เพจ "Drama-addict" โพสต์แนะนำให้ตรวจหาสารพิษอะฟลาทอกซิน aflatoxin ในข้าวเก็บ 10 ปี ซึ่งเป็นสารพิษที่ผลิตโดยเชื้อรา มักพบขึ้นในที่เก็บอาหารแห้ง และความอันตรายของสารดังกล่าวคือ อาจทำให้เป็นมะเร็งตับได้
หลังจาก นายภูมิธรรม เวชยชัย รองนายกรัฐมนตรี และ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ออกมายืนยันว่าข้าวเก่าเก็บ 10 ปี ในโครงการจำนำในสมัยรัฐบาล น.ส.ยิ่งลักษณ์ ชินวัตร อดีตนายกรัฐมนตรี สามารถรับประทาน หลังเจ้าตัวลองรับประทานแล้วระบุท้องไม่เสีย
ล่าสุดวันนี้ (7 พ.ค.) เพจ "Drama-addict" ได้ออกมาโพสต์อธิบายเพิ่มเติมถึงปัญหา ข้าวปนเปื้อนอะฟลาทอกซิน คือสารพิษที่ผลิตโดยเชื้อรา และมักพบในจำพวกอาหารแห้ง โดยทางเพจระบุว่า "จากประเด็นข้าวเก็บ 10 ปีที่กำลังดรามาๆ กันตอนนี้ ขอเสนอทางรัฐบาลว่า ควรพิสูจน์ความปลอดภัยด้วยการส่งแล็บตรวจหา อะฟลาทอกซิน aflatoxin คือสารพิษที่ผลิตโดยเชื้อรา มักพบในเขตร้อนซึ่งเชื้อราชนิดที่ผลิตสารพิษตัวนี้มักขึ้นในที่เก็บพวกอาหารแห้ง เช่น ธัญพืช ถั่ว ข้าว กระเทียม ข้าวโพด พริกแห้ง อะไรพวกนี้
ในประเทศไทยและเพื่อนบ้าน เรามักเจอปัญหาข้าวปนเปื้อนอะฟลาทอกซิน ในเคสที่เป็นข้าวหรือถั่วที่การจัดเก็บไม่ดี ความชื้นไม่เหมาะสม ทำให้เกิดเชื้อราขึ้นในข้าว และผลิตสารพิษออกมา ซึ่งพวกนี้บางทีมองด้วยตาเปล่าไม่เห็น เอาไปหุงกินก็ไม่รู้ ต้องส่งแล็บเท่านั้น
ความอันตรายของอะฟลาทอกซินคือ มันจะทำให้เป็นมะเร็งตับได้ และไม่สามารถทำลายได้ด้วยความร้อน เพราะทนความร้อนได้ถึง 260 องศา การเอาไปต้มในน้ำเดือด หรือหุง ก็ไม่สามารถทำลายสารพิษตัวนี้ได้ ดังนั้นการจะยืนยันความปลอดภัยของข้าว 10 ปีที่ว่า ควรส่งแล็บตรวจอะฟลาทอกซิน ถ้ามีผลแล็บยืนยันก็น่าจะได้ข้อสรุปเป็นที่ยุติครับ"