กรมประมง เตรียมจัดงาน โครงการกรมประมงรวมใจชวนคนไทยร่วมใจบริโภคปลากะพงขาวภายใต้ธีม “ชาตินิยม กะพงไทย (Thai Seabass Fest)” ตามนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนไทยได้บริโภคปลากะพงขาวที่มีคุณภาพ ปลอดภัย ไร้สารตกค้าง ส่งตรงจากเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงขาวถึงผู้บริโภคโดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง และเพื่อเป็นการเพิ่มช่องทางการตลาดให้กับสินค้าปลากะพงขาว ในวันที่ 2 - 3 พฤษภาคม 2567 ณ บริเวณห้องประชุมอานนท์ กรมประมง บางเขน กรุงเทพฯ โดยในวันที่ 3 พฤษภาคม 2567 เวลา 09.00 น. ร.อ.ธรรมนัส พรหมเผ่า รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ให้เกียรติเป็นประธานเปิดงานนิทรรศการและงานแสดงสินค้าปลากะพงขาวคุณภาพ
นายบัญชา สุขแก้ว อธิบดีกรมประมง เปิดเผยว่า การจัดงานโครงการกรมประมงรวมใจชวนคนไทยร่วมใจบริโภคปลากะพงขาว ภายใต้ธีม “ชาตินิยม กะพงไทย (Thai Seabass Fest)” ในวันที่ 2 - 3 พฤษภาคม 2567 ณ บริเวณห้องประชุมอานนท์ กรมประมง ในครั้งนี้ เป็นการนำสินค้าปลากะพงขาวและผลิตภัณฑ์ในหลากหลายรูปแบบที่ผลิตจากฟาร์มที่ได้การรับรองมาตรฐานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดี สด สะอาด และปลอดภัยนำมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภคภายในประเทศ ได้เข้าถึงสินค้าคุณภาพอย่างแพร่หลาย ทั้งในรูปแบบการจำหน่ายสินค้าที่หน้าร้าน และการจำหน่ายสินค้าด้วยช่องทางออนไลน์โดยไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง เพื่อเป็นการส่งเสริมและกระตุ้นกระแสการบริโภคปลากะพงขาวของไทยและสร้างความรู้ความเข้าใจในกระบวนการผลิตปลากะพงขาวที่มีคุณภาพ นอกจากนี้ยังได้กำหนดกิจกรรมเจรจาธุรกิจระหว่างเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงขาวและผู้แทนจากร้านค้าปลีก/ห้าง/สมาคม เพื่อเพิ่มช่องทางการตลาด รวมทั้งยังเป็นการช่วยเหลือและบรรเทาความเดือดร้อนให้แก่เกษตรกรอีกช่องทางหนึ่ง
ข้อดีของปลากะพงขาวจากฟาร์มของเกษตรกรไทย จะผลิตในฟาร์มที่ได้การรับรองมาตรฐานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดี (GAP) จากกรมประมง มีการเลี้ยงในระบบชีวภาพ โดยการใช้โพรไบโอติกที่ช่วยควบคุมคุณภาพน้ำการเลี้ยงปลาและผ่านกระบวนการผลิตและแปรรูปที่ได้รับการรับรองมาตรฐานด้วยเช่นกัน ปลากะพงไทยเป็นปลาที่มีคุณภาพดี สด สะอาด ปลอดภัย ไร้สารตกค้าง ปัจจุบันยังมีการพัฒนารูปแบบการแปรรูปและเพิ่มความอร่อยของเนื้อปลาโดยผ่านการรีดเลือดแบบญี่ปุ่น ที่เรียกว่า อิเคะ จิเมะ (Ike Jime) ซึ่งทำให้เนื้อปลาสด สีสวย น่ารับประทาน โดยสามารถทานเป็นปลาดิบ (Sashimi) ได้เลย และเมื่อนำไปทำอาหารเมนูอื่นๆ ก็จะอร่อยและน่าทานมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ปลากะพงขาวมีHigh DHA เหมาะสำหรับกลุ่มรักสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเกี่ยวกับสมอง เช่น ความจำเสื่อม โรคอัลไซเมอร์ โรคหัวใจ และที่สำคัญการเลือกทานปลากะพงขาวของไทย ยังเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรของไทยให้สามารถมีอาชีพที่เลี้ยงตัวได้ และมีความมั่นคงในอาชีพ ผลิตปลาที่มีคุณภาพเพื่อให้คนไทยได้ทานปลาทะเลสดๆ คุณภาพดี ปลอดภัยในราคาที่ไม่แพง
ในการจัดงานครั้งนี้มีเป้าประสงค์ที่ชัดเจน ลำดับแรกเราอยากยกระดับปลากะพงขาวให้เกิดการบริโภคภายในประเทศเพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการตลาดในพื้นที่หรือระดับพรีเมียมในร้านอาหาร ลำดับที่สอง เป็นการส่งเสริมให้เกิดการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ การนำไปบริโภคที่หลากหลายเมนูมากขึ้น ไม่ใช่เฉพาะทอดหรือนึ่งอย่างเดียว ต้องให้เกิดเมนูอื่น ๆ ที่จะไปใช้ประโยชน์ ลำดับที่สามคือการได้พบกันของคู่ค้าที่จะเกิดการค้าขายที่ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงขาว และลำดับสุดท้ายเมื่อเราได้กระตุ้นในลักษณะนี้แล้ว เราก็สามารถส่งออกไปต่างประเทศได้ ทำให้เกิดผลกระทบเชิงบวกกับเกษตรกร โดยเกษตรกรจะได้ราคาที่สูงขึ้น มีกำไรมากขึ้น และจะสอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาล เพิ่มรายได้ภาคการเกษตร โดยเฉพาะปลากะพงขาว ที่เป็น Product Champion ที่จะผลักดันให้มีมูลค่าด้านราคาและสร้างรายได้ให้เพิ่มขึ้น 3 เท่า ภายในระยะเวลา 4 ปี
นอกจากนั้น กรมประมงมีเป้าหมายในการส่งออกปลากะพงขาวไทยไปตลาดโลก โดยอยู่ระหว่างดำเนินการติดต่อประสานงานกับทางภาครัฐของจีน เพื่อให้ปลากะพงขาวไทยส่งออกไปยังจีนได้ ซึ่งจีนเป็นตลาดใหญ่อันดับต้นๆ ของโลก ความต้องการมีปริมาณสูงมาก หากสามารถส่งออกไปจีนได้ เกษตรกรไทยจะได้รับผลประโยชน์อย่างมาก และอย่างที่กล่าวไปแล้วว่า คุณภาพปลากะพงขาวไทยสามารถแข่งขันกับประเทศอื่นได้อย่างแน่นอน ทั้งในเรื่องของคุณภาพที่สด สะอาด ปลอดภัย ไร้สารตกค้าง และรสชาติที่อร่อย
สุดท้ายในการจัดงานครั้งนี้กรมประมงได้ร่วมกับภาคผู้เพาะเลี้ยง และภาคผู้จัดซื้อ ซึ่งจะจัดงานขึ้น 2 วัน ระหว่างวันที่ 2 - 3 พฤษภาคม 2567 นี้ โดยเฉพาะในวันที่ 3 พฤษภาคม ได้รับเกียรติจากท่านรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ร.อ.ธรรมนัส พรหมเผ่า มาเป็นประธานเปิดงานและเชฟในการปรุงอาหารโชว์ ที่สำคัญคือเราได้มีผลิตภัณฑ์หลากหลายจากปลากะพงขาวที่จะมาจัดจําหน่ายทั้งในงานหรือสั่งจองแล้วจัดส่งไปที่บ้าน ที่สําคัญยิ่งกว่านั้น เราได้มีการสาธิตเมนูรายการอาหารที่หลากหลาย ที่จะทําให้เห็นว่าปลากะพงขาวสามารถทําเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในการนําไปใช้ประโยชน์ได้ ฉะนั้นการมาในงานนี้ ท่านก็จะได้พบกับสิ่งที่ได้นําเรียนทั้งหมด แล้วท่านจะเห็นว่างาน “ชาตินิยม กะพงไทย” จะช่วยกระตุ้นปลากะพงขาวไทยไปสู่ความสําเร็จเพื่อเกษตรกรได้ครับ’ อธิบดีกรมประมงกล่าว
สำหรับกิจกรรมไฮไลท์ภายในงาน อาทิ การจัดจำหน่ายปลากะพงขาวคุณภาพและผลิตภัณฑ์ปลากะพงขาวทั้งแบบสดแช่เย็น แช่แข็ง และพร้อมทานในราคาพิเศษ รวมทั้งปลากะพงที่ผ่านการทำอิเคะ จิเมะ (Ike Jime) ซึ่งทำให้เนื้อปลาสด สีสวยน่ารับประทาน โดยสามารถสั่งผ่านทางหน้าร้านในงานและระบบออนไลน์ ได้แก่ กะพงขาวสด กะพงขาว High DHA กะพงขาวแล่ผีเสื้อ กะพงยักษ์ฟิลเลย์ กะพงยักษ์สเต็ก กะพงหั่นชิ้น ปลากะพงทอดน้ำปลา จ๊อปลากะพง ลูกชิ้นปลากะพง ขนมจีบปลากะพง กะพงนึ่งซีอิ๊ว กะพงเทริยากิ เป็นต้น การสาธิตประกอบอาหารเมนูปลากะพงขาวโดยผู้บริหารกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และเชฟมืออาชีพ การจัดนิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานการผลิตปลากะพงขาวคุณภาพ การเพิ่มมูลค่าปลากะพงขาว และคุณค่าทางโภชนาการ และกิจกรรมเจรจาธุรกิจระหว่างเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงขาวและผู้แทนจากร้านค้าปลีก/ห้าง/สมาคม
พลาดไม่ได้กับงาน “ชาตินิยม กะพงไทย (Thai Seabass Fest)” ในวันที่ 2-3 พฤษภาคม 2567 ณ บริเวณห้องประชุมอานนท์ กรมประมง บางเขน กรุงเทพฯ พร้อมโปรโมชั่นพิเศษเมื่อสั่งซื้อสินค้าปลากะพงขาวและผลิตภัณฑ์ภายในงานผ่านระบบสั่งจองออนไลน์แบบ Pre-order ครบ 300 บาท/1 คำสั่งซื้อ จำนวน 100 ท่านแรก บริการส่งสินค้าฟรีถึงบ้าน
สนใจรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์กรมประมงhttps://www4.fisheries.go.th/dof/list_link/32และ FB: ประชาสัมพันธ์ กรมประมง https://www.facebook.com/people/ประชาสัมพันธ์-กรมประมง/100070935313953/
