ร้านอาหารดัง “สีฟ้า” ประกาศโบกมือลาสยามสแควร์ เผยเปิดบริการวันสุดท้ายในวันที่ 11 กรกฎาคม 2566 กับสโลแกนในตำนานที่ใครๆ ต่างพูดติดปาก ‘อย่าลืมสีฟ้า เวลาหิว’
ล่าสุดเพจ ‘ร้านสีฟ้า’ ประกาศสีฟ้า ระบุข้อความว่า “สาขาสยามสแควร์ ขอแจ้งปิดบริการ โดยจะเปิดให้บริการถึงในวันที่ 11 กรกฎาคม 2566 โดยลูกค้าสามารถใช้บริการสาขาใกล้เคียงได้ที่ สีฟ้า สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ และสาขาธนิยะ”
#อย่าลืมสีฟ้าเวลาหิว
ทั้งนี้ ร้านสีฟ้า เริ่มต้นเมื่อ พ.ศ. 2479 โดย "เปล่ง รัชไชยบุญ" (เงี๊ยบ แซ่โล้ว) หนุ่มชาวจีนยุคเสื่อผืนหมอนใบเข้ามาดิ้นรนทำงานในเมืองไทย จนวันหนึ่งได้ร่วมมือกับเพื่อนอีกคน ก่อตั้งร้านอาหารห้องเดี่ยวในอาคารเล็กๆ ในย่านราชวงศ์ ขายไอศกรีม, กาแฟ และผลไม้แช่แข็ง ซึ่งก็ได้รับการตอบรับที่ดีจนต้องขยายร้านเพิ่ม และเมื่อร้านอาหารใกล้เคียงปิดตัวลง จึงได้เริ่มขายอาหารคาวด้วยการจ้างกุ๊กมาคิดสูตรอาหารจีน และเนื่องจากร้านอยู่ในย่านคนชั้นสูงที่เป็นเจ้าของตึก ทำให้ลูกค้าช่วงนั้นเป็นกลุ่มคนมีฐานะดี ทั้งขับรถมา บ้างก็นั่งรับประทานในรถ โดยมีถาดอาหารติดรถเสิร์ฟเป็นภาพที่คุ้นตาของคนแถวนั้น ต่อมาได้ขยายร้าน พร้อมทาสีผนังเป็นสีฟ้า จึงทำให้คนที่ผ่านไปมาเรียกที่นี่ว่า ร้าน “สีฟ้า”
