งาน Vinexpo Asia 2025 งานแสดงสินค้าและแพลตฟอร์มธุรกิจด้านเครื่องดื่มระดับภูมิภาคที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชียแปซิฟิก กลับมาจัดขึ้นอีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่ ณ ศูนย์ประชุม Marina Bay Sands ประเทศสิงคโปร์ ระหว่างวันที่ 27-29 พฤษภาคม 2568 โดยในปีนี้ ไฮไลต์สำคัญคือ Vinexpo Academy โปรแกรมสัมมนาที่รวบรวมองค์ความรู้เชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติกว่า 30 หัวข้อ เพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มและการบริการอย่างรวดเร็ว
งานในปีนี้คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 11,000 ราย จากกว่า 70 ประเทศทั่วโลก ประกอบด้วยผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย ผู้ประกอบการในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงผู้มีบทบาทในแวดวงอีคอมเมิร์ซ โดยผู้เข้าร่วมงานจะได้สัมผัสกับผลิตภัณฑ์จากทั่วโลก พร้อมเรียนรู้แนวโน้มการบริโภคในตลาดเอเชียที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ และเปิดมุมมองเชิงกลยุทธ์ต่ออนาคตของอุตสาหกรรม
Vinexpo Academy ได้รับการออกแบบให้เป็นศูนย์กลางแห่งองค์ความรู้ระดับสูง หัวข้อสัมมนาครอบคลุมตั้งแต่มาสเตอร์คลาส การเสวนา การประชุม จนถึงกิจกรรมเวิร์กชอป โดยได้รับความร่วมมือจากองค์กรระดับโลกอย่าง IWSR และ Association de la Sommellerie Internationale (ASI) เพื่อถ่ายทอดข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับคุณภาพสินค้า แนวโน้มตลาดเกิดใหม่ในเอเชีย พฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ และบทบาทของคนรุ่นใหม่ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม
หนึ่งในหัวข้อที่ได้รับความสนใจสูง ได้แก่ Essential Consumer Insights for South Asia ซึ่งนำเสนอข้อมูลผลสำรวจล่าสุดในเดือนมีนาคม 2568 โดย Rob Temple และ Philippe Chan จาก YouGov ที่วิเคราะห์แนวโน้มการบริโภค พฤติกรรมการเลือกซื้อ บทบาทของฮ่องกงใน Greater Bay Area รวมถึงการเปลี่ยนแปลงของตลาดในสิงคโปร์ ไทย และมาเลเซีย
นอกจากนี้ยังมีหัวข้อที่เน้นการวิเคราะห์เชิงกลยุทธ์ เช่น China’s Comeback on the Market โดย Natalie Wang จาก Vino Joy News ที่สำรวจแนวโน้มการฟื้นตัวของตลาดจีน Unlocking Growth Amid Shifting Dynamics โดย Emily Neill จาก IWSR ที่นำเสนอการเปลี่ยนแปลงในรสนิยมผู้บริโภค และการเติบโตของเครื่องดื่มในรูปแบบใหม่ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคปัจจุบัน
อีกหนึ่งเวทีสำคัญ คือการอภิปรายเกี่ยวกับแนวโน้มของตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เปรียบเทียบกับระดับโลก โดยมี Richard Hemming MW เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมผู้เชี่ยวชาญอย่าง Michel Conrad (IWSR), Ian Ford (Nimblility) และ Nimmi Malhotra ที่จะร่วมแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับการเติบโตของผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำหรือไม่มีแอลกอฮอล์ในตลาดภูมิภาคนี้
นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอแนวโน้มของเครื่องดื่มจากเอเชีย เช่น หัวข้อ The Diversity of Chinese Production ที่พาไปรู้จักความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จากจีน และ The Rise of Asian Producers ซึ่งเน้นบทบาทของประเทศญี่ปุ่น ไทย อินเดีย เวียดนาม และอินโดนีเซีย ที่เริ่มมีบทบาทมากขึ้นในเวทีสากล รวมถึงหัวข้อ Reinventing Pairings: Beverage & Asian Gastronomy ซึ่งเป็นการเปิดมุมมองใหม่ของการจับคู่อาหารเอเชียกับเครื่องดื่มอย่างสร้างสรรค์ โดยผู้เชี่ยวชาญระดับมิชลินและซอมเมอลิเยร์จากนานาประเทศ
Rodolphe Lameyse ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Vinexposium กล่าวถึงบทบาทของเวทีแห่งนี้ว่า
“Vinexpo Academy ไม่ได้เป็นเพียงแค่โปรแกรมสัมมนาเท่านั้น แต่ยังเป็นศูนย์กลางในการผลักดันอนาคตของอุตสาหกรรม เราเชื่อมั่นว่า องค์ความรู้ บทสนทนา และการแลกเปลี่ยนข้อมูลเชิงลึก คือพลังสำคัญที่ช่วยขับเคลื่อนอุตสาหกรรมเครื่องดื่มในระดับโลก การจัดงาน Vinexpo Asia 2025 รวมถึงการเปิดตัวรายงาน Voice of the Industry ฉบับที่ 2 จึงถือเป็นก้าวย่างสำคัญในการยกระดับเวทีการค้าในภูมิภาคและระดับสากล”
สามารถศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Vinexpo Academy ได้ที่ https://vinexpoasia.com/newfront/sessions/17215
