รองโฆษกรัฐบาล เผย กระทรวง อว. หนุนงานวิจัย ม.อ. ข้าวกล่อง “Grab agro” ต่อยอดสู่อาหารพร้อมทานสำหรับภาวะฉุกเฉิน ตอบโจทย์พื้นที่น้ำท่วม เดินทางลำบาก-ไฟฟ้าดับ ชูจุดเด่นเก็บได้นาน พกพาง่าย เปิดกล่องรับประทานได้ทันที พร้อมส่งต่อความช่วยเหลือถึงพื้นที่ประสบภัย
วันนี้ (4 ต.ค.) ร้อยเอกหญิง ภัทร์ดารัสมิ์ ทองสลวยกร รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) สนับสนุนการนำงานวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยไทยไปใช้ประโยชน์ในการช่วยเหลือประชาชน โดยล่าสุด มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) ส่งมอบ “ข้าวกล่องนวัตกรรมอาหารยังชีพ Grab agro” จำนวน 3,000 กล่อง ให้มหาวิทยาลัยศิลปากร เพื่อนำไปกระจายช่วยเหลือประชาชนและผู้ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์อุทกภัยอย่างเร่งด่วน
รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี กล่าวว่า จุดเด่นของ Grab agro คือ การออกแบบมาให้เหมาะกับสถานการณ์ที่การเข้าถึงอาหารและสาธารณูปโภคทำได้ยาก โดยใช้เทคโนโลยีการผลิตอาหารที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดเชื้อ สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 18 เดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น ขณะที่บรรจุภัณฑ์แยกส่วนข้าวและกับข้าว สามารถเปิดรับประทานได้ทันที จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพื้นที่ประสบภัยที่อาจเกิดไฟฟ้าดับ การเดินทางไม่สะดวก หรือไม่สามารถประกอบอาหารได้ตามปกติ
“นวัตกรรมนี้สะท้อนให้เห็นว่า งานวิจัยของคนไทยสามารถออกจากห้องทดลองมาสร้างประโยชน์ให้ประชาชนได้จริง โดยเฉพาะในช่วงวิกฤตที่ความสะดวกในการเข้าถึงอาหารเป็นเรื่องสำคัญ ข้าวกล่องหนึ่งกล่องจึงไม่ได้เป็นเพียงอาหาร แต่เป็นอีกหนึ่งเครื่องมือที่ช่วยให้การดูแลผู้ประสบภัยทำได้รวดเร็วและต่อเนื่องมากขึ้น” รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี กล่าว
ทั้งนี้ “Grab agro” มีอาหารพร้อมรับประทานหลากหลายเมนูที่คุ้นเคยกับคนไทย อาทิ ข้าวมัสมั่นไก่ ข้าวพะแนงไก่ ข้าวแกงส้มปลาทู ข้าวผัดเผ็ดปลาดุก ข้าวไก่กระเทียม ข้าวแกงเขียวหวานไก่ และข้าวกะเพราไก่ โดยผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองมาตรฐาน อย. และมาตรฐานฮาลาล
นวัตกรรมดังกล่าวต่อยอดจากองค์ความรู้ด้านนวัตกรรมอาหารของคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ ซึ่งพัฒนาองค์ความรู้ด้านอาหารเพื่อช่วยเหลือผู้ประสบภัยมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2554 ก่อนนำมาต่อยอดสู่การผลิตเชิงพาณิชย์โดย บริษัท PSU AGRO FOOD จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทโฮลดิ้งของมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
สำหรับการส่งมอบครั้งนี้ มหาวิทยาลัยศิลปากร จะทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางในการรับและกระจายความช่วยเหลือ โดยสภานักศึกษามหาวิทยาลัยศิลปากรได้จัดตั้งศูนย์ระดมจิตอาสา เพื่อรับบริจาคสิ่งของ คัดแยก และจัดทำถุงยังชีพ ก่อนนำลงพื้นที่ช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยในจังหวัดนครปฐม กาญจนบุรี และพื้นที่ใกล้เคียง
รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี กล่าวว่า รัฐบาลให้ความสำคัญกับการนำองค์ความรู้ งานวิจัย และนวัตกรรมของไทยมาใช้แก้ปัญหาและดูแลประชาชนในสถานการณ์จริง โดย อว. พร้อมสนับสนุนการต่อยอดผลงานจากมหาวิทยาลัยสู่การใช้ประโยชน์ในวงกว้าง เพื่อให้งานวิจัยไทยเป็นอีกหนึ่งพลังสำคัญในการ “ซ่อม สร้าง สู้” และช่วยให้ประชาชนก้าวผ่านทุกวิกฤตไปด้วยกัน