"สหฟาร์ม" โอด หวัดนกระบาด-กระทบยอดส่งออกไก่แช่แข็ง

“ดร.ปัญญา โชติเทวัญ” ประธานกรรมการบริษัทสหฟาร์ม เผยกับสภาท่าพระอาทิตย์ ระบุ หวัดนกระบาด ส่งผลกระทบทำให้ไม่สามารถส่งออกไก่สดแช่แข็งได้ หวั่น อาจะเกิดปัญหาขาดแคลนได้ในอนาคต –ขณะเดียวกัน การันตีไก่จากสหฟาร์มปลอดเชื้อหวัดนกแน่นอน ลั่น ใครติดเชื้อเพราะไก่สหฟาร์ม ควักจ่ายทันที 80 ล้านบาท

คลิกที่ไอคอน Multimedia ด้านบนเพื่อฟังเสียงการสัมภาษณ์ 

รายการสภาท่าพระอาทิตย์ ประจำวันที่ 25 ตุลาคม 2548 ดำเนินรายการโดยสำราญ รอดเพชร คำนูณ สิทธิสมาน และปานเทพ พัวพงษ์พันธ์

สำราญ – สักครู่นะครับ เราจะไปเติมเต็มกันอีกซักนิดหนึ่ง มีข่าวว่าสหฟาร์มนะครับ ของ ดร.ปัญญา โชติเทวัญ ประธานกรรมการของบริษัทนะครับ บอกว่าใครที่กินไก่แล้วติดหวัดนก ไก่สุกนะครับ จะให้ 80 ล้าน

คำนูณ – ไก่สุกไม่เป็นไรอยู่แล้วไม่ใช่หรือ

สำราญ – เดี๋ยวเราลองคุยรายละเอียดกับท่านดีกว่า สวัสดีครับ ดร.ปัญญาครับ

คำนูณ – สวัสดีครับ

ปานเทพ – สวัสดีครับ

ดร.ปัญญา – สวัสดีครับ คุณสำราญ คุณปานเทพ คุณคำนูณครับ

สำราญ – ยังไงกันครับ กติกาเป็นอย่างไร มีหลายคนสนใจเหลือเกินครับ

ดร.ปัญญา – กินแล้วก็ประกันภัยหรือครับ

สำราญ – ครับ เรื่อง 80 ล้านน่ะครับ

ดร.ปัญญา – คือการประกันนี่มาเป็น 10 ปีแล้วครับ 10 กว่าปีแล้วครับ แล้วก็คือในฐานะของผู้ผลิตนี่นะครับ คือโดยจริงๆแล้วก็คือเราก็ต้องประกันแก่ผู้บริโภคอยู่แล้วในเรื่องของความปลอดภัยนะครับ ซึ่งแต่ของบริษัทนี่เราได้ทำประกันภัยไว้กับบริษัทประกันภัยนะครับในวงเงิน 80 ล้าน สำหรับกรณีที่เกิดมีปัญหาขึ้นแก่ผู้บริโภค ฉะนั้นเมื่อเกิดไข้หวัดนกขึ้นมา ทางบริษัทสหฟาร์มก็ได้ใช้ประกันภัยอันนี้นี่นะครับ ประกาศมาตั้งแต่ปี 2547 แล้วครับ คือว่าถ้าใครก็ตามที่ได้บริโภคไก่สหฟาร์มเข้าไป ถ้าเกิดมีผลกระทบในเรื่องของไข้หวัดนก เจ็บป่วยอะไรต่างๆ สหฟาร์มก็ต้องรับผิดชอบ

คำนูณ – เฉพาะไก่จากสหฟาร์มใช่ไหมครับ

ดร.ปัญญา – เฉพาะไก่สหฟาร์มครับ

สำราญ – อันนี้คนกินต้องไปจดทะเบียนอะไรก่อนไหมครับ

ดร.ปัญญา – คือคงไม่ต้องถึงขนาดนั้นครับ แต่จริงๆไก่ของสหฟาร์มก็ปลอดภัยอยู่แล้วครับ เพราะว่าเราไม่ใช้วัคซีน เราดูแลอย่างดีนะครับ ไก่ทุกส่วนที่ออกมาถือว่ามีความปลอดภัย 100% ครับ

ปานเทพ – ซึ่งการพูดถึงรับประทานแล้วเสียชีวิตนี่ เป็นทุกกรณีหรือเปล่า ทั้งไก่สดและก็ไก่สุกหรือว่าอย่างไรครับ หรือเฉพาะคนที่รับประทาน

ดร.ปัญญา – คือกรณีไก่สุกนี่ กรณีนี้มันจะไม่มีปัญหาอยู่แล้ว สำหรับกรณีไก่สดนี่นะครับ ก็อันนี้ก็อาจจะมีปัญหา สำหรับกรณีที่ผู้บริโภคได้รับเชื้อไปนะครับ แต่ในกรณีของสหฟาร์มก็การันตีอย่างที่ผมเรียนไปแล้วว่า มันไม่มีหรอกครับ เพราะว่าการควบคุมในระบบการเลี้ยงเราดูแลอย่างดีนะครับ เราหาทางฟาร์มปลอดภัยให้แก่สัตว์เลี้ยงของเรานี่สูงสุด ฉะนั้นลักษณะนี้มันจะไม่มีปัญหาแก่ผู้บริโภคหรอกครับ

ปานเทพ – เพราะฉะนั้นประกันภัยที่ว่านี่ ก็รวมถึงไก่สดแช่แข็งด้วย ไก่ดิบด้วย

ดร.ปัญญา – ครับ คือประกันทั้งไก่สดอะไรต่ออะไรพวกนี้ทั้งหมดครับ

คำนูณ – ประกันไก่สดแต่ต้องกินสุกใช่ไหมครับ

ดร.ปัญญา – คือจริงๆของสหฟาร์มนี่การันตีนะครับ

คำนูณ – ไปกินแบบพล่าไก่ไม่ได้นะ

ดร.ปัญญา – คือมันไม่มีเชื้อแน่นอน

คำนูณ – รวมไข่ด้วยไหมครับ

ดร.ปัญญา – คือบังเอิญสหฟาร์มไม่ได้ขายไข่นะครับ มีไข่อยู่บางส่วนก็เป็นไข่ของสหฟาร์มซึ่งมาจากพ่อแม่พันธุ์ ก็การันตีครับ

ปานเทพ – แต่ว่าคนไปที่สัมผัส คนชำแหละ คนไปทำอาหารที่สัมผัสกับเนื้อไก่แล้วติดก็ประกันเหมือนกัน 80 ล้าน หรือเปล่าครับ

ดร.ปัญญา – ครับ คือเรื่องนี้เราประกันให้ทั้งหมดครับ

ปานเทพ – ทั้งหมดเลยใช่ไหมครับ

ดร.ปัญญา – ครับ คือของเรามั่นใจว่าเราจะไม่มีผลกระทบแก่ผู้บริโภค ทั้งในทางสัมผัสและก็ทางบริโภค

สำราญ – หมายความว่าถ้าผมไปซื้อไก่แช่แข็งของสหฟาร์มมาปรุงนะครับ แล้วกินแล้วติดหวัดนกอย่างนี้นี่จ่ายเลย

ดร.ปัญญา – คือประกันภัยเขาก็รับผิดชอบครับ

ปานเทพ – ทำไมถึงต้องมีแนวคิดอย่างนี้ครับ เราคิดอย่างนี้เพื่ออะไร

ดร.ปัญญา – คือเนื่องจากบริษัททำมาเป็น 10 กว่าปีแล้ว และก็ในฐานะผู้ผลิตอย่างที่ผมเรียนไปแล้วว่า โดยจรรยาบรรณนี่นะครับ ผู้ผลิตจะต้องรับผิดชอบต่อผู้บริโภคทุกประการอยู่แล้ว แต่ว่าเนื่องจากว่าให้มันมีความมั่นคงมากขึ้น ก็คือเราก็ต้องไปประกันภัยไว้กับบริษัทประกันภัย และประกันภัยก็จะต้องเป็นผู้จ่าย และในเวลาเดียวกันถ้าหากว่าอยู่เกินกว่าวงเงินนั้น บริษัทก็ต้องเป็นผู้จ่ายอยู่ดีโดยมารยาทและก็โดยทางปฏิบัติ

สำราญ – ที่ผ่านมาในรอบปี 2547 นี่ ตอนหวัดนกรอบ 1 รอบ 2 นี่ สหฟาร์มถูกฟ้องร้องอะไรบ้างไหมครับ

ดร.ปัญญา – ไม่มีหรอกครับ ของสหฟาร์มไม่มีผลกระทบเรื่องไข้หวัดนกมาตั้งแต่ต้นนะครับ โดยเฉพาะเกี่ยวกับเรื่องของโรคภัยไข้เจ็บ เกี่ยวกับเรื่องสัตว์เลี้ยง หรือว่าผู้บริโภคอะไรก็ตาม หรือผู้ประกอบการก็ดี ของเราปลอดภัยครับ

สำราญ – ไม่มีเลย

ดร.ปัญญา – ไม่มีครับ คือเราดูแลอย่างดีครับ เป็นแหล่งอาหารขนาดใหญ่ของโลกด้วยซ้ำไปนะครับ

สำราญ – ทีนี้ขอภาพรวมนิดหนึ่ง เรื่องของไก่แช่สดนะครับ เดี๋ยวนี้การส่งออกมีปัญหาอย่างไร หรือไม่มีปัญหาอย่างไรบ้างครับ

ดร.ปัญญา – คือในด้านการส่งออก เราก็มีปัญหาเฉพาะส่งออกไก่สดแช่แข็ง ซึ่งเป็นกฎของโอไออีนะครับ ซึ่งประเทศไหนก็ตามที่เกิดไข้หวัดนกขึ้นมานี่ เราไม่สามารถส่งออกไปยังต่างประเทศได้ เพราะเขาเกรงว่าจะนำเชื้อโรคไปติดแก่ประเทศอื่นๆนะครับ เป็นการแพร่ขยายพันธุ์ ขยายเชื้อโรคอะไรต่างๆนี่ ทำให้เกิดความเสียหายในเชิงเศรษฐกิจ และก็มีความปลอดภัยของมวลมนุษยชาติในโลกนะครับ เขาก็เลยไม่ให้ส่งออกไก่สดแช่แข็งไป แต่ในกรณีของไก่สุกเนื่องจากขั้นตอนมันตัดกันโดยเด็ดขาด เพราะฉะนั้นกรณีนี้การปนเปื้อนอะไรต่างๆมันก็จะไม่มี ความปลอดภัยแก่ผู้บริโภคก็จะเกิดขึ้นสูงสุดครับ

ปานเทพ – และสหฟาร์มทำอย่างไรครับ ในเมื่อการส่งออกเขาไม่รับไก่สดแช่แข็งจากประเทศที่มีไข้หวัดนก ทำอย่างไรครับ

ดร.ปัญญา – คือเดิมทีเราจะส่งออก 100% นะครับของสหฟาร์ม แต่ต่อมาเราก็ส่งเป็นอาหารสุกประมาณ 10% ส่วนนอกจากนั้น 90% เราขายภายในประเทศทั้งหมดเลยในปัจจุบันนี้ และก็ผมขอเรียนอย่างตรงไปตรงมาว่า ขณะนี้เราขายนี่มันก็ไม่พอขายในประเทศด้วยซ้ำไป เพราะว่าเป็นการตอบรับของผู้บริโภคเองนะครับว่า ซื้อไก่สหฟาร์มก็ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่ปลอดภัย และก็เนื่องจากว่าคุณภาพต่างๆก็อยู่ในเกณฑ์ดีมาก เพราะว่าไก่เราเลี้ยงมาเพื่อการส่งออก และโรงงานของเราก็เป็นโรงงานที่ทันสมัยมาก มีความปลอดภัยสูงสุด

สำราญ – 10% นี่เป็นจำนวนเท่าไหร่ครับ ดร.ปัญญา

ดร.ปัญญา – เดือนหนึ่งก็ประมาณ 3000 เมตริกตันต่อเดือน ส่งออกนะครับ

สำราญ – เมื่อไหร่คิดว่ากฎที่เขาห้ามไว้มันจะคลี่คลายได้ครับ

ดร.ปัญญา – คือการห้ามนี่ห้ามไว้ตั้งแต่วันที่ 23 มกราคม 2547 ตั้งแต่ประเทศไทยประกาศไข้หวัดนกขึ้นมานะครับ จากนั้นก็มาตรฐานของโอไออีนี่ก็มีผลบังคับใช้ทันที ไก่ที่ส่งไประหว่างเดินทางก็ต้องถูกตีกลับหมดเลย

ปานเทพ – แล้วสหฟาร์มไม่ทำการขยายให้เกิดเป็นไก่สุกทั้งหมดล่ะครับ เพื่อรองรับกับการส่งออกซึ่งเปลี่ยนแปลงไปในโลกนี้ทั้งหมดเลย

ดร.ปัญญา – ก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆครับ คือเนื่องจากว่าสหฟาร์มเดิมทีเป็นบริษัทที่ทำเพื่อการส่งออกไก่สดแช่แข็งนะครับ ส่วนในด้านของการผลิตอาหารสุกก็มีอยู่บางส่วน แต่เนื่องจากไก่ของสหฟาร์มออกมาวันหนึ่ง 6-7 แสนตัว มันก็เป็นจำนวนค่อนข้างเยอะใช่ไหมครับ เพราะฉะนั้นการทำสุกทั้งหมดมันก็จะต้องมีองค์ประกอบของเครื่องไม้เครื่องมือในการที่จะทำให้สุกด้วย ฉะนั้นความพร้อมตรงนี้ไม่ได้มีครบทั้งหมด 100%
แต่ในเวลาเดียวกัน วันนี้นี่นะครับราคาไก่สด ไก่สุกก็ตามนี่ ราคามันก็ใกล้เคียงกันนะครับ ถ้าจะบอกว่าบางส่วนภายในประเทศก็ราคาสูงกว่าต่างประเทศด้วยซ้ำไป เพราะว่าปีนี้เป็นปีเริ่มแรกที่ไก่ของประเทศไทยนี่แพงที่สุดในรอบ 40 ปีเลยครับ แพงมากครับ เพราะว่าปริมาณนำเข้าปู่ย่าพันธุ์ก็ดี พ่อแม่พันธุ์ก็ดีนี่ มันเข้ามาในจำนวนจำกัดนะครับ ทำให้การเลี้ยงนี่หดหายไปถึง 60% คือประมาณการว่าไก่ที่เลี้ยงอยู่ประมาณ 1000 ล้านตัวต่อปีนี่ครับ ขณะนี้เหลือประมาณ 400 ล้านตัวต่อปีเท่านั้นเอง ฉะนั้นหายไปตั้ง 600 ล้านตัวต่อปี มันหายไปเยอะมาก

สำราญ – แล้วเรานำเข้าไก่เนื้อเยอะไหมครับ

ดร.ปัญญา – คือทางประเทศเราไม่การนำเข้าไก่เนื้อครับ มีนำเข้าเฉพาะปู่ย่าพันธุ์ ซึ่งขณะนี้เราก็หวั่นวิตกกันว่า เมื่อทั่วโลกนี่มีผลกระทบกับการเลี้ยงไก่เกือบจะทั้งโลกนะ ประเทศไทยเรายังต้องอาศัยปู่ย่าพันธุ์และก็พ่อแม่พันธุ์จากการนำเข้าอยู่ เราก็หวั่นวิตกว่ากรณีนี้นี่ ถ้าเกิดปู่ย่าพันธุ์นำเข้ามาไม่ได้ หรือมีปัญหากับประเทศที่ส่งออกปู่ย่าพันธุ์นี่ อะไรจะเกิดขึ้นกับประเทศไทยก็คือความขาดแคลนในอนาคตนั่นเองครับ

สำราญ – เอาล่ะครับ ขอบพระคุณมากครับ ดร.ปัญญาครับ

ดร.ปัญญา – ครับ ขอบคุณครับ สวัสดีครับ