ริมรั้วข้างบ้านมีผักสดสารพัดชนิดให้เลือกกินมากมายแบบไม่ต้องเสียเงิน แถมยังมีสรรพคุณเยี่ยงยาวิเศษในการยับยั้งโรคมะเร็งได้ด้วย ซึ่งได้จัดแบ่งไว้เป็น 4 ประเภทคือ
ประเภทแรก มะระขี้นก ใบมะม่วง ตังโอ๋ แขนงกะหล่ำ ตะไคร้ ชะมวง โหระพา ใบยี่หร่าแมงลัก ถั่วลันเตา แคบ้าน ผักแว่น ยอดสะเดา (ต้ม) พริกไทย มะกรูด ชะพลู ใบพลู ใบยอ ขึ้นฉ่าย ใบบัวบก ผักชี ผักชีฝรั่ง กระชาย ข่า ขิงแก่ ผักเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านการลุกลามขยายตัวของเซลล์มะเร็งได้มากกว่า 70% เซลล์มะเร็งที่เคยขยายตัวได้ 100% เจอผักเหล่านี้เข้าไป เซลล์มะเร็งจะเพิ่มจำนวนได้ไม่เกิน 30%
ประเภทที่2 หัวไชเท้า ฟัก สะระแหน่ ขี้เหล็ก (ดอก) แคบ้าน ยอดสะเดา(สด) หยวกกล้วย พริกหยวก ผักชีลาว ขิงอ่อน ผักเหล่านี้มีฤทธิ์หยุดเซลล์มะเร็งขยายตัวได้ 50-70%
ประเภทที่ 3 ผักบุ้ง บวบหอม มะดัน ขี้เหล็ก เมล็ดกระถิน มะขาม มะขามเทศ มะเดื่อ มะเขือม่วง มะเขือเทศ มะเขือยาว มะเขือพะวง มะอึก กระเจี๊ยบมอญ ผักเหล่านี้มีฤทธิ์น้อยลงมาหน่อยหยุดเซลล์มะเร็งได้ 30-50%
ประเภทที่ 4 ผักกูด เห็ดลม เห็ดนางฟ้า มะกอก เผือก ผักากาดแก้ว กะหล่ำปลี แตงโม มะระจีน สะตอ ถั่วพู ดอกโสน หอมแดง หอมหัวใหญ่ ต้นกระเทียม กุยช่าย หน่อไม้ฝรั่ง ดอกกระเจี๊ยบ สายบัว เห็ดหอม พริก มันฝรั่ง แครอท ผักเหล่านี้มีฤทธิ์หยุดเซลล์มะเร็งขยายตัวได้เล็กน้อย ยับยั้งได้น้อยกว่า 30%
ผลไม้ ก็มีคุณค่าไม่แพ้ผัก เริ่มจากมะละกอสุก สีเหลืองส้มปนแดง กลิ่นหอมหวาน นอกจากวิตามินเอจะช่วยบำรุงสายตา ยังมีวิตามินซี ธาตุเหล็ก แคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงอีกด้วย และสิ่งที่สำคัญมะละกอสุกยังอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน ช่วยต้านมะเร็งและเส้นใยอาหารที่ช่วยระบายท้อง แก้อาการท้องผูก ส้ม เชื่อหรือไม่ ทานส้มวันละผลลดภาวะทุกข์ทนจากโรคมะเร็งได้ มีงานวิจัยยืนยันชัดเจนว่า บริโภคพืชในตระกูลมะนาวและส้มเป็นประจำทุกวันจะช่วยลดอัตราเสี่ยงของโรคมะเร็งได้มากกว่า 50% อีกทั้งยังลดอัตราเสี่ยงของการเป็นลมได้ถึง 19% หากว่าบริโภคเป็นประจำทุกวันเราจะมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย อีกทั้งยับยั้งการเจริญของก้อนเนื้อมะเร็ง และทำให้เซลล์ของก้อนเนื้อนั้นกลับเป็นปกติ
เห็นไหมว่า ธรรมชาตินั้นชาญฉลาดเพียงใด ที่ให้ธรรมชาติบำบัดกันเองโดยไม่จำเป็นต้องเข้าโรงหมอ แต่ทั้งนี้และทั้งนั้นการที่รัฐบาลรณรงค์ กระตุ้นให้คนไทยหันมาบริโภคผักผลไม้กันมากขึ้น ก็ต้องควบคู่ไปกับการควบคุมสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ สารเหล่านี้เคลือบฉาบอยู่บนพืชผักหากรับประทานไม่ระวังหรือทำความสะอาดได้ไม่ดีพอก็อาจจะก่อเกิดโรคร้ายต่าง ๆ ได้เช่นเดียวกัน โครงการจะดีก็ควรจะดีทั้งระบบ เพื่อประชาชนชาวไทยจะมีสุขภาพดีอย่างยั่งยืน
