ตามวิถีชนบทดั้งเดิม ชาวบ้านจะนำข้าวเหนียวที่กินเหลือค้างคืนนาน หลายวันมาปั้นเป็นก้อนๆแล้วนำไปตากแดดไว้ เพื่อเอาไว้ให้เป็ดให้ไก่กิน หรือบางบ้านก็จะนำข้าวเหนียวตากแดดแล้วปั้นกลับมานึ่งใหม่อีกรอบ โดยล้างน้ำให้สะอาดก่อนและแช่น้ำร้อนเอาไว้ให้ข้าวนั้นคลายตัวออก จากนั้นก็นำไปนึ่งตามปกติ เป็นการถนอมอาหารช่วยประหยัดได้เยอะ