาดฮอร์โมนการเจริญเติบโต หรือฮอร์โมนเพศ ส่วนการเสริมกระดูกให้แข็งแรงวิธีง่าย ๆ คือ กินอาหารที่มีแคลเซียมในปริมาณพอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย ลดอาหารที่เพิ่มการสูญเสียแคลเซียมจากร่างกาย ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะควรเล่นกีฬาที่ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก อาทิ วิ่งเหยาะ ๆ ตีเทนนิส
“ในแต่ละวัน คนแต่ละวัยต้องการแคลเซียมแตกต่างกัน เด็กอายุ 1-9 ปี 800 มิลลิกรัม วัยรุ่นหญิงและชาย อายุ 10-19 ปี 1,200 มิลลิกรัม ผู้ใหญ่ ตัดออก 800 มิลลิกรัม หญิงมีครรภ์หรือกำลังให้นมบุตร 1,000 มิลลิกรัม พบว่าเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ แอลกอฮอล์ อาหารที่มีเกลือโซเดียมสูง อาหารเค็มจัด เช่น น้ำปลา ซีอิ๊ว ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมไปใช้ ส่วนอาหารแคลเซียมสูง เช่น นม 1 กล่อง ขนาด250 ซีซี. มี 300 มิลลิกรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วยเล็ก มี 200 มิลลิกรัม ผักใบสีเขียวเข้ม เช่น คะน้า ตำลึง ยอดแค ยอดสะเดา ใบคะน้าสุก 3 ถ้วย หรือดอกบรอคโคลีครึ่งถ้วย มีแคลเซียม 300 มิลลิกรัม พวกปลาตัวเล็ก ๆ ปลาจาระเม็ดทอดกรอบ ปลาซาร์ดีน ปลาป่น กุ้งแห้ง กุ้งฝอย ปลาป่น 2 ช้อนโต๊ะ มีแคลเซียม 357 มิลลิกรัม” ผศ.พญ.ไพรัลยา กล่าว