คอลัมน์ : ยวนบ้านคนดัง
ผ่านไปใครมาบนถนนวิภาวดีรังสิตติดๆ กับอาคารสำนักงานหนังสือพิมพ์ไทยรัฐช่วงนี้จะเห็นว่ามีรถจอดอยู่ตรึม
ยิ่งช่วงเที่ยงกับช่วงเย็นยิ่งหนาแน่นเป็นพิเศษ ที่เห็นเช่นนี้ก็เพราะคนแห่กันไปกินอาหารจานเด็ดของร้าน “ครัวบักจ่อย” ที่ปรุงอาหารอร่อยขั้นเทพ
โดยเฉพาะ “แหลผัดผงกะหรี่” แซบเวอร์ แหลม บางลี่กับ โป้ง 8 นิ้ว หิ้วพุงโล่งๆ ไปลองลิ้มชิมรสมาแล้ว ยืนยัน นั่งยัน นอนยัน ว่า “แหลผัดผงกะหรี่” ฝีมือกุ๊กจ่อย อร่อยโคตร!!!
ไปกันแค่สองคน แต่บนโต๊ะของแหลมกับโป้ง มี “แหลผัดผงกะหรี่’’ที่กินหมดไปแล้ววางเทินกันอยู่ 4 จาน ส่วนอีกจานหนึ่งซึ่งมีแหลตัวเป้งๆ วางอยู่เด็กเพิ่งยกมาเสิร์ฟ
อร่อยขนาดไหนคิดเองละกัน
“บักจ่อย” เผยเคล็ดลับกับแหลมถึงสูตรเด็ดของแหลผัดผงกะหรี่ว่าอยู่ที่แหล นั่นคือต้องเป็น “แหลตัวแม่เท่านั้น”
ถูกต้อง แหลพื้นๆ แหลธรรมดาสามัญทางร้านครัวบักจ่อยคัดทิ้ง
ขอให้เป็นแหลตัวแม่ หรือแบบแหลได้โล่ ต่อให้แพงแค่ไหนก็จ่ายสู้
เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มรสชาติของแหลผัดผงกะหรี่แบบเต็มปากเต็มคำ ส่วนประกอบของแหลผัดผงกะหรี่ที่หากบักจ่อยไม่บอก แหลมกับโป้งคงไม่รู้ว่าต้องใส่ “หญ้าแพรก” กับ “เรือดำน้ำ” และ “คอ-นก-รีต” เข้าไปด้วยช่วงที่กำลังจะยกกระทะออกจากเตาถ่าน ถึงว่า ของเค้าอร่อยเหาะจริงๆ
อ้อ! เกือบลืม บักจ่อยไปได้สูตรแหลผัดผงกะหรี่มาจากโฟร์ซีซั่นส์ก่อนจะมาเปิดร้านนี้ พูดถึงรสชาติของแหลผัดผงกะหรี่ที่ร้านครัวบักจ่อย ความอร่อยต้องค้ำประกันว่าอร่อยที่สุดใน 3 โลก
ยกเว้นกลิ่น!?!
ต้องปรับปรุง 555
*******************
ส่วนประกอบของ
แหลผัดผงกระหรี่
สูตรบักจ่อย
หญ้าแพรก
เรือดำน้ำ
คอ -นก - รีต
